Наггетсы по-домашнему как в Макдональдсе и Бургер Кинге

Среда, 11 Июля 2018 г. 02:03 + в цитатник

Наггетсы – это представитель фаст фуда, по своей сути — панированные и обжаренные в большом количестве масла промаринованные кусочки филе курочки.

Рубрики:

Видео-кухня,рецепты от шеф-поваров и знаменитостей
Мясные блюда

Процитировано 16 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Inessa_Rjabinina обратиться по имени Классический способ готовки наггетсов Среда, 11 Июля 2018 г. 02:03 (ссылка)

Очень многие хотели бы научиться готовить такое кушанье так, чтобы по вкусу было как в Макдональдсе. Блюдо, сделанное предложенным способом, будет таким же, но в нём есть одно несомненное преимущество – вы точно уверенны в их качестве, так как это домашние наггетсы.
domashnie-nagetsi (500x335, 32Kb)

Необходимые продукты:
филе курицы – 500 – 700 г;
сухари для панировки – 100-200 г;
яйцо – 2 – 3 шт.;
мука – 100–150 г;
неполная чайная ложка сушеного чеснока;
соевый соус – 70 мл;
свежеперемолотый перчик, паприка – на вкус;
масло очищенное – для жарки.
narezka (500x335, 35Kb)

Подробная инструкция к изготовлению:

Мясо делим на не очень тонкие полосочки. Сбрызгиваем соусом и даем промариноваться (где-то полчаса).
Сухари смешиваем со специями.
Промариновавшиеся кусочки курочки обмакиваем в слегка взбитых яйцах, обваливаем со всех боков в пересеянной муке, затем снова смачиваем в яичной массе и хорошо обсыпаем ароматными сухарями.
Жарить наггетсы нужно в большом объеме хорошо разогретого масла. Золотистые кусочки лучше сначала выложить на бумагу, чтобы убрать излишек жира. Правильно сделанное блюдо из филе получаются сочными с хрустящей корочкой и великолепно сочетаются с любым соусом и салатиком из овощей.

Ответить С цитатой В цитатник

Inessa_Rjabinina обратиться по имени Еще один популярный вариант Среда, 11 Июля 2018 г. 02:04 (ссылка)

Если вы хоть раз попробовали это лакомство из мяса птицы в одном из заведений Бургер Кинг, то у вас наверняка возникло желание состряпать их на своей кухне. Как сделать наггетсы, что бы побаловать вкусненьким себя и своих родных мы расскажем дальше.
v-chipsah (500x335, 38Kb)

Перечень необходимых продуктов:
900 г филе курицы;
пол десятка крупных яиц;
по ¼ чайной ложки свежесмолотого перчика, куркумы;
по 5 столовых пшеничной муки, кукурузных хлопьев и картофельных чипсов;
соль на вкус;
Олейны без запаха для жарки.
vo-friture (500x335, 35Kb)

Описание готовки пошагово:

Куриное филе разрезаем как обычно. Присаливаем и перчим. Даём настояться около 15 минут.
Хлопья и чипсы давим в мелкую крошку скалкой. Прибавляем к ним куркуму. Яйца взбалтываем. Все компоненты раскладываем в разную посуду. Продукты для панировки готовы.
Мясные полуфабрикаты обваливаем в муке, окунаем в взбитые яйца и хорошо облепливаем крошками хлопьев с чипсами.
Готовить их будем в глубокой жаровне, в которой разогрето достаточно много рафинированной Олейны. Когда они приобретут румяную — корочку выкладываем на решетку для того, чтобы стёк лишний жир.
Готовое лакомство подают с майонезом или кетчупом горячим.

Ответить С цитатой В цитатник

Inessa_Rjabinina обратиться по имени Ароматные мясные наггетсы на сковороде Среда, 11 Июля 2018 г. 02:05 (ссылка)

Такой вариант сытной закуски лучше готовить из грудок курицы. Для необычного аромата в панировку добавляют много специй и семечки кунжута.
s-kunjutom (500x335, 33Kb)

грудинка курицы — 500 г;
картофельный крахмал – 100 г;
белки – 2 шт.;
карри, перец душистый перемолотый, паприка – по ½ ч. ложке;
кунжутная семечка – 2 ст. ложки;
сок из лимона – 1 ст. ложка;
горчица –1 ст. ложка;
сухарики для панировки – 200 г;
соль по желанию;
Олейна для жарки.

Наггетсы из куриной грудки получатся очень нежными внутри, если мы предварительно промаринуем её. Нарезаем грудинку длинными брусочками и обмазываем пастой из горчицы и сока лимона. Пусть постоит некоторое время в прохладном месте, накрытое плёнкой.
Белок взбиваем в пену и присаливаем. Сухари смешиваем с карри, кунжутом, перцем.
Мясные бруски окунаем в предварительно просеянный картофельный крахмал, белок и хлебную панировку.
Обжаривать будем на сковороде с подогретой Олейной до румяной корочки. Чтобы убрать лишний жир – предварительно выложим на салфетку.

Ответить С цитатой В цитатник

Inessa_Rjabinina обратиться по имени Остренькие nuggets из курятины Среда, 11 Июля 2018 г. 02:05 (ссылка)

Это кушанье понравится тем, кто любит пищу поострее.
ostrie (500x335, 33Kb)

700 г куриной мякоти;
100 г острых картофельных чипсов;
3 яйца;
200 г хлебных крошек;
150 г муки;
2 чесночных зубка;
на кончике ножа острого красного перца;
немного черного перемолотого перца;
соль на вкус;
масло для жарки.
vkusno (500x335, 37Kb)

Мясо нарежем ленточками, присаливаем и складываем в просторную миску. Туда же натрем чеснок, всыплем перцы. Хорошо перемешаем и оставим промариноваться.
Чипсы измельчим при помощи блендера до состояния мелкой крошки и смешиваем с сухарями.
Каждую «ленточку» хорошо обваливаем в пересеянной муке, затем окунаем в взболтанные яйца и порошок из чипсов и хлеба.
Обжариваем островатые кусочки во фритюре до готовности, даем впитаться лишнему маслу в полотенце и выкладываем на тарелку. Приготовленную таким образом закуску можно кушать не только горячей, но и подстывшей.

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Наггетсы по-домашнему как в Макдональдсе и Бургер Кинге