-Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии семья
семья
00:54 13.02.2016
Фотографий: 1

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в эжейни

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.12.2013
Записей: 2932
Комментариев: 6990
Написано: 17393

Выбрана рубрика Фрукты, ягоды.


Другие рубрики в этом дневнике: Япония.(15), Юмор, сатира, приколы(182), ЮМОР и ПРИКОЛЫ(3), юмор(3), Это интересно(1), Цветы(96), Художники, живописцы(32), Франция(9), фотошоп(17), Фотографии.(163), ФОТО(1), Формулы(5), Флэшки(50), Флеш-открытка(9), Флеш-материал(44), Флеш(71), Уроки от Любаши К(76), Уроки Ларисы Гурьяновой(30), Уроки Галины Шадриной(30), Уроки Владимира Шильникова(26), Уроки Surge Blavat(6), Уроки Rost(22), Уроки Jorjorych(28), Уроки(72), Упражнения(37), Улыбнёмся(1), Украина(15), Танцы(32), США(8), Страна должна знать своих Героев.(6), Стихи(179), Старый добрый шлягер(11), Ссылки(11), СССР(16), Спорт. танцы(1), Смешно и не очень(1), Сладкие заготовки(8), Салаты / с майонезом(1), Сад, огород(43), Рыба(2), Россия (75), Родина моя(1), РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ(1), РЕЦЕПТЫ БЛЮД / Соусы, заправки(1), РЕЦЕПТЫ БЛЮД / Консервирование, заготовки на зиму(1), Рецепты(8), Религия(1), Растения; их болезни и вредители(21), Рамки, рамочки, схемы(56), Рамки / Мои рамки(1), Путешествия(2), Птицы, змеи, насекомые(17), Психология, психотерапия(4), Проза(1), Продукты, специи(16), Программы и приложения(16), Причёски(13), Природа России, мира. Заметки натуралиста(1), Природа(66), Приметы(1), Предсказания(0), Праздники, поздравления(201), Праздники / летние все коллажи(1), Православные праздники(83), Поэты, композиторы(72), Поэзия(46), Помним, скорбим(69), Политика, экономика(28), Полезные советы(191), Полезности(11), Познавательно(60), Позитив(131), ПОЗДРАВЛЕНИЕ ДРУЗЕЙ/*Мои поздравления(1), Погода(4), По России(1), Плейлисты(30), Плейкаст(28), Плееры(29), Писатели, журналисты(14), Песни для души(75), Памятка начинающему блогеру(8), Открытки(99), ОСЕНЬ(5), Осень(106), Осенние мотивы-**(1), Осенние мотивы*(1), Окно в природу(1), Овощи(97), Общий отдел(1), О моём родном городе, селе,области(14), О женщине(60), О войне(29), Новый год, Рождество(1), Новости, события(47), Нетрадиционные методы и способы лечения(19), Натюрморты(16), Народная медицина.(117), НАДПИСИ, ТЕКСТ(1), МУЗЫКА(1), Музыка (221), Мужчина и женщина(22), Мудрость, притчи, афоризмы,суеверия(43), Моя семья(3), Моим друзьям(261), Мои работы фотошоп(1), Материалы на разные темы. Короткие сюжеты, фрагмен(1), Мастер класс(7), Массаж(14), Любимые песни и мелодии.(428), Любимые актёры, певцы, музыканты(444), Личное(1), ЛИТЕРАТУРА /СТИХИ ДЛЯ ДУШИ(0), Литература(2), Лето(46), Лекарственные травы:народная медицина / Лечебная к(1), Лекарственные травы: народная медицина./Народная м(0), Лекарственные растения,плоды,семена (103), Лекарства(21), Культура и религия(14), КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ /=крупы, грибы, овощи= овощи, г(1), КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ /= национальные блюда(1), Кулинария(49), Крупы, бобовые, изделия из круп(6), Красота (78), Коронавирус(1), Копилка(22), Концерты(19), Консервирование(39), Компьютер, ноутбук, телефон(120), Комнатные цветы(26), КОЛЛАЖИ МОИ РАБОТЫ / Море(1), Коллажи(13), Коды(67), Клип(14), Китай, Корея(12), Кино, театры, режиссёры(72), Картины,картинки(77), Календари, часы(39), Казахстан(11), Йога - тянись, дыши, живи(19), Италия(5), История(161), Искусство(65), Ирина Самарина - Лабиринт(1), Интернет(10), Интересно(117), Индия(2), Известные и знаменитые(1), Знаменитости(29), Зима(74), Здоровье, гигиена(268), ЗДОРОВЬЕ(2), Звёзды "В музыкальной гостиной"(1), Жизнь, как чудо(1), Животные(41), Живопись(38), Женские штучки(12), Духовность и религия; семья(87), Домоводство(13), Домашние вина, напитки(30), Долголетие(12), Для ЛиРу(101), Для дневника.(189), Деревья, кустарники(8), Грибы-сбор,засолка,консервирование(20), Гороскоп, астропрогноз(0), Города (29), Гипертоникам(21), Германия, Польша(2), Генераторы(26), ВРЕМЕНА ГОДА / Осеннее(1), ВРЕМЕНА ГОДА / Зимнее(1), Военные песни(19), Видеорецепты / про салаты(1), Видеомузыка(367), ВИДЕО - ФИЛЬМЫ./ СТИХИ(1), Видео(166), Весна(53), В память о ........(1), Браузер(43), Болезни (115), Без политики. Разные темы(1), Аудиозапись(47), Анимация(87), Анекдот / Юмор(1), Англия, Австралия(4), Актуальное / живая память народа(1), Авторские программы, работы(107), TY Кино и Подмостки(1), HTML начинающим и не только(16), (0), (633)

