Записи Друзья Комментарии
ЛЮДМИЛА ГОРНАЯ
Аватар ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ

 -Рубрики

 -Цитатник

Переход на коды...HTML5 для ЛиРу - коды плееров - (0)

Переход на коды...HTML5 для ЛиРу - коды плееров Добрый день! Приятно, что на ЛиРу всё больше и...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Создание аватар Создание аватарСервис для создания аватар в режиме онлайн. Позволяет вырезать из большой фотографии свою мордочку и сделать из неё аватару :) Есть возможность сразу же установить аватару в качестве своей основной.
  • Перейти к приложению Скачать музыку с LiveInternet.ru Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Музыкальный плеер

 -Всегда под рукой

Cхемы (тёмные)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.03.2015
Записей: 32817
Комментариев: 7502
Написано: 50001

Выбрана рубрика *КОТЛЕТЫ*.


Соседние рубрики: ЧАЙ(5), *ШУРПА*(2), *ШАШЛЫК.СТЕЙКИ*(23), *ФАРШИРОВАННЫЕ БЛЮДА*(3), *УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ПРИПРАВЫ ИЗ СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ***(3), *УКРАШЕНИЕ ИЗ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ(6), *ТОРТЫ*(84), *СЫРНИКИ*(23), *Сталик Ханкишиев.Рецепты*(3), *СОУСЫ,ЗАПРАВКИ*(20), *САЛАТЫ*(277), *РЫБА*(103), *ПОСТНЫЕ БЛЮДА*(25), *ПОМИДОРЫ*(57), *ПЛОВ*(15), *ПИЦЦА*(19), *ПИРОГИ*(146), *ПЕРЕЦ*(25), *ПЕРВЫЕ БЛЮДА*(63), *ПАСТИЛА*(8), *ОКРОШКА.ОГУРЦЫ*(28), *НАЧИНКИ ДЛЯ БЛЮД*(1), *НАРЕЗКИ.Оформление*(11), *МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ*(4), *МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ *(7), *МЕНЮ НЕДЕЛИ*(51), *МАНТЫ.ПЕЛЬМЕНИ.ВАРЕНИКИ*(47), *МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ*(11), *КУХНЯ НАИЗНАНКУ*(20), *КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ*(88), *КУЛИНАРНАЯ КНИГА*(186), *КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ*(7), *КАПУСТА*(39), *КАНАПЕ*(8), *КАБАЧКИ*(84), *ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН*(2), *ЗАПЕКАНКИ*(16), *ЗАМОРОЗКИ*(12), *ЗАКУСКИ*(141), *ЗАГОТОВКИ *(283), *ЗАВТРАКИ*(54), *ДЕСЕРТЫ*(85), *ГРИБЫ*(34), *ГОЛУБЦЫ*(9), *ВЫПЕЧКА*(182), *ВТОРЫЕ БЛЮДА*(134), *ВИНО*(23), *ВАРЕНЬЕ *(32), *БЛЮДА НА НОВЫЙ ГОД*(209), *БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ*(48), *БЛЮДА В ВЕТЧИННИЦЕ*(4), *БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ*(40), *БЛИНЫ*(77), *БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ*(50), *БАКЛАЖАНЫ*(48), * ФАРШИРОВАННЫЕ БЛЮДА*(2)

Другие рубрики в этом дневнике: ***ПРАЗДНИКИ***(52), ✍ЛИТЕРАТУРА✍(5534), ☕️КУЛИНАРИЯ☕(3033), ╚►ЗДОРОВЬЕ(1129), ╚►&#9884АЗЫ ВЯЗАНИЯ(5305), ╚►💖ЧТОБЫ ПОМНИЛИ(64), ╚►🌸ВЯЗАНЫЕ ЦВЕТЫ(280), 😎ШКОЛА😎(82), 📌СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОЙ ХОЗЯЙКИ&#128204(886), 💻ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ💻(524), 💫ИДЕИ ДЛЯ ДОМА💫(200), 🌸КРАСОТА ВОКРУГ НАС🌸(3349), ✿ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ✿(241), ✨ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА✨(11348), ✔️ШИТЬЕ✔&#650(20)
Нравится

Котлетки

Дневник
Суббота, 27 Января 2024 г. 16:13 + в цитатник

 

✅Куриный фарш - 500 г.
✅Сыр - 100 г.
✅Яйца - 2 шт.
✅Чеснок - 2 зубчика
✅Соль по вкусу 
✅Паприка - 1 ст.л.
✅Кориандр - 1/3 ч.л.
✅Сметана - 2 ст.л.
✅Панировочные сухари - 2 ст.л.
✅Растительное масло для жарки

 

 



⠀⠀

Приятного аппетита! 

