Салат ПОДСОЛНУХ Такой салат вполне может стать украшением любого стола. Я пробовала готовить 3 варианта этого салата. Все они были оценены гостями или домочадцами. 1 ВАРИАНТ Укладываются слоями, тертая на терке, отваренная в мундире, картошка -4 тонкие охотничьи колбаски, нарезанные кружочками-колечками -5 яиц на терке -мелконарезанный репчатый лук -баночка имитированной черной икры -кукуруза, зелень укропа, чипсы для оформления Слои промазать майонезом. Вариант № 2 300 г куриного филе 400 г консервированной кукурузы 3 яйца кусочек твердого сыра 200 г маринованных грибов, можно шампиньоны 2 средние морковки лук порей или репчатый чипсы соль майонез укроп Свежий или соленый огурец или листья салата Отварное куриное филе мелко порезать. Яйца и сыр натереть на мелкой терке. Лук порезать полукольцами. Грибы мелко порезать. Морковь отварить до готовности, потереть на мелкой терке. На дно тарелки по ободку выложить тонко нарезанные кружочки огурца или листья салата, куриное филе уложить в центре, смазать майонезом. На филе выложить морковь, смазать майонезом. На грибы выложить лук. На лук выложить яйца, потом сыр, все смазать майонезом. Слои присаливать по вкусу. На яйца выложить кукурузу, ее смазывать не надо. Вокруг кукурузы воткнуть чипсы, в один или два ряда, сделать окантовку из мелко порезанного укропа. Вариант № 3 Всё то же самое, только разница в украшении. Сверху можно имитировать семечки, как подскажет фантазия (это могут быть или порезанный чернослив или половинки темных маслин) И в заключении-КАК СДЕЛАТЬ украшение из помидорки в виде подсолнуха Возьмите небольшой помидор и расположите его черешком вниз. Надрежьте его на четыре части, не доходя до черешка примерно на полсантиметра. Повторите эту операцию так, чтобы у вас получилось восемь секторов. Осторожно надрежьте кожицу лепестками, по одному лепестку за раз, отгибая его почти до самого основания. В центр цветка можно насыпать немного нарезанной петрушки.

Источник: http://www.kuharo4ka.ru/index/salat_podsolnukh_3_varianta/0-208%C2%A0  ВНИМАНИЕ!!! Копирование информации с данного сайта в целях ее использования на других сайтах и в печатных СМИ запрещено автором. При цитировании в блогах и различных социальных сетях ссылка на данный сайт ОБЯЗАТЕЛЬНА!!!

  
Такой салат вполне может стать украшением любого стола.
Я пробовала готовить 3 варианта этого салата.
Все они были оценены гостями или домочадцами.

1 ВАРИАНТ

Укладываются слоями, тертая на терке, отваренная в мундире, картошка
-4 тонкие охотничьи колбаски, нарезанные кружочками-колечками
-5 яиц на терке
-мелконарезанный репчатый лук
-баночка имитированной черной икры
-кукуруза, зелень укропа, чипсы для оформления
Слои промазать майонезом.


Вариант № 2

300 г куриного филе
400 г консервированной кукурузы
3 яйца
кусочек твердого сыра
200 г маринованных грибов, можно шампиньоны
2 средние морковки
лук порей или репчатый
чипсы
соль
майонез
укроп
Свежий или соленый огурец или листья салата
Отварное куриное филе мелко порезать.
Яйца и сыр натереть на мелкой терке.
Лук порезать полукольцами.
Грибы мелко порезать.
Морковь отварить до готовности, потереть на мелкой терке.
На дно тарелки по ободку выложить тонко нарезанные кружочки огурца или листья салата, куриное филе уложить в центре, смазать майонезом.
На филе выложить морковь, смазать майонезом.
На грибы выложить лук.
На лук выложить яйца, потом сыр, все смазать майонезом.
Слои присаливать по вкусу.
На яйца выложить кукурузу, ее смазывать не надо. Вокруг кукурузы воткнуть чипсы, в один или два ряда, сделать окантовку из мелко порезанного укропа.