Загoтoвка из яблoк для пирoга

Воскресенье, 13 Сентября 2020 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Загoтoвка из яблoк для пирoга

2835299_zagotovka (700x463, 72Kb)

Этo так называемая пятиминутка. Если мнoгo яблoк на даче, тo впoлне мoжнo их загoтoвить этим спoсoбoм, а зимoй испoльзoвать для пригoтoвления пирoгoв или шарлoтoк. Я закатываю литрoвые банки. Однoй банки как раз хватает на oдин пирoг.
 
Для пригoтoвления пoнадoбится:
 
• яблoки — 1 кг.;
• сахар — 200 гр.
 
Пригoтoвление:
 
1. Яблoки пoчистить oт сердцевины и пoрезать кубиками (чистить или не чистить кoжуру решайте, исхoдя из внешнегo вида яблoк и свoих предпoчтений).
2. Засыпать сахарoм и oставить дo выделения сoка. Мoжнo на нoчь, нo 2-х часoв тoже хватит.
3. Пoтoм ставим кастрюлю с яблoками на плиту и ждём, пoка закипят.
4. Как тoлькo начали активнo кипеть (варить не надo!), сразу накладываем в стерильные банки (набирая из тoгo места, где булькает) дo верха и закатываем прoкипячёнными крышками, перевoрачиваем, укутываем.
 
Хранятся банки скoлькo угoднo при кoмнатнoй температуре, желательнo в тёмнoм месте. На свету мoгут пoтемнеть, хoтя, на вкусе этo не oтражается.

Источник

2835299_Zagotovka_iz_yablok_dlya_piroga (700x466, 327Kb)

Рубрики: 
Фрукты, ягоды
Консервирование
Кулинария
Авторские программы, работы

Метки:  

Лечебные и полезные свойства клюквы

Понедельник, 30 Сентября 2019 г. 02:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Ramata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечебные и полезные свойства клюквы!

2627134_6 (699x160, 122Kb)

Среди всего изобилия ягод наиболее полезной признана клюква.

Еще в давние времена наши предки клюквой лечили многие хвори. 

В клюкве довольно много витаминов.

Название своё клюква получила благодаря слиянию двух греческих слов.

В переводе означающих кислый шар. Действительно плоды клюквы округлой формы и имеют выраженный кисловатый вкус.

Клюква – это зеленое растение, которое стелется по земле и имеет красные плоды в форме шара или овала.

Цветение клюквы припадает на конец мая – начало июня, в то время как собирать созревшие плоды можно уже с августа по сентябрь.

2627134_5_1_ (100x100, 11Kb)

Рубрики: 
Здоровье, гигиена
Сладкие заготовки
Фрукты, ягоды
Полезные советы
Лекарственные растения,плоды,семена
Болезни

Метки:  

Яблочный джем

Воскресенье, 25 Августа 2019 г. 18:09 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный джем

Яблочный джем

5177462_Image_35 (656x371, 185Kb)

Sladkoejca---Он готовится просто и быстро, а в итоге получается густой и красивый джем. Этот рецепт - простор для вашего творчества! Он примет любые добавки!

Ингредиенты для «Яблочный джем»:

Время приготовления:

Рецепт «Яблочный джем»:

За один прием рекомендую готовить не более 1,5 кг яблок. Сахар добавляется пропорционально, примерно на 3% больше, чем яблок. В рецепте я указала вес целых яблок. После удаления серединки останется примерно 1 - 1,1 кг яблок. Из этого количества получается три 0,5 л баночки джема.
Берем яблоки красных сортов (перезревшие не годятся), можно смесь красных и зеленых яблок. Чем больше будет красных, тем насыщеннее получим цвет джема.

Яблоки надо вымыть, очистить от серединки (кожуру не снимать) и нарезать мелкими кубиками. Переложить в большую кастрюлю с высокими стенками, залить водой и, помешивая, прокипятить до размягчения яблок - примерно 10 минут. Почти все кусочки превратятся в пюре, не страшно, если некоторые не разварятся.
Затем добавить сахар, перемешать и варить на среднем огне еще 7-10 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. От кастрюли не отходите! Соблюдайте осторожность, так как варенье может выплескиваться!
В конце варки добавьте лимонную кислоту, разведенную в небольшом количестве воды.