=========================

aramat_000 (15x15, 1Kb)⠀

 

Людмила Горная
Рубрики:  ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КОТЛЕТЫ*
Нравится

Как красиво подать КОТЛЕТЫ

Дневник
Вторник, 12 Декабря 2023 г. 16:10 + в цитатник

 

✅фарш мясной - 1 кг.
✅лук - 50 гр. 
✅яйца - 1 шт.
✅вода - 50 мл.
✅чеснок-1зубчик.
✅перец чёрный молотый - 1/2 ч. л.
✅соль - 1 ч. л.
✅сыр твёрдый - 100 гр.
✅помидоры - 1 шт.
✅кориандр молотый -1/2 ч. л.
 
 

Приятного аппетита! 

=========================

aramat_000 (15x15, 1Kb)⠀

 

Людмила Горная

 

 
Рубрики:  ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КОТЛЕТЫ*
Нравится

Мясные оладьи(Пышные котлетки)

Дневник
Понедельник, 20 Ноября 2023 г. 14:01 + в цитатник

 

✅фарш мясной - 1 кг.
✅лук - 150 гр. 
✅яйца - 1 шт.
✅вода - 500 мл.
✅манная крупа - 5 ст. л.
✅чеснок-2-3 зубка.
✅ перец чёрный молотый - 1/2 ч. л.соль - 1,5 ч. л.
✅масло растительное - 4 ст. л.

Приятного аппетита! 

=========================

aramat_000 (15x15, 1Kb)⠀

 

Людмила Горная
Рубрики:  ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КОТЛЕТЫ*
Нравится

Мир повара
Среда, 12 Июля 2023 г. 05:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Коваль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мир повара

Мир повара














BFlash

Рубрики:  ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КОТЛЕТЫ*
Нравится

Добавляем в фарш кефир. Стоит один раз попробовать, и котлеты по-другому вам будут казаться всегда сухими
Понедельник, 07 Ноября 2022 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Добавляем в фарш кефир. Стоит один раз попробовать, и котлеты по-другому вам будут казаться всегда сухими

Добавляем в фарш кефир. Стоит один раз попробовать, и котлеты по-другому вам будут казаться всегда сухимиСтоит лишь один раз попробовать добавить к фаршу немного кефира и приготовленные по-другому котлеты начнут казаться вам всегда сухими. Эта простая кулинарная хитрость делает котлеты по-настоящему нежными и очень сочными.

Ингредиенты:
Фарш 500 грамм
Кефир 200 миллилитров
Яйца 2 шт
Соль 1 чайная ложка
Перец лимонный ½ чайной ложки
Лук 2 шт 
Чеснок 3 зубчика
Сухари панировочные 120 грамм

Читать далее...
Рубрики:  ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КОТЛЕТЫ*
Нравится

Гречаники

Дневник
Воскресенье, 06 Ноября 2022 г. 11:06 + в цитатник

 

✅гречка-----1 ст. ( 200 гр.)
✅фарш ( свиной)---500 гр.
✅яйцо---2 шт.
✅лук---1 шт.
✅чеснок---2-3 зубка.
✅соль, перец----по вкусу.

    ПОДЛИВА:

✅вода---0.5 л.
✅кетчуп---2 ст. л.
✅сахар---1 ст. л.
✅морковь---1 шт.
✅лук---1-2 шт.
✅соль. перец ---по вкусу.
✅лавровый лист---2 шт.
✅мука для панировки.
✅растит. масло ---для жарки.•
 



 

Приятного аппетита! 

=========================

aramat_000 (15x15, 1Kb)⠀

 

Людмила Горная
Рубрики:  ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КОТЛЕТЫ*
Нравится

Невероятно вкусные, сочные, воздушные котлеты!
Воскресенье, 06 Ноября 2022 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Невероятно вкусные, сочные, воздушные котлеты!



Читать далее...
Рубрики:  ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КОТЛЕТЫ*
Нравится

Тефтели

Дневник
Понедельник, 31 Октября 2022 г. 05:21 + в цитатник

 

✅• Филе бедра индейки - 500 г
✅• Макароны - 100-150 г
✅• Яйцо - 1 шт.
✅• Лук - 2 шт.
✅• Морковь - 1 шт.
✅• Томатная паста - 2 ст.л.
✅• Сахар - 1 ч.л.
✅• Вода - 250-300 мл
✅• Сметана - 1 ст.л.
✅• Перец черный молотый
✅• Специи
✅• Соль
 



 

Приятного аппетита! 