Вариант № 3

Всё то же самое, только разница в украшении.
Сверху можно имитировать семечки, как подскажет фантазия (это могут быть или порезанный чернослив или половинки темных маслин)

И в заключении-КАК СДЕЛАТЬ украшение из помидорки в виде подсолнуха

Возьмите небольшой помидор и расположите его черешком вниз. Надрежьте его на четыре части, не доходя до черешка примерно на полсантиметра.
Повторите эту операцию так, чтобы у вас получилось восемь секторов.
Осторожно надрежьте кожицу лепестками, по одному лепестку за раз, отгибая его почти до самого основания. В центр цветка можно насыпать немного нарезанной петрушки.

Подробный рецепт с фото на сайте
http://www.kuharo4ka.ru/index/salat_podsolnukh_3_varianta/0-208  

  
Такой салат вполне может стать украшением любого стола.
Я пробовала готовить 3 варианта этого салата.
Все они были оценены гостями или домочадцами.

1 ВАРИАНТ

Укладываются слоями, тертая на терке, отваренная в мундире, картошка
-4 тонкие охотничьи колбаски, нарезанные кружочками-колечками
-5 яиц на терке
-мелконарезанный репчатый лук
-баночка имитированной черной икры
-кукуруза, зелень укропа, чипсы для оформления
Слои промазать майонезом.


Вариант № 2

300 г куриного филе
400 г консервированной кукурузы
3 яйца
кусочек твердого сыра
200 г маринованных грибов, можно шампиньоны
2 средние морковки
лук порей или репчатый
чипсы
соль
майонез
укроп
Свежий или соленый огурец или листья салата
Отварное куриное филе мелко порезать.
Яйца и сыр натереть на мелкой терке.
Лук порезать полукольцами.
Грибы мелко порезать.
Морковь отварить до готовности, потереть на мелкой терке.
На дно тарелки по ободку выложить тонко нарезанные кружочки огурца или листья салата, куриное филе уложить в центре, смазать майонезом.
На филе выложить морковь, смазать майонезом.
На грибы выложить лук.
На лук выложить яйца, потом сыр, все смазать майонезом.
Слои присаливать по вкусу.
На яйца выложить кукурузу, ее смазывать не надо. Вокруг кукурузы воткнуть чипсы, в один или два ряда, сделать окантовку из мелко порезанного укропа.

Вариант № 3

Всё то же самое, только разница в украшении.
Сверху можно имитировать семечки, как подскажет фантазия (это могут быть или порезанный чернослив или половинки темных маслин)

И в заключении-КАК СДЕЛАТЬ украшение из помидорки в виде подсолнуха

Возьмите небольшой помидор и расположите его черешком вниз. Надрежьте его на четыре части, не доходя до черешка примерно на полсантиметра.
Повторите эту операцию так, чтобы у вас получилось восемь секторов.
Осторожно надрежьте кожицу лепестками, по одному лепестку за раз, отгибая его почти до самого основания. В центр цветка можно насыпать немного нарезанной петрушки.

Подробный рецепт с фото на сайте
http://www.kuharo4ka.ru/index/salat_podsolnukh_3_varianta/0-208  

Торт «Корзина алых роз» от Эльвиры Щербаковой

Дорогие друзья!

В этот воскресный день у нас прекрасный торт «Корзина алых роз» от Эльвиры Щербаковой. Очередная удивительной красоты вкусняшка. Итак, рассказывает Эльвира:

Вот такой необычный торт решила я приготовить.  Это торт на основе тыквы с яблочной начинкой: мне кажется, что такое сочетание и вкусно и полезно. Готовить этот торт быстро и просто, но в итоге мы имеем неповторимый по вкусу и по виду торт.

 

Мне захотелось  оформить его розами из  яблок, которые я поместила в выпеченную из слоеного теста  корзину.

