САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО.

Рецепт кажется давала Л.Долина, в какой-то передачи.
Свежий огурчик, порезать соломкой, авокадо маленькими кубиками, грамм 200 очищенных креветок(можно и побольше)
мелко нарезанный укроп и зеленый лук, соль по вкусу. Заправить небольшим кол-вом майонеза.
источник

из блога Анны Красоты

Маринованные голубцы с морквью

Очень люблю их кушать, но сама признаюсь - не делала, а вот по этому рецепту рискну!
голубцы:
1 кочан капусты
500 гр. моркови
1 головка чеснока

маринад:
0,5 л. кипяченой воды
1 ст. л. с верхом соли
0,5 ст. сахара
0,5 ст. уксуса 9%
0,5 ст. рафинированного растительного масла
Все перемешать до полного растворения соли и сахара.

Капусту отварить как на голубцы и разобрать на листья.
Морковь натереть на терке, добавить давленый чеснок и хорошо перемешать.
Начинить морковью капустные листья и сформировать голубчики. Уложить их плотненько в кастрюльку.
Залить холодным маринадом.
Поставить в холодное место на 1 сутки для маринования. Чем дольше стоят голубцы, тем они вкуснее.
Капусту беру савойскую до 2 кг. веса. Листья делю на 3 части, при этом вырезаю утолщение в листке. Морковь по-корейски покупаю готовую или делаю сама, но при этом не добавляю в нее уксус.
источник


из блога Анны Красоты

САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ.

Для приготовления салата потребуется пекинская капуста, несколько тщательно вымытых свежих сырых шампиньонов, огурец, лимон, зелень петрушки и укропа.
Далее все просто! Капусту нарезаем потоньше ( у меня ушло примерно 1/3 кочана) , огурец натираем соломкой (если огурец не очень молодой, его следует очистить), либо тонко нарезаем.
Грибы нарезаем ломтиками при помощи яйцерезки и добавляем к капусте и огурцам.
Добавляем мелко нарезанную зелень, заправляем растительным (лучше оливковым, конечно же) маслом, добавляем сок лимона и соль по вкусу.
Перемешиваем аккуратно, сохраняя «воздушность» пекинской капусты, и сразу подаем к столу.
Приятного аппетита!
источник

из блога Анны Красоты