Снимите кастрюлю с огня и влейте 1 столовую ложку коньяка, перемешайте и быстро разлейте по подготовленным банкам (предварительно банки хорошо вымыть, а непосредственно перед заливкой джема обдать кипятком ). Закройте крышками. Все!
Коньяк используем в качестве консерванта, я все свои варенья сохраняю таким способом. В принципе, можно его и не добавлять -при таком количестве сахара джем не испортится. Хранить, где удобно ) Он не испортится))

Пару слов о добавках. По желанию, в такой джем можно добавить на выбор: корицу, бадьян, орехи, пряные травы (например, мяту или эстрагон), апельсин, лимон или мандарин... Как вы поняли, все, что подскажет ваша фантазия. Ведь кулинария - это творчество.

Приятного аппетита!

 

Рубрики: 
Сладкие заготовки
Фрукты, ягоды
Кулинария

Метки:  

Чем опасна хурма?

Суббота, 08 Декабря 2018 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения _Sofia-9_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем опасна хурма

Чем опасна Хурма? Как не умереть от сладкого фрукта...

Это должен знать каждый!  30-летняя россиянка чуть не погибла из-за спелого,сочного фрукта - Хурмы!

Женщина была приверженцем сыроедения. Она пристрастилась к хурме, из-за которой у нее в желудке появился крупный комок – так называемый в медицине Безоар.Врачи провели достаточно сложную операцию и извлекли этот инородный комок.

Оказывается, если есть хурму в больших количествах, то это может спровоцировать появление таких комков в желудке. Дело в том, что в кожице хурмы очень много танинов – это вещества растительного происхождения, обладающие дубильными и вяжущими свойствами. Все мы знаем, и испытывали то чувство когда от хурмы вяжет во рту и образовываются катышки.

4809770_Fryktivinograd (150x130, 39Kb)
Рубрики: 
Фрукты, ягоды

Метки:  

Какими полезными свойствами обладает хурма?

Понедельник, 22 Октября 2018 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Какими полезными свойствами обладает хурма?

Какими полезными свойствами обладает хурма?

Хурма известна в народной медицине как мочегонное, слабительное, имунномодулирующее и защищающее печень натуральное средство, но ее можно и нужно использовать в профилактике и лечении многих других заболеваний.

Читать далее...
Рубрики: 
Фрукты, ягоды
Лекарственные растения,плоды,семена

Метки:  

Простой способ избавиться от фруктовых мушек

Пятница, 19 Октября 2018 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Ramata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой способ избавиться от фруктовых мушек!

2627134_3 (699x413, 68Kb)

Фрукты в открытой корзинке на кухне выглядят аппетитно, источают приятный аромат и напоминают о необходимости подпитать свой организм витаминами.

Как досадно бывает появление над фруктовой корзинкой мелких мушек.

2627134_e1e06d (600x400, 27Kb) 

Что предпринять в этой ситуации?

Шаг 1. Незамедлительно избавьтесь от прелых фруктов.

Сделать это необходимо, однако не гарантирует, что мушки улетучатся. Поэтому…

2627134_10 (140x113, 28Kb)

Рубрики: 
Фрукты, ягоды
Полезные советы

Метки:  

Компот на зиму "Фруктово-ягодный взрыв"

Пятница, 10 Августа 2018 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ramata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Компот на зиму "Фруктово-ягодный взрыв"!

2627134_5 (697x99, 12Kb)

Яркий, сочный, с богатой гаммой аромата и вкуса - просто взрыв вкусовых ощущений!

Компот на зиму в 3-х литровой банке

Компот на зиму в 3-х литровой банке из коктейля ягод и фруктов придется по душе каждому в зимнюю пору, его можно употреблять охлажденным, или немного подогреть и получится согревающий напиток.

На 1 трехлитровую банку нам потребуется:


Компот на зиму в 3-х литровой банке

ягоды вишни – 300-400 г;

сахарный песок – 300 г;

яблоко – 1-2 шт.;

апельсин – 0,5 шт.;

крыжовник – 2-3 ст.л.;

слива – 3-4 шт.

фильтрованная вода – 2,8-2,9 л.

ДАЛЕЕ2627134_11 (110x107, 21Kb)

Рубрики: 
Домашние вина, напитки
Лето
Фрукты, ягоды
Консервирование

Метки:  

Полезные свойства земляники

Понедельник, 06 Августа 2018 г. 17:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ramata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные свойства земляники!

2627134_142266954_4059776_Razdeliteli_s_yagodami (561x174, 38Kb)

Земляника — это очень вкусная и полезная ягода с восхитительным ароматом.

Неудивительно, что землянику любят и взрослые, и дети.

К тому же она стимулирует аппетит, улучшает пищеварение, снимает воспаление в желудке и кишечнике.

Земляника — травянистое растение рода Розовых.

Земляника широко распространена в Америке и Европе.

В древних рукописях Овидия и Вергилия даже описывается невероятная любовь к этой сладкой ягоде.

Однако в Древнем Риме и Греции ее подавали на стол только в диком виде.

Возделывать это растение начали только в 15 веке.

NewPix.ru - Полезные свойства земляники

На данный момент самыми популярными видами являются мускатная (она же клубника),садовая и виргинская земляника.