Ингредиенты

Для  приготовления коржей:

350 г очищенной тыквы

3 куриные яйца

200 г пшеничной муки

1 пачка разрыхлителя

200 г сгущенного молока

3 ст.л. растительного масла

Продукты для начинки:

7 яблок

Цедра половины лимона

3 ст. лож. сгущенного молока

3 ст. лож. манки

50 г сахара

Для того, чтобы украсить корзинкой и розами:

200 г слоеного теста

100 г сливок (33%)

1 яичный желток

70 г тыквенного пюре

30 г сахарной пудры

7 красных яблок

350 г сахара

700 мл воды

Листики мяты

Приготовление

Начнем приготовление нашего торта с коржей. Для этого очищенную тыкву нужно нарезать небольшими кусочками и отварить в небольшом количестве воды.

Потом воду слить, а отваренную тыкву блендером пюрировать.

К подготовленному пюре добавить яйца, растительное масло, сгущенное молоко, растереть до однородного состояния, а затем добавить просеянную муку с разрыхлителем, соль и замешать тесто (должно быть похожим на густую сметану).

Могу сказать, что выпекать коржи можно двумя способами. Первый способ  – на сковороде. Ее нужно разогреть и выложить туда 2 — 2,5 ст.лож. теста (не смазывать сковороду). Накрыть крышкой и выпекать 2,5 – 3 минуты. Нужно следить, чтобы коржи не приставали, для этого лучше воспользоваться сковородой с антипригарным покрытием.

Я  воспользовалась другим способом и выпекала коржи в духовке. На пергаментной бумаге рисуем окружность, размер которой у меня был 21 см. Тесто опять же ложкой выложить 3 ст.лож. и выпекать при 180 градусах 3 — 4 минуты.

После того как корж будет готов, аккуратно снимаем пергамент (а не наоборот), а коржи кладем отдельно друг от друга. На такой диаметр получилось 7 коржей.

Когда коржи остывают, мы можем приступить к начинке.

Яблоки очистить от шкурки и удалить семена, натереть на терке. Выложить яблоки в сковороду, тушить 7-10 минут, после этого добавить сахар, сгущенное молоко, манную крупу и продолжить тушить 2 — 3 минуты. Приготовление начинки закончили, могу отметить, что она получается густая.

Мы все подготовили для торта, и теперь наступило время для его сборки.

Коржи смазываем готовой начинкой, кроме верхнего, затем торт ставим на дощечку,

сверху накрываем его фольгой, сверху фольги кладем еще одну дощечку и ставим какой-то тяжелый предмет в качестве груза и оставляем на 60 минут, а можно и на всю ночь.

Как украсить торт – это фантазия каждой хозяйки. Моя фантазия сработала в направлении роз, находящихся в корзине, а как я это делала, расскажу сейчас.

Начнем с изготовления корзинки, для этого слоеное тесто нарезать полосками:  четыре  длинных, а остальные сделать по высоте торта и дополнительно 2 см (это для того, чтобы получилось внахлест).

Нам нужна миска, которая в диаметре составляет 2 — 3 см больше диаметра самого торта.

Подготовленную миску накрыть фольгой, сверху закрепить короткие полоски, а между ними пропустить длинные и скрепить концы еще с помощью одной полоски, которую немного раскатать (как будто плетем корзину).

С одной стороны немного смочить водой, наложить на зафиксированные короткие полоски и прижать.  Сверху смазать слегка взбитым желтком.

Эту миску с будущей корзинкой отправить в духовку, нагретую до 180 градусов,  выпекать до легкого зарумянивания.

Достать из духовки и дать остыть.

 А затем снимаем конструкцию.

Корзинка получается прочной, но лучше с ней обращаться аккуратно.

А теперь нам нужно приготовить крем, которым сверху смажем торт, и который станет площадкой для роз.