=========================

aramat_000 (15x15, 1Kb)⠀

 

Людмила Горная
Рубрики:  ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КОТЛЕТЫ*
Нравится

Как вкусно и правильно приготовить котлеты. Сочные котлеты из говядины
Воскресенье, 30 Октября 2022 г. 17:30 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вкусно и правильно приготовить котлеты. Сочные котлеты из говядины



Читать далее...
Рубрики:  ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КОТЛЕТЫ*
Нравится

Гречка с мясными шариками.

Дневник
Воскресенье, 11 Сентября 2022 г. 07:09 + в цитатник

 



300 г куриного фарша и 2 стакана крупы: трачу своего времени минут 10, а вся семья накормлена и довольна (гречка с мясными шариками)

 
 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Фарш куриный)- 300 г
• Гречневая крупа - 2 стакана
• Вода - 4 стакана
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Петрушка
• Перец черный
• Соль

 

 

Рубрики:  ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КОТЛЕТЫ*
Нравится

Котлеты

Дневник
Вторник, 21 Июня 2022 г. 05:55 + в цитатник




Котлеты "Гречаники"
400 гр  гречки
1,5 кг фарша
3 яйца
1 луковица
2 зуб.чеснока
соль, перец по вкусу
делаем котлеты, обваливаем в муке
Обжарить на растительном масле с обеих сторон.
 

 

Рубрики:  ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КОТЛЕТЫ*
Нравится

Котлеты по-колхозному | Лазерсон.

Дневник
Понедельник, 20 Июня 2022 г. 16:57 + в цитатник

 

 



Ингредиенты

говядина
свинина
хлеб для тостов
лук репчатый
вода
черный перец — 
по вкусу
сухари панировочные
масло растительное
соль — 
по вкусу
картофель
молоко
масло сливочное
чеснок
огурцы соленые

Способ приготовления

1. Отвариваем очищенный картофель. Посолим. Срезаем корки с хлеба. Кладем в миску. Заливаем водой. 

2.Произвольно нарезаем говядину, свинину и лук. Отжимаем хлеб. Пропускаем через мясорубку мясо, хлеб и лук

3. Разводим в миске воду с солью. Выливаем в фарш. Поперчим. Вольем немного воды. Перемешиваем. Накрываем фарш пергаментом.

4.Ставим сотейник на огонь. Вливаем молоко. Добавляем кусок сливочного масла. Застилаем пергаментом противень. Смачиваем руки водой. Разделяем фарш на одинаковые шарики.

5. Обваливаем шарики в панировочных сухарях. Формируем котлеты. Немного сплющиваем. 

6.Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем котлеты с двух сторон

7.Нарезаем лук и соленые огурцы. Выкладываем в миску. Сбрызгиваем оливковым маслом. 

8.Сливаем воду из-под вареного картофеля. Отдельно в миске смешиваем тертый чеснок, растительное масло, соль и воду. 

9.Толчем картофель. Вливаем молоко. Выкладываем пюре на тарелку. С помощью ложки делаем бороздки. Сверху поливаем чесночной эмульсией.10. Выкладываем котлеты. Рядом размещаем салат из огурцов.

Поливаем котлеты чесночной эмульсией.

Приятного аппетита!

 

Людмила Горная
Рубрики:  ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КОТЛЕТЫ*
Нравится

ЛЕНИВЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ без муки с начинкой Сытные и очень вкусные
Понедельник, 30 Мая 2022 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Виноградова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕНИВЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ без муки с начинкой Сытные и очень вкусные




СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ, зразы картофельные или картофельные котлеты с рыбой. Хрустящие сверху и нежные внутри. Готовятся очень просто и быстро. Рекомендую приготовить и попробовать. Ингредиенты:
Картофель (отварной) … 550-600 г
Яйца (средние)… 2 шт.
Филе рыбы (у меня треска) … 250 г
Сыр пармезан (по желанию) … 20 г
Лук … 130 г
Чеснок … 30 г
Петрушка … 20 г
Соль и черный перец … по вкусу
Смесь итальянских трав … 1 ч.л.
Растительное масло …
Соус на йогурте:
Йогурт … 250 г
Чеснок … 2 зубчика
Укроп …
Соль и черный перец … по вкусу