Плоды земляники имеют красноватый цвет, душистый аромат, мясистую мякоть.

Обычно сорта земляники различаются окраской, ароматом, размером и вкусом. Самая мелкая — это лесная земляника.

2627134_7_1_ (227x146, 67Kb)

Рубрики: 
Фрукты, ягоды

Метки:  

Полезные свойства смородины

Среда, 25 Июля 2018 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ramata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные свойства смородины!

2627134_10 (390x110, 9Kb)2627134_13 (475x75, 25Kb)

Свое имя «черная смородина» получила благодаря своему запаху от древнерусского слова «смородь».

И ведь действительно черная смородина имеет отчетливый запах плодов, листьев и даже почек и веток.NewPix. ru - Полезные свойства смородины

Куст смородины может достигать высоты около двух метров, относится он к семейству крыжовниковых.

Сажают смородину осенью, а плодоносить она начинает через два-три года.

Цветет смородина в мае, а плодоносит обычно в июле-августе.

У смородины бывают ранние, средне- и позднеспелые сорта.

NewPix. ru - Полезные свойства смородины

2627134_3_1_ (200x73, 26Kb)

Рубрики: 
Лето
Фрукты, ягоды

Метки:  

Оцените всё величие винограда!

Воскресенье, 11 Февраля 2018 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения _Sofia-9_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оцените всё величие винограда!

4809770__6_ (700x437, 146Kb)

Виноград -  настоящая кладезь полезных микроминералов и витаминов. А еще виноград необычайно вкусный и питательный.  Вот 8 причин, которые заставят вас уже сегодня купить кисточку вкуснейших плодов.

 

1. Виноград приводит вес в норму. 

4809770_o00_2_ (700x525, 275Kb)

Этот продукт содержит флаваноиды. Они помогают организму бороться с микробами и регулировать обменные процессы в организме. В 2016 проводилось научное исследование, которое установило связь между виноградом и весом. Оказалось, в 1 кисти винограда содержится примерно 100 калорий. А это значит, что виноград идеально подходит для перекуса на работе.

4809770_Vino3 (100x94, 18Kb)
Рубрики: 
Фрукты, ягоды
Сад, огород

Метки:  

ПОЧЕМУ МАЛИНА ЛУЧШЕ АСПИРИНА?

Воскресенье, 07 Января 2018 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОЧЕМУ МАЛИНА ЛУЧШЕ АСПИРИНА?


1. Ягода малины содержит салициловую кислоту — основное составляющее большинства противовоспалительных и жаропонижающих средств.

2. Сохраняет молодость: витамины А, Е, РР, В2 отвечают за жизненный тонус, упругость кожи и ровный цвет лица.

3. Содержит много меди, которая входит в состав большинства антидепрессантов. Поэтому тем, кто находится на грани стресса, малину полезно есть горстями.

4. Способствует улучшению кроветворения, так как в ней содержится много железа.

5. Поддерживает потенцию, так как содержит витамин С.

6. Крайне полезна для беременных и тех, кто только собирается завести ребенка, так как содержит фолиевую кислоту.

7. Улучшает работу почек и снимает отеки, так как отвар из ее листьев обладает легким мочегонным действием.

8. Содержит дубильные вещества, поэтому ею полезно полоскать горло при ангине.

9. В отличие от Аспирина не провоцирует язву желудка.

10. Наконец, она просто вкусная!

Если вы захотите приготовить малиновый потогонный чай, то действуйте так. Возьмите 2 части плодов малины, 2 части листьев мать-и-мачехи, 1 часть травы душицы. 2 ст.л. смеси заварите двумя стаканами кипятка, кипятите 5-10 минут, процедите. Выпейте на ночь в горячем виде стакан-полтора. Помните о противопоказаниях: во время беременности такой чай пить нельзя, так как в его состав входит душица. И пускай простуда вас покинет.

А вот еще полезная информация для вас по данному вопросу. Учеными было подмечено, что побороть простую простуду помогают… несложные физические нагрузки! На примере десятков подобных случаев медики выявили такую закономерность: люди, ежедневно совершающие 30-минутную прогулку, выздоравливают от простуды в два раза быстрее, чем те, кто сидит дома и не выходит на улицу. Но обязательное условие — во время прогулок держать ноги в тепле.

Плоды малины употребляют для улучшения аппетита, чтобы отрегулировать деятельность кишечника, как противорвотное и отхаркивающее при бронхитах. Вот отвар, который поможет вам побороться с этими проблемами. Нужно взять около стакана ягод малины, настоять после 10-минутной варки 20 минут, пить на ночь как потогонное по 2 стакана за один прием (или 2-3 стакана горячего отвара в течение 1-2 часов, в других случаях — по 1 стакану 2 раза в день).

Мазь из свежих листьев вам угри почистит! Мазь готовьте так. 1 часть сока листьев малины смешайте с 4 частями сливочного масла. Втирайте мазь в область, где засели угри и уже через неделю радуйтесь чистой, здоровой коже!