Для этого сахарную пудру взбить со сливками, а затем по частям ввести пюре из тыквы и аккуратно вмешать его в сливки.

Вот уже все подготовили, остался последний штрих,  то есть розы.

Чтобы их приготовить, нам нужно яблоки нарезать очень тонкими слайсами.

Затем в кастрюле смешать 700 мл воды и 350 г сахара, довести до кипения, потом туда же добавить яблоки.

После того, как они пробудут в кипящей воде 1 — 1,5 минуты,  извлечь из кастрюли, выложить на бумажное полотенце, чтобы стек сироп.

Когда «лепестки» подготовлены, начинаем формировать розочки.

 «Лепестки» рассортировать по размерам,  из маленьких кусочков свернуть серединки,

потом взять кружочки побольше, накрутить сверху и немного отогнуть края, придавая лепесткам естественный вид.

Крупные «лепестки» — это кружочки из середины яблок,  разрезать на две части, а затем так же, как и раньше, скрутить  «розы» нужного размера.

Торт, корзинка, розы подготовлены, теперь собираем все это в одну композицию.

В корзину очень аккуратно помещаем торт,

верхний корж смазываем  сливочно-тыквенным кремом,

а сверху выложить наши «алые» розы!

И последним художественным штрихом будет мята, которую в качестве листиков  разместить между розами.

Результат получился ошеломляющий! КРАСОТА!

Эльвирочка, это правда, что красота получилась необыкновенная. Такой торт с розами — настоящее коронное блюдо.

Наивкуснейший персиковый торт

Этот торт я пекла к 8 марта! Что тут скажешь - наивкуснейший)) классическое сочетание нежного бисквита, персиков и шоколада! Самое главное что я хочу сказать, что я очень довольна рецептом самого бисквита - это основа для высоких и красивых тортов! Рецепт Снежинки Татьяны, она уже получила за него мои комплименты и фото)

Ингредиенты:

Бисквит:
5 яиц
1 и 1/3 стакана муки
1 стакан сахара
1,5 ч л разрыхлителя.
Крем и начинка
1 банка (850 гр) консервированных персиков
200 мл сливок
1 ст ложка крахмала
1 ст сахара
150 гр сливочного масла
Пропитка:
200 гр сметаны 10 % и 3 ст ложки сахара.
Глазурь:
5 ст ложек сливок (можно сметаны)
3 ст ложки какао
2 ст ложки сахара
50 гр сливочного масла
персики для украшения (маленькая банка 250 гр)

1. Сначала печем бисквит. Для этого белки необходимо отделить от желтков. Яйца должны быть очень холодные. Белки взбиваем в крепкую пену. Взбивая миксером на небольшой скорости, вводим сахар. Затем по одному вводим желтки (смесь станет кремого цвета). Муку просеиваем в миску вместе с разрыхлителем (можно добавить 3 ст ложки какао, для шокобисквита). Аккуратно смешиваем обе смеси. Форму диаметром 24 см смазываем маслом. Выливаем смесь и ставим в духовку, разогретую до 230 градусов и сразу убавляем до 190 градусов. Выпекать 30 -40 минут, проверять зубочисткой, она должна быть абсолютно сухой.

2. Готовим крем: сливки смешать с сахаром и дать им закипеть. Остудить. Ввести крахмал и масло. Все взбить миксером.

3. Готовый бисквит остудить и срезать у него верхушку толщиной 1 см. Вынуть середину, чтобы получилась как бы чашечка для наполнения. :)

4. В нее укладываем, нарезанные на дольки персики плотным слоем. Разумеется можно в этом торте персики заменить на бананы, киви или ананас. Любые мягкие фрукты! Будет вкусно)

5. В остывший крем добавляем вынутое содержимое бисквита. Я взяла примерно 1/3, крем не должен быть сухим,  все взбиваем. Крем должен быть как жидкая сметана или как тесто для оладьев.