Рубрики:  ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КОТЛЕТЫ*
Нравится

Вкуснее любых котлет - фантастический мясной рулет с сыром
Суббота, 12 Февраля 2022 г. 11:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 



Вкуснее любых котлет - фантастический мясной рулет с сыром
 

4518b0d30290ef8424e924a45a0eef40 (36x31, 2Kb)Когда мне надоедают обычные котлеты, я готовлю из фарша именно это блюдо. И это действительно вкуснее котлет. Сегодня у нас с вами очень интересное блюдо и вкусный рецепт! Получается вкуснее любых котлет! Превзошли все мои ожидания! Очень вкусно и сочно, обязательно попробуйте! Рулет из фарша с сыром! Такой рулет выручит, если хотите приготовить что-то оригинальное, а в холодильнике стандартный набор продуктов. Его можно приготовить и заморозить впрок. Так что Вы не будете застигнуты врасплох при неожиданном появлении гостей.


изображение_2022-02-11_201852 (700x394, 589Kb)

изображение_2022-02-11_201958 (700x394, 521Kb)




127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

 
говядина - 700 гр.
лук репчатый - 170 гр.
яйцо - 1 шт.
сыр моцарелла - 200 гр.
тимьян - 1-2веточки
соль
перец
 
тесто:
 
яйцо куриное - 2 шт.
кефир - 300 мл.
картофель свежий - 150 гр.
мука пшеничная - 200 гр.
соль
перец
Вкуснее любых котлет

127223699_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)



 

Говядину пропускаем через мясорубку.
 
В фарш добавляем репчатый лук обжаренный на сковороде, лук нарезаем мелким кубиком.
 
А также добавляем одно куриное яйцо, соль и перец по вкусу и веточки тимьяна.

изображение_2022-02-11_201658 (700x394, 562Kb)
 
Выкладываем прямоугольным пластом фарш на пищевой пленке, поверх фарша выкладываем ровным слоем натертый на крупной терке сыр моцарелла.
 
изображение_2022-02-11_201726 (700x394, 563Kb)
 
Заворачиваем плотный рулет.
 
Закручиваем рулет в пищевую пленку и убираем слегка подморозиться.
 
В это время смешиваем в ёмкость кефир, куриные яйца, пшеничную муку, соль и перец, а также нарезанный на небольшие кусочки картофель.

изображение_2022-02-11_201816 (700x394, 441Kb)
 
Пробиваем погружным блендером в однородную массу.
 
Слегка подмороженный рулет нарезаем на кусочки толщиной примерно 2 см.

изображение_2022-02-11_201852 (700x394, 589Kb)
 
Обмакиваем в получившийся кляр и сразу отправляем на сковороду.

изображение_2022-02-11_201922 (700x394, 430Kb)
 
Обжариваем с двух сторон примерно по 1-2 минуты на среднем огне.
 
Перекладываем на противень для запекания и примерно на 15 минут отправляем в разогретую духовку, 200 градусов.

изображение_2022-02-11_201958 (700x394, 521Kb)
 
Приятного вам аппетита!
 

ВКУСНЕЕ любых КОТЛЕТ! Превзошли все мои ОЖИДАНИЯ. ENG SUB - YouTube

 
 

 

Рубрики:  ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КОТЛЕТЫ*
Нравится

Несколько разных рецептов восточно-узбекской кухни
Среда, 22 Сентября 2021 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Кикайон [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 




 
 

Несколько разных рецептов восточно-узбекской кухни
 

55 (200x163, 68Kb)

ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ



Из комментариев:
...фарш кладите в п/ э пакет и так выбивайте об стол слегка 8 раз, хорошо соединятся все ингредиенты, а стены и стол чистый.
...Вместо картошки кабачок кладу, лучше.
... в фарш добавить 1ст. ложку растительного масла, котлеты всегда будут сочные.
...Почему то с манкой тяжеловаты, я с мелким геркулесом.
...Можно добавить вместо манки размоченные овсяные хлопья..

 

 

 

Рубрики:  ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КОТЛЕТЫ*
Нравится

Приготовила по этому рецепту! ВКУСНО!

Дневник
Пятница, 16 Июля 2021 г. 10:31 + в цитатник


Ингредиенты:

куриное филе - 400 гр

помидор - 1 шт.

укроп - 1 пучок

сыр твердый - 50 гр

яйцо - 1 шт

мука рисовая - 50 гр

кукуруза - 3 ст.л.

специи - соль и копченая паприка

сметана или йогурт - 35 гр.