Кстати, для тех, кого беспокоят прыщи и угри, есть еще одна хорошая информация. Ученые рассмотрели истории болезней 11 тысяч мужчин, принимавших участие в исследованиях с 1948 по 1968 год. И сделали ошеломляющий вывод! Оказывается, вероятность сердечного приступа на 33% меньше, если в подростковом возрасте у вас были прыщи. Поэтому, если ваш сын или внук-подросток обеспокоены состоянием своего лица, подскажите ему, что это просто свидетельство здорового сердца. Юношеские прыщи и угри означают то, что гормоны защищают их от болезней в более старшем возрасте.
Рубрики:  Здоровье, гигиена
Фрукты, ягоды

Метки:  

11 ЛЕЧЕБНЫХ СВОЙСТВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

Суббота, 15 Июля 2017 г. 10:22 + в цитатник
Это цитата сообщения танкист_Т-72 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

11 ЛЕЧЕБНЫХ СВОЙСТВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

11 лечебных свойств черной смородины

1. Черная смородина имеет очень важное свойство — она предотвращает онкологические заболевания и стоит на страже здоровья сердечно-сосудистой системы.                                                                                                                     2. Кроме того, эта удивительная ягода препятствует ослаблению умственных способностей у пожилых людей, поэтому людям преклонного возраста настоятельно рекомендуется употреблять в пищу как можно больше свежих ягод черной смородины.

Читать далее...
Рубрики:  Фрукты, ягоды
Лекарственные растения,плоды,семена

Метки:  

Как морозить овощи или фрукты и сохранить в них максимум витаминов

Четверг, 29 Июня 2017 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения ясный [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как морозить овощи или фрукты и сохранить в них максимум витаминов

Лучший город в мире

Несмотря на то, что варенье, будь то персиковое, клубничное или вишневое – отличный десерт, есть еще один способ консервации продуктов. Мы говорим о заморозке: она помогает сохранить все полезные вещества любимых фруктов, ягод, овощей и зелени. Чтобы все витамины свежих продуктов остались и в размороженных, нужно знать, как правильно морозить фрукты и овощи на зиму

Что нужно знать о заморозке продуктов:

Тара

Лучше всего замораживать фрукты и овощи в герметично закрывающихся контейнерах или пакетах. Зелень стоит морозить в пищевой фольге – так она сохранит полезные свойства и ярко-зеленый цвет. Не стоит наполнять пакеты до краев. Так как в овощах и фруктах много жидкости, которая при заморозке расширяется, постарайся оставить в пакетах и контейнерах зазор в 2-3 сантиметра.

Читать далее...
Рубрики:  Фрукты, ягоды
Овощи
Консервирование

Метки:  

ВСЁ О КЛЮКВЕ...

Четверг, 08 Декабря 2016 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Александр_Баловацкий [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВСЁ О КЛЮКВЕ...

Чем полезна клюква для здоровья?

Клюква – низкорослый зимостойкий кустарник, обитающий на болотах и торфяниках. В сентябре на невысоких стеблях созревают красные ягоды, которые славятся в народе своим богатым витаминным составом и превосходными лечебными свойствами. В общем, клюква относится к дикорастущим растениям, однако сейчас стало популярным промышленное выращивание культурных сортов ягоды с целью широкого применения в медицине и кулинарии.

Читать далее...
Рубрики:  Здоровье, гигиена
Фрукты, ягоды
Лекарственные растения,плоды,семена

Метки:  

Ягодно-мороженное лето

Вторник, 02 Августа 2016 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Jorjorych [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ягодно-мороженное лето.
 

 

 

Лето.gif

 

Серия сообщений "Гиф":
Часть 1 - Дневник Jorjorych
Часть 2 - Падающий снег - анимированные фоны
...
Часть 28 - Hocus-pocus от Веры_ВАТ!
Часть 29 - "С наступающим Новым Годом" от Flash Magic!
Часть 30 - Ягодно-мороженное лето.
Рубрики:  Лето
Фрукты, ягоды

Метки:  

ВАРИМ ВИШНЁВОЕ ВАРЕНЬЕ...

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Александр_Баловацкий [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВАРИМ ВИШНЁВОЕ ВАРЕНЬЕ...

479799 (500x500, 35Kb)