6. Аккуратно покрываем им персики, немного утрамбовывая, чтобы оно проникло в самый низ!
Накрываем это все срезанной крышечкой. Смешиваем сметане с сахаром и пропитываем верх торта и бока. Уж не знаю надо ли было этот шаг делать, но я очень побоялась что торт будет сухой, он получился очень сочным поэтому все таки рекомендую его пропитать! В любом случае лишним не будет!



7. Готовим глазурь: для этого в ковшике смешиваем все ингредиенты и нагреваем на среднем огне при этом интенсивно помешивая! Не даем кипеть! Варим около 5 минут. Должна получится гладкая и блестящая масса.








8. Покрываем ею торт со всех сторон и украшаем персиками!

Торт "Кучерявый Мальчик"

 

Это очень очень простой торт, но очень очень вкусный и он всегда получается) У меня он с ананасами, но можно использовать любые консервированные и свежие фрукты, особенно он хорош с бананами, персиками, вишнями. Также можно украсить его орехами. Этим рецептом когда то со мной поделилась Катя с сайта "Едим Дома", спасибо тебе дорогая)


Ингредиенты:
Для теста:
1 ст. муки
0,75 ст. сахара
3 шт. яйца
3 ст. л. сметаны
Соль на кончике ножа
Разрыхлитель 1,5 ложки
Растительное масло
1 банка ананасов
Для крема: 
400 г. Сметана
0,5 ст. сахара
Для шоколадной глазури: 
2 ст. л. Сахара
1,5 ст. л. Какао
50 г. Масла
2 ст. л. молока

1.  Отделяем белки от желтков. 2столовых ложек сахара перемешиваем с желтками.






2. Белки с сахаром взбиваем в густую пену.


Соединяем с желтками. Добавляем сметану, муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешиваем. Смазываем форму маслом, выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут.

3. Бисквит разрезаем на 2 части, нижний слой потолще.

4. Для крема сметану смешиваем с сахаром.

5. Нижний корж обильно смазываем кремом, выкладываем кусочки ананаса.

6. Оставшуюся часть от бисквита (верх) режем на кубики.

7. Выкладываем кубики в оставшийся крем и перемешиваем.

8. Выкладываем кубики горкой поверх ананаса. Сверху можно также выложить оставшиеся ананасы.

9. Сварить из всех перечисленных ингредиентов шоколадный соус. И обильно полить им торт. Можно украсить еще орехами. Дать постоять 3-4 часа для пропитки.

Торт на день рождения - мой самый лучший торт!

Всем привет друзья! Я не стала вас томить долгими ожиданиями (хотя хотела написать пост чуть позже о всех блюдах своего ДР)...и вот ОН - мой торт! Это особенный торт, он мой самый лучший который я когда то делала.Я сама себе поставила 5 с "-"..все атки были помарки! НО...все же он бесподобно вкусный и красивый! Бисквит уже мною ни раз опробован - это знаменитый бисквит на кипятке от Заремы (Сюрриалистичная). Он у нее "белый" я добавила какао для "шоколадности". Все остальное я делала сама, без  рецепта, основываясь на опыте моих подруг! Самое интересное было - это сделать шоколадную ленту, к сожалению нет фото с процессом, т к я не была уверена в результате, но я укажу ссылку на того автора, откуда я взяла МК! И так на сцене торт-суфле с вишней и шоколадом...

Торт "Медовик": один рецепт - два абсолютно разных торта

Вы знаете, с наступлением осени дико захотелось печь торты, причем не ягодно-фруктовые, а вот такие как этот: плотные, тяжелые и весьма жирные! И мне кажется что медовик - это самый осенний торт! Мед сейчас чудесный и у меня его очень много (Алтайский). Я сейчас в поиске идеального медовике и поэтому пробую многие рецепты. Совсем недавно наткнулась на рецепт моей подруги Ани Радуги с сайта Едим Дома и сразу захотелось испечь. Заинтересовал он меня кремом - карамельно-яблочным и сами коржи не тоже понравились. Торт получился не очень большой, как раз для нас. В итоге  доработала коржи и испекла еще один медовик, с абсолютно другим кремом и получился еще один торт, совсем другой, но также очень вкусный итак рецепты...