 

 

Рубрики:  ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КОТЛЕТЫ*
Нравится

Хитрости при приготовлении котлет

Дневник
Пятница, 12 Марта 2021 г. 08:59 + в цитатник


 


КОТЛЕТКА С ПЮРЕШКОЙ – Сытая Утка 

❤️Теперь котлеты готовлю только так!

Ингредиенты:

  • говядина — 200 г;
  • свинина — 300 г;
  • лук — 1 шт;
  • картофель — 2 шт;
  • желток яйца — 2 шт;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • вода — 0,5 стакана;
  • белый хлеб — 3 ломтика;
  • соль, перец и зелень.

Приготовление:

Пропускаем мясо через мясорубку, солим, перчим и добавляем любимые специи и измельченную зелень.

Замачиваем хлеб в воде, затем добавляем в котлетную массу.

Добавляем тертый на мелкой терке картофель для сочности.

Также добавляем желтки, чеснок и вымешиваем до однородности.

А теперь несколько котлетных хитростей
 
Эти котлетные хитрости особенно пригодятся молодым хозяйкам.
Хитрость № 1 — Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.
 
Хитрость № 2 — Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой — до консистенции густой сметаны.
 
Хитрость № 3 — Класть в фарш нужно только яичные желтки.
 
Хитрость № 4 — Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.
 
Хитрость № 5 — Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.
 
                                     Готовьте с удовольствием!

 

Рубрики:  ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КОТЛЕТЫ*
Нравится

Куриные котлетки в грибном соусе

Дневник
Пятница, 05 Марта 2021 г. 09:36 + в цитатник


 


КОТЛЕТКА С ПЮРЕШКОЙ – Сытая Утка
 
Рецепт:
Куриный фарш-400гр.
Картофель(рассыпчатый)-400гр.
Лук-200гр. Сливочное масло-30гр. Петрушка. Соль. Перец. Растительное масло-50гр.
--------------------------------------------------------
Для соуса:
Шампиньоны-500гр. Куриный бульон-200мл. Сливки(30%)-200мл. Чеснок-1зубок. Прованские травы-1ч.л. Растительное масло-20гр. Сливочное масло-20гр. Соль. Перец. Петрушка.
 

 

Рубрики:  ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КОТЛЕТЫ*

Метки:  
Нравится

Приготовила ТЕФТЕЛИ по рецепту Галины

Дневник
Понедельник, 18 Января 2021 г. 08:55 + в цитатник



Рецепт:

 
Фарш свиной - 500 гр.
Яйцо - 1 шт.
Манная крупа - 3 ст. л.(50-60 гр.)
Лук - 2 шт. (150 гр.)
Морковь - 1 шт.(60 гр.)
Чеснок - 3 зубчика(10 гр.)
Томатный сок - 100 мл.
Соль - 1 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Перец чёрный - 1/2 ч. л.
 
Для заливки:
Томатный сок - 500 мл.
Морковь - 1 шт.
Перец черный- 1 щепотка
Паприка - 1 ч. л.
 
Приятного аппетита!
 
====================================
Рубрики:  ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КОТЛЕТЫ*
Нравится

Печёночно-картофельные котлеты
Понедельник, 30 Ноября 2020 г. 11:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Маргери [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 
Рецепт:
Печёночно-картофельные котлеты
 

7ATMH7e_zLU-800x445 (550x306, 49Kb)
Ингредиенты:

500-600 гр. отварного картофеля
300 гр. печени – телячьей, говяжьей, свиной
1 луковица (70-80 гр.)
3-4 ст. ложки белых панировочных сухарей
2 дольки чеснока

1 яйцо
5-6 ст. ложек муки
соль, перец
3-4 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления:
Картофель (вареный в мундире или без него) мелко натираем. Добавляем печенку, пропущенную через мясорубку вместе с луком, измельченный чеснок, панировочные сухари.
Вбиваем яйцо, приправляем солью, перцем и тщательно вымешиваем фарш. Если он получился жидковатым, можем еще добавить немного муки.
Ставим сковороду на сильный огонь, на котором перекаливается масло для жарки. Столовой ложкой выкладываем порции фарша в муку, посыпаем сверху, обкатываем осторожно в ладонях, формуя небольшие круглые котлеты. Жарим на средне-сильном огне одну сторону, перевернув, через минуту-полторы снижаем огонь до небольшого, на котором доводим котлеты до готовности за 6-8 минут, под крышкой или без нее.

источник

 

Рубрики:  ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КОТЛЕТЫ*

Метки:  

 Страницы: [4] 3 2 1

О проекте