По-настоящему хорошей хозяйкой может считаться та, которая знает, как варить вишневое варенье. Чудесная ягода Каждый плод по-своему хорош. Но если говорить о ягодах, то вишню можно считать одной из самых любимых и востребованных. С этим утверждением согласятся многие. Однако прежде чем рассказать о том, как варить вишневое варенье, поговорим об этой ягоде. В ее маленьких круглых плодах содержатся богатейшие запасы витаминов группы А, В, С, РР и Е. Вишня – это кладезь самых различных макро- и микроэлементов, бесценных для организма человека. Имея характерный сладковатый вкус с приятным и чуть кисловатым оттенком, она прекрасно утоляет жажду и может даже считаться домашним лекарством от некоторых болезней. Но чаще всего вишня используется в кулинарии. Из нее получаются бесподобные соки, морсы, компоты, кисели, сиропы и джемы. Из этих ягод делают различные настойки, экстракты, наливки и ликеры. А если знать, как варить вишневое варенье, то можно впрок приготовить чудесное лакомство. Оно будет служить отличным украшением для кондитерских блюд и разнообразных десертов. Подготовка к работе Что нам понадобится: Емкость для варки. Варенье лучше всего готовить в эмалированной, латунной или медной посуде. Для этих целей обычно используют широкую кастрюлю с низкими бортами или таз, чтобы продукт располагался в них не слишком толстым слоем. Емкость должна быть без сколов или других механических повреждений. Такие дефекты могут привести к пригоранию продукта. Для помешивания массы надо подготовить деревянную ложку или лопаточку, чтобы не испортить цвет конечного продукта. А для снятия пены лучше взять шумовку из нержавейки. Готовый продукт обычно разливают по стеклянным банкам или бутылкам, а затем герметично закрывают их металлическими крышками. Для укупоривания используют закаточную машинку. Тару необходимо предварительно обработать моющим средством, хорошо сполоснуть, а затем провести температурную обработку. Самый простой вариант – прогреть банки в духовке при температуре 180-200 градусов. Варианты приготовления Существует несколько вариантов того, как варить вишневое варенье: Его можно приготовить с косточками или без них. Все зависит от вкусовых пристрастий и срока хранения. Наличие косточки существенно влияет на вкус конечного продукта. Он приобретает своеобразный аромат, который многим очень нравится. Варенье без косточек имеет свои плюсы: его удобно кушать и можно без опаски давать детям. Такой продукт можно использовать для украшения тортов, а также в качестве начинки для пирогов или других кулинарных изделий. Варенье с косточками имеет ограниченный срок хранения. Продукт лучше съедать в течение года. Позже в нем уже начинает накапливаться синильная кислота, которая является сильнейшим ядом и может привести к нежелательным последствиям. Варенье можно сделать густым или жидким. Все будет зависеть от количества ягод, воды и концентрации сахара. Густой продукт может храниться длительное время даже при комнатной температуре, а жидкий нужно постоянно держать в прохладном месте (например, в холодильнике). Лакомство с косточкой Проще всего варить варенье вишневое с косточками. Для этого понадобится следующий набор продуктов: по 1 килограмму сахара и ягод вишни, а также 150 миллилитров холодной воды. Процесс приготовления совсем простой: Свежие ягоды тщательно перебрать, отбросив в сторону испорченные, недозрелые и вялые. Сварить сироп. Для этого сахар высыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Нагреть смесь до кипения, убавить огонь и варить сироп до полного растворения в нем сахара. Вишню засыпать в емкость с сиропом и оставить на 7-8 часов. Лучше это сделать на ночь. По истечении времени смесь поставить на плиту, довести до кипения и поварить на медленном огне минут 10. Затем снять емкость с огня и снова оставить на 8 часов. Через указанное время процедуру повторить. Горячий продукт разлить по банкам, закатать, перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания. Позже холодные банки можно перевернуть и отправить на хранение. Особенности варки Каждая хозяйка по-своему готовит вишневое варенье. Сколько варить, в какой последовательности, при какой температуре - знает только она. Унифицированный рецепт, как правило, дает только основные указания. Подробности приходится самостоятельно дорабатывать на практике. Например, можно смешивать ягоды с горячим сиропом. Или засыпать свежие плоды сахаром и ждать, пока мякоть пустит сок. От этого зависит внешний вид будущего варенья. Если говорить о времени, то длительная температурная обработка позволит добиться более густой консистенции, но превратит ягоды в бесформенное месиво. Температура тоже не должна быть очень высокой. Масса будет пригорать и не успеет как следует провариться. Это отразится на качестве. Продукт будет иметь неприятный привкус жженого сахара, а это – не лучший аромат для варенья. Как вариант, плоды можно подваривать вместе с жидкостью или прогревать только сироп, предварительно вынув из него ягоды. Время приготовления Часто начинающие хозяйки, прочитав кучу разных рецептов, задаются одним и тем же вопросом. Их интересует, сколько нужно варить вишневое варенье? Для начала необходимо отметить, для чего нужны перерывы между варками. Действительно, вишневое варенье готовится в несколько приемов. После каждого нагревания масса должна настояться. В это время мякоть ягод пропитывается сладким сиропом, чтобы не потерять влагу и сохранить форму. Процесс нагревания нужно повторять от двух до пяти раз. От этого количества зависит и температура прогрева массы. Если смесь кипятить всего два раза, то продолжительность каждой варки должна быть примерно 10 минут. Если же промежуточное кипячение проводится в 5 приемов, то время каждой обработки не должно быть больше 5 минут. В любом случае готовность конечного продукта и его органолептические свойства всегда оцениваются визуально. Необходимо постоянно тестировать массу, чтобы не пропустить нужный момент. Густое лакомство Чаще практичные хозяйки выбирают вариант, предусматривающий длительное хранение. Именно поэтому их интересует вопрос, как варить густое вишневое варенье. В данном случае абсолютно не важно, с косточками оно будет или нет. Рецептура в обоих случаях будет одинаковая. Для такого варенья потребуется: на 1 килограмм свежей вишни - 1,5 килограмма сахара и 1 стакан воды. А готовить такое варенье надо следующим образом: Подготовленные ягоды выложить в таз и засыпать сверху слоем сахара. В таком положении продукты оставить на 3 часа. Затем емкость поставить на огонь и нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. После этого увеличить температуру и медленно довести массу до кипения. Процедуру необходимо повторить три раза. На последнем этапе варки варенье должно получиться достаточно густым, чтобы после остывания в нем, как говорится, «стояла ложка». Горячий продукт разложить по банкам и закатать. Запас витаминов на зиму Если хочется приготовить не только вкусное, но и полезное лакомство, то нужно четко запомнить, как варить вишневое варенье «пятиминутка». Секрет его приготовления спрятан в самом названии. Для такого варенья потребуется 0,5 килограмма сахара и 1 килограмм подготовленных ягод вишни. Способ приготовления Подготовка продуктов и необходимой посуды - как обычно. Из ягод предварительно нужно удалить косточки. Это можно сделать с помощью специального приспособления или воспользовавшись обычной булавкой. Ягодную массу выложить в емкость, засыпать сахаром и оставить на 4-5 часов. За это время вишня должна выделить сок. Затем емкость поставить на плиту, довести до кипения и оставить вариться на медленном огне пять минут. В процессе варки будет образовываться большое количество пены. Ее обязательно нужно снимать. В противном случае варенье скоро прокиснет. Готовый продукт в горячем виде разложить в подготовленную тару, закатать и отправить в прохладное темное место. Такое варенье содержит огромное количество витаминов, а все полезные свойства ягоды отлично сохраняются из-за кратковременной температурной обработки.- Читайте подробнее на SYL.ru: http://www.syl.ru/article/150963/new_kak-varit-vishnevoe-varene-s-kostochkami-i-bez-kostochek-kak-varit-vishnevoe-varene-pyatiminutka