Рецепт коржей

450 г муки

1 яйцо

2 ст. ложки меда

150 г сахара

1 ч. ложка с горкой разрыхлителя

3 ст. ложки какао-порошка (вариант номер 1)

100 г сливочного масла/маргарин

100 мл молока

большая щепотка соли

 

Для теста: В ковшике смешать сахар, молоко, масло/маргарин и растопить на медленном огне. 2 Добавить мед и убрать с огня.

 

Яйцо взбить с солью вилочкой и ввести в молочно-масляную смесь, размешать.

 

 

Просеиваем муку с разрыхлителем, какао и замешиваем тесто. Выкладываем на стол и начинаем месить как следует. Добавляем еще муку если необходимо. Тесто очень приятное и теплое и вкусно пахнет.

 

Скатываем вот в такой шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 1-2 часа.

Для второго медовика делаем все также, только не добавляем какао. Он будет из обычных белых коржей. 

Достаем тесто и делим его на 6-7 одинаковых кусочков

Каждый кусочек раскатываем в очень тонкий круг, накалываем вилкой и выпекаем на пергаменте 5 минут при 200 гр.

 Достаем корж и сразу обрезаем его по тарелке, остатки не выкидываем!

 Таким образом делаем все коржи, складываем их стопочкой и остужаем!

 

 

Шоколадный медовик с фирменным 

кремом моей мамы

Крем:

500 мл молока

300 г сливочного масла

4 ст. ложки манки

1 стакан сахара

1 лимон

немного ванильного экстракта (или 1 г ванилина)

щепотка соли

 

Способ приготовление крема и сборка торта:

в кастрюлю влить молоко, как только оно начнет закипать посолить его и всыпать манку. Размешать и варить на очень медленном огне примерно 20 минут, пока не сварится средняя по густоте манка.

 

Натереть цедру лимона в манку и добавить 2 ст ложки лимонного сока.

 

Манку остудить под пленкой. Взбить миксером в пышную массу.

 

Мягкое сливочное масло взбить до бела с сахаром и каплей ванильного экстракта, смешать с манкой и еще раз взбить. Крем готов. Убрать в холодильник на 30 минут.

 

вот такой чудесный, нежный крем получается! 

 

 

 

 

Собираем торт:

Обильно промазываем все коржи кремом, один корж (самый неудачный) оставить для украшения. Верх торта и бока также обмазываем кремом. 

 

корж и остатки измельчить в блендере до крошки. Обсыпать ими торт. Украсить по желанию. Можно орехами, можно шоколадом. У меня маленькие зефирки и кусочки бисквита. Торт должен постоять в холодильнике всю ночь!Он должен очень хорошо пропитаться и настояться! 

 

 

 

 

 

Медовик с яблочно-карамельным кремом

Коржи выпекаются как в предыдущем рецепте, только без какао.

 

 

для карамельно-яблочного крема:

 

500 г - яблоки

500 г - молоко

200 г - сахара 

4 шт. - яйца

4 ст.л. - крахмал

 

Способ приготовления:

 

Крем готовим сразу как только тесто оказалось в холодильнике, чтобы он успел остыть. Готовим пюре из яблок: яблоки почистить, нарезать на кусочки и потушить 15 минут. Взбить погружным блендером. 

К яблочному пюре добавляем яйца и крахмал. Хорошо перемешиваем.

 

Разогреваем кастрюльку и всыпаем сахар. Кастрюльку держим на среднем огне. Периодически помешиваем деревянной ложкой. Здесь главное чтобы сахар карамелизовался, а не сгорел. Иначе жженая карамель забьет все остальные вкусы и торт будет просто карамельный. Пока готовится карамель подогреваем молоко. Добавляем теплое молоко в карамель, добавляем аккуратно молоко начнет сильно пенится. Хорошо помешивая, подогреваем массу до полного растворения комочков. Вливаем молочно-карамельную смесь в яблочно-яичную, хорошо перемешиваем.

