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Apesar das inúmeras publicações a respeito de alimentação disponíveis na atualidade pela internet, poucas apresentam orientações claras e práticas do que realmente é se alimentar de forma saudável. Algumas dietas que estão inseridas na vida moderna, trazem nomes complicados de pronunciar e até mesmo alimentos que nem exercem cota da cultura brasileira. Isso afasta cada vez mais as pessoas de praticar alguma coisa muito descomplicado: comer bem. De acordo com a chef e apresentadora de tv Rita Lobo, pra alterar essa realidade, preciso, em primeiro lugar, perceber o que é imitação de comida e o que é de fato comida de verdade. site da internet As pessoas confundem alimentação saudável com dieta, restrição alimentar.

A diferença entre comida de verdade e imitação de comida é basicamente os aditivos químicos. É isto que transforma a comida em imitação de comida, no momento em que ela é feita com sabores sintetizados, aditivos químicos. Sejam eles saborizantes, conservantes, acidulantes. Refeição saudável é variação”, leia o artigo completo . Rita Lobo lançou o primeiro web site de receitas testadas e fotografadas pra internet brasileira em 2000. Além de dirigir o leia mais , de imediato publicou seis livros, entre eles os best-sellers Panelinha, Pitadas da Rita e Cozinha Prática. No YouTube, Rita exibe uma série de programas com técnicas culinárias bem explicadinhas. Para o canal a cabo GNT, Rita criou e expõe o programa Cozinha Prática, produzido pelo Estúdio Panelinha.

Bem como no Youtube está disponível o curso ‘Comida de Verdade’ que é uma produção do Canal Panelinha praticada em parceria com o Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens) da USP, com apoio da Comunidade Brasileira de Cardiologia. Nas oito primeiras videoaulas, a chef e o professor Monteiro ensinam os conceitos da alimentação balanceada; e, nas duas últimas, sobressaem como é possível ter mais facilidade com a culinária, colocando em prática os princípios do curso.

Tudo isto num bate-papo destemido e instrutivo, que podes colaborar pra aumentar a autonomia das pessoas, das famílias e das comunidades. Website da Saúde:Como foi que a ideia do curso ‘Comida de Verdade’? Rita Lobo - Por meio do Guia Alimentar para a População Brasileira. Site da Saúde: Um tanto do seu intuito é desassociar a ideia de que o prático é aquilo que está pronto e que a gente compra embalado.

• Remova as duas extremidades para deixá-la de pé
• Molho shoyo
• L de natas frescas
• Organizando e decorando
• 100 g de cenoura descascada
• Receita de bolo sem farinha de trigo de cenoura

Você traz o como fazer e o efeito da prática culinária como alguma coisa para o dia-a-dia. Esse é um enorme desafio. olha aqui surgiu você chegou a essa constatação? Rita Lobo: Isto passa um tanto pela minha história pessoal. No momento em que fiz vinte anos resolvi aprender a cozinhar. Gostava de comer e pela residência dos meus pais a comida era um conteúdo sério, entretanto ali ninguém sabia cozinhar, a todo o momento teve cozinheira. Quando resolvi assimilar fui pra a faculdade e fiquei fascinada com esse modo de aprendizagem.

Encontrei que não só é possível transformar alimentos crus em pratos deliciosos, como é prazeroso, bom, terapêutico, libertador. Foi a começar por uma constatação pessoal que resolvi revelar isto pras pessoas. Todo mundo pode cozinhar, não é dom, é aprendizado. nosso site da Saúde: Vi que numa entrevista que você falava do estímulo de exercer receitas que fossem possíveis em cada região do povo. Quais são os alimentos e pratos que você percebeu que são conhecidos comumente no país e que podem sempre ser divulgados como uma opção prática e saudável.

] do arroz com feijão, uma carne e verdura refogada é uma coisa bem brasileira, de norte ao sul. É interessante a gente conseguir valorizar a comida de cada uma das regiões - o baiano tem que ingerir comida baiana, o mineiro precisa comer comida mineira. É superimportante atingir valorizar as nossas tradições.

São os padrões alimentares e a cultura gastronômica que bloqueiam os ultraprocessados e a comida pronta, o fast food e as dietas malucas. Quanto mais padrão alimentar, mais saudável será a nossa alimentação. E viva as diferenças! Blog da Saúde: Você sempre diz que pensa em sua mãe quando está cozinhando e em como aquilo pode ser curioso para ela que neste momento tem discernimento pela cozinha. Continuação dos segredos, das novidades que chegaram por ti na sua vivência mesmo neste instante fazendo um prato famoso. Rita Lobo: A cozinha é um território muito dinâmico. Apesar da gente a todo o momento resgatar os conceitos convencionais ela está sempre evoluindo.