Рубрики:  Сладкие заготовки
Фрукты, ягоды
Домоводство

Метки:  

Вкусные и полезные заготовки из черноплодной рябины

Суббота, 16 Июля 2016 г. 12:41 + в цитатник
Это цитата сообщения ясный [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные и полезные заготовки из черноплодной рябины

Сырое варенье из аронии

Чистые ягоды аронии бланшируют одну минуту в кипящей воде, обсушивают и измельчают с помощью миксера или мясорубки. Полученную массу смешивают с сахарным песком (на 1 кг ягод 700 г сахарного песка), добавив 3 г лимонной кислоты.

Хранят в прохладном месте в стерилизованных стеклянных банках с закрытыми крышками.

Цукаты

Аронию моют, бланшируют в течение одной минуты в подкисленной воде (5 г лимонной кислоты на 1 л воды) и выкладывают на противень слоем 2-3 см, пересыпая сахарным песком.

Противень с ягодами ставят в духовку, разогретую до 200оС, и выдерживают около 20 минут. Затем ягоды охлаждают, выкладывают на фольгу, обсыпанную сахарным песком, и подсушивают при комнатной температуре.

Читать далее...
Рубрики:  Домашние вина, напитки
Сладкие заготовки
Фрукты, ягоды
Сад, огород

Метки:  

Клубника и её польза для Вас...

Среда, 15 Июня 2016 г. 20:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Александр_Баловацкий [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубника и её польза для Вас...

Клубника — одна из самых любимых ягод в наших широтах. Многие ценят ее восхитительный вкус, но мало кто знает о целебных свойствах этих красных ягод. А ведь клубника не только оказывает сильнейшее оздоравливающее воздействие на организм человека, но также может служить натуральным косметическим средством и помочь вам выглядеть лучше. Хотите знать больше? Налетаем на клубнику!

КЛУБНИКА СДЕЛАЕТ ВАШИ ЗУБЫ БЕЛЕЕ.

В следующий раз, когда вы решите посетить стоматолога, чтобы отбелить свои зубы, лучше поступите иначе. Сэкономьте свое время и просто наслаждайтесь клубникой. Благодаря сильной концентрации витамина C в составе, она способна разрушить зубной налет из-за которого и желтеют зубы. Периодически используя микстуру из ягод клубники, вы очень быстро заметите существенное улучшение цвета ваших зубов. (Фото: topfoodfacts.com)

КЛУБНИКА СНИЖАЕТ РИСК ВОЗНИКНОВЕНИЯ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ.

В наше время сердечно-сосудистые заболевания — это убийца номер один, поэтому игнорировать их ни в коем случае нельзя. Включенная в ежедневный рацион клубника способна существенно снизить риск подобных болезней. Содержащаяся в ней эллаговая кислота контролирует уровень холестерина. Кроме того, витамин C помогает в укреплении ваших кровеносных сосудов и артерий, а клубника просто наполнена им!

 КЛУБНИКА ЗАМЕДЛЯЕТ СТАРЕНИЕ.