 

Переливаем обратно в кастрюльку и варим до загустения. Крем охлаждаем, прикрыв крышкой или пленкой.После того как крем остыл и коржи можно промазывать крем взбиваем.

Промазываем коржи кремом.

 

Дать постоять торту всю ночь! А на второй день он еще вкуснее!

Бесподобный тыквенный медовик с творожным кремом

 

Как жаль что этот торт мне пришлось отдать и у меня просто не было возможности его сфотографировать в разрезе) но я с уверенность заявляю - он невероятно вкусный, я смогла продигустировать его по частям, т.е я ела и корж и крем по отдельности) ну и во-вторых, если мой муж был в восторге- это показатель! А почему я решилась на такой экстримальный торт с тыквой?! Все просто: "Наши оранжевые дни" Флэш-моб от Надин давно стартовал и успешно шагает по блог-сфере!  Рецепт принадлежит чудесному кулинару из Минска Танюше! Моей доброй подруги и коллеге по сайту Едим Дома. Я очень всем советую приготовить этот торт и вы поймете, что тыква это ооооочень вкусный овощ!

Коржи:

100 г тыквенного пюре

100 г творога (9% жирности)

50 г мёда

75 г сливочного масла

100 г сахара

1 ч.л. соды без верха

220 г муки + на раскатку коржей

*********************************

Крем тыквенный заварной:

250 г тыквенного пюре

4 ст.л. сахара

1 яйцо

2 ст.л. муки

сок половины апельсина 

цедра 1 апельсина

150 г сливочного масла

*********************************

Крем творожный:

250 г творога (9% жирности)

1 пакетик ванильного сахара (3-4 ст ложки)

2 ст.л. сока лимона

4 ст.л. сметаны

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1) Для торта нам понадобится тыквенное пюре: для этого нам надо тыкву помыть, почистить, нарезать на крупные куски и завернуть в фольгу. Запечь примерно 30 минут при 200 гр до мягкости.
2) Тыкву пюрируем блендером.
3) Готовим коржи. В кастрюльке смешиваем творог с сахаром и мёдом. Добавляем тыквенное пюре и сливочное масло. Варим массу 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
4) Затем всыпаем соду, перемешиваем. Масса значительно увеличится в объёме, станет пышной. Снимаем с плиты.
5) Всыпаем порциями муку, вымешиваем тесто ложкой. Оно остаётся мягким, липким, но муки больше не подсыпаем. Закрываем пищевой плёнкой, остужаем и ставим в холодильник минимум на 5 часов, можно оставить на ночь.
6) Для заварного тыквенного крема в кастрюльке соединяем тыквенное пюре, сахар, цедру и сок апельсина, муку. Перемешиваем. Ставим на маленький огонь и, постоянно помешивая, варим в с момента закипания пару минут, до загустения. Масса будет однородной, нежной. Остужаем.
7) Остывший крем взбиваем с мягким маслом в пышную массу - крем готов!
Для творожного крема взбиваем блендером все ингредиенты для него по списку.
8) Достаем из холодильника тесто, присыпаем мукой и делим его на 6-8 кусков. Торт можно сделать и прямоугольным. Я разделила на 6 коржей, получился торт 22 см в диаметре.
9) Раскатываем каждый шарик теста в корж, очень тонко, как сможете.
10) Выпекаем корж при 180С от 5 минут до золотистого цвета.Пекутся коржи очень быстро. Готовый корж сразу обрезать по тарелке, а остатки оставить для оформления.
11) Промазываем коржи кремами чередуя их, т е. корж, крем, корж крем. Верх торта и бока должны быть обмазаны тыквенным кремом.
12) Промазанный торту брать в холодильник на ночь.
13) перед подачей остатки нужно измельчить в блендере и обсыпать ими бока и верх торта. Украсить орехами или чем угодно по вкусу. 

Детский плед спицами.

Детский ажурный плед от Karen Kendrick выполнен спицами комбинированным узором.

Размер пледа: квадрат 109 х 109 см.

Чтобы связать плед потребуется: 6 мотков пряжи Cascade Yarns (100% шерсть супервош 201 м/100 г); рабочие круговые спицы 5 мм длиной 80 см и 3 пары дополнительных круговых спиц 5 мм длиной 80 см, крючок 4 мм (для вязания каймы), 10 съемных маркеров для петель (использовать между узорами).

Плотность вязания:

16 п. и 26 р. = 10х10 см узором двойной мох спицами 5 мм;

25 п. и 36 р. = 2.5 см и 14 см ажурный фрагмент после блокировки.

Узор двойной мох.

1-й р. (ЛС): 1 п. снять с нитью позади, *1 лиц., 1 изн.; повторять от * до конца.

2-й р. (ИС): 1 п. снять с нитью позади, вязать лицевыми лицевые петли и изнаночными изнаночные петли.

3-й р. (ЛС): 1 п. снять с нитью впереди, вязать изнаночными лицевые петли и лицевыми изнаночные петли.

4-й р. (ИС): 1 п. снять с нитью впереди, вязать лицевыми лицевые петли и изнаночными изнаночные петли.

Повторять 1-4 ряды.

Примечание.

ССЛ: снять 1 п. как лицевую, снять следующую п. как лицевую, ввести левую спицу в только что снятые петли и провязать их одной лицевой;

ССИ: снять 2 п. по очереди как лицевые, затем вернуть обратно на левую спицу и провязать вместе изнаночной.

Ажурный узор вязать по схеме.

Набор петель крючком на спицу.

Выполнить крючком воздушную петлю. Взять спицу в левую руку (нить позади), *захватить нить крючком впереди спицы, вытянуть петлю и перевести нить за спицу; повторять от * пока не будет набрано нужное количество петель.

Описание вязания детского пледа.

Набрать 169 петель и вязать 8 рядов узором Двойной мох. Далее вязать следующим образом:

*Установочный ряд (ЛС): 8 п. узор Двойной мох, затем [1-й ряд ажурный узора по схеме, 7 п. узор Двойной мох] 4 раза, затем 1-й ряд ажурный узор по схеме, далее узор Двойной мох до конца ряда.

Вязать как установлено, пока не будут выполнены 18 рядов ажурного узора. Повторить с 1-го по 18-й ряд еще 1 раз. Связать 8 рядов узором Двойной мох. После этого повторить от * еще 5 раз. Закрыть петли, но нить не отрезать.

Кайма.

Кайма выполняется на четырех круговых спицах. С лицевой стороны, начиная от последней закрытой петли, поднять и вязать лицевыми по 1 п. в каждую петлю кромки по всему периметру пледа и вязать следующим образом: [ из одной петли вязать (1 лиц., накид, 1 лиц., накид, 1 лиц.), затем 1 лиц., далее из одной петли вязать (1 изн., накид, 1 изн., накид, 1 изн.), затем 1 изн., далее из одной петли вязать (1 лиц., накид, 1 лиц., накид, 1 лиц.), затем 1 лиц., далее (1 изн., накид, 1 изн., накид, 1 изн.),затем 2 изн. вместе; повторять от * до угла, ** из одной петли вязать (1 лиц., накид, 1 лиц., накид, 1 лиц.), ССЛ, затем из одной петли вязать (1 изн., накид, 1 изн., накид, 1 изн.), 2 изн. вместе; повторить от ** до угла] все что в квадратных скобках вязать дважды.

Закрыть петли чередуя 6 лиц. и 6 изн. Выполнить блокировку готового пледа.