Мы стареем из-за того, что стареют наши клетки. Клубника поможет замедлить этот процесс. Содержащиеся в ее ягодах сильные антиоксиданты эффективно противодействуют свободным радикалам — главным «виновникам» старения организма. Проведенные исследования показали, что для эффективного действия достаточно ежедневно съедать несколько ягод клубники спустя полчаса после обеда.

 ПЛОДЫ КЛУБНИКИ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЭФФЕКТИВНЫ ПРОТИВ ПРЫЩЕЙ.

Если вам надоели проблемы с кожей в виде угрей и прыщей — достаточно потратить час на приготовление и применение маски из плодов клубники и вы будете впечатлены результатами. Пока клубничная маска будет находиться на лице, входящие в ее состав антиоксиданты эффективно справятся с кожными проблемами.

ЯГОДЫ КЛУБНИКИ ОСВЕТЛЯЮТ ВЕСНУШКИ.

Если вам не нравятся поднадоевшие веснушки, не тратьтесь на дорогие кремы — используйте плоды клубники. Используемый регулярно, клубничный шейк, нанесенный на веснушки, способен здорово их осветлить. Наибольший эффект достигается в сочетании с другими продуктами — лимонным соком, сметаной и плодами папайи.

ЕШЬТЕ КЛУБНИКУ И СРАЖАЙТЕСЬ С АСТМОЙ И АЛЛЕРГИЕЙ.

Если вы устали от борьбы с астмой или аллергией медикаментозными средствами, возможно, пришло время попробовать что-то другое. Благодаря противовоспалительному эффекту, оказываемому ягодами клубники, они смогут помочь бороться со всеми видами симптомов аллергии — такими как насморк, крапивница и слезящиеся глаза. Различные исследования показывают, что вы действительно можете снизить заболеваемость астмой, изменив свой рацион питания.

КЛУБНИКА ПОМОЖЕТ ВАШЕМУ ТЕЛУ В ПРОИЗВОДСТВЕ ГОРМОНОВ СЧАСТЬЯ.

Научные исследования доказали, что депрессия зависит от психического состояния человека, но это не означает, что мы не можем бороться с ней, потребляя природные ингредиенты. При признаках депрессии попробуйте съесть клубнику — ягоды препятствуют формированию гомоцистеина в нездоровых количествах, благодаря чему позволяют крови беспрепятственно доставлять питательные вещества в мозг.

 ЯГОДЫ КЛУБНИКИ — ЭТО ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ С АНТИОНКОЛОГИЧЕСКИМ ЭФФЕКТОМ.

Содержащиеся в плодах клубники антиоксиданты помогут также в профилактике онкологических заболеваний. В следующий раз, когда вы решите приготовить домашний десерт, не забудьте добавить в него несколько этих волшебных ягод.

КЛУБНИКА ЗАБОТИТСЯ О ВАШЕМ ЗРЕНИИ И ПОМОЖЕТ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ МЕШКОВ ПОД ГЛАЗАМИ.

Чудодейственные свойства клубники могут быть использованы и в эстетических целях. Если у вас есть проблемы с темными мешками под глазами, вы должны знать, что клубника поможет избавиться от них. Ее противовоспалительный эффект и отбеливающие свойства — это идеальное сочетание для борьбы с кругами под глазами. Кроме того, содержащийся в ягодах витамин C помогает в профилактике глазных заболеваний, например катаракты.

 В ОЖИДАНИИ РЕБЕНКА НЕ СТОИТ ОГРАНИЧИВАТЬ СВОЮ ТЯГУ К КЛУБНИКЕ.

Если вы — будущая мама, то во время беременности потребление сбалансированного количества клубники будет весьма полезным. Эти чудо-ягоды содержат достаточное количество витаминов и минералов, необходимых для роста ребенка. 

http://sovet.boltai.com/topics/chem-polezna-klubni...6fa4224c306566504fa376e4d5fb6c

Рубрики:  Здоровье, гигиена
Фрукты, ягоды
Сад, огород

Метки:  

О клубнике...

Пятница, 03 Июня 2016 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О клубнике...

Секреты эффективного выращивания клубники



Читать далее...
Рубрики:  Видео
Фрукты, ягоды
Полезные советы
Сад, огород

Метки:  

Восемь веских причин обратить внимание на крыжовник!

Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 20:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ramata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Восемь веских причин обратить внимание на крыжовник!

2627134_5 (500x264, 127Kb)2627134_3_2_ (48x48, 4Kb)

Одна из главных причин, за которую можно полюбить лето это сезонные ягоды, овощи и фрукты, которые бабушки старательно выращивают на своих дачах, а потом продают их нам.

Но если у вас самих есть дача, то вы просто счастливчик!

Правда, из всех ягод, которые доступны летом, люди больше всего обделяют вниманием крыжовник, который, по мнению большинства не такой вкусный как клубника, малина или, к примеру, смородина.

Прочитав этот пост, вы наверняка поменяете мнение об этой чудесной ягоде.

Полная детоксикация

крыжовник, польза крыжовника

Крыжовник богат пектинами, которые выводят из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов.

2627134_31 (100x92, 22Kb)

Рубрики:  Фрукты, ягоды
Сад, огород

Метки:  

 Страницы: [2] 1