Куриное филе с грибами в сливочно-сырном соусе |
Дневник |
Метки: кулинария |
Куриный рулет в бутылке |
Дневник |
Метки: кулинария курица рулет холодец |
рецепт курицы для запекания в духовке |
Дневник |
Метки: кулинария курица запеченная в духовке |
Курица запечённая на чёрном хлебе! Очень Вкусно!!!!) |
Дневник |
Метки: кулинария как запечь курица |
Мясной порошок |
Предлагаю рецепт мясного порошка домашнего изготовления. Данную заготовку можно использовать для приготовления различных блюд. Получается мясная заготовка, не требующая закатки и особого хранения!
Метки: кулинария порошок мясной как приготовить |
Как пожарить говяжью печень |
Дневник |
Метки: кулинария как приготовить печень |
Без заголовка |
ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты - гораздо вкуснее обычных
Люблю экспериментировать с рецептами котлет, от добавления замоченной в молоке булочкой и картошки уже давно отказалась, а вот с геркулесом получается и сочно, и полезно. И, вот уже несколько месяцев, делаю исключительно с овсяными хлопьями.
Говяжий фарш 500гр.
Молоко 150мл.
Геркулес 2/3 стакана.
Метки: кулинария котлеты как приготовить |
Рецепты кулинарные |
Дневник |
Кулинарные рецепты |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты |
Цитата сообщения LediLana
манты |
Цитата |
Метки: кулинария |
Комментарии (0) |
Плов по правилам |
Дневник |
Метки: кулинария плов |
манты |
Ингредиенты и приготовление:
Настоящие манты делают из баранины, исключительно мелко нарезанной, с добавлением курдючного жира, но можно сделать и проще.
Взять пополам свинины и говядины и перекрутить через самую крупную решетку. Теперь самое интересное. Лука в мантах должно быть очень много. Тогда манты будут сочнее и ароматнее. Лука брать из расчета... примерно.. на 1 кг фарша минимум полкило лука. В идеале 1:1.
Лук покрошить по-среднему, мельчить не стоит, иначе будет каша. Солим, перчим красным и черным перцем-фарш готов.
Когда фарш готов и тесто отлежалось, принимаемся за лепку.
Метки: кулинария |
КАК СОЛИТЬ СЕЛЕДКУ |
На первый взгляд может показаться, что соленая селедка - блюдо уж совсем простое, пролетарское, понятное и без изысков. Куда уж проще – почистил селедочку, посыпал лучком, подал с отварной картошечкой да рюмочку ледяной водки не забыл, всего-то и дел. А ведь еще наши с вами бабушки помнили и умели различать десятки видов соленой селедки. Селедка норвежская и исландская, тихоокеанская и атлантическая, черноморская, беломорская, балтийская, керченская, дунайская, всех и не перечислишь.Славились и совершенно забытые сегодня сосьвинская селедка да каспийский залом. А уж способы домашнего засола и вовсе исчислялись сотнями. Каждая хозяйка имела свой заветный листочек, где был тщательно записан рецепт самого вкусного, нежного, самого любимого засола селедочки, не того, как в магазине, а своего, собственного, выверенного годами и любимого всеми домочадцами. Солили в рассоле и насухо, сдабривали уксусом и маслом, добавляли травы, пряности и специи, а готовой закуской хвастались, гордились и с удовольствием ловили восхищенные взгляды да похвалы.
Метки: кулинария как приготовить селедка |
Копченая скумбрия |
Скумбрия почти горячего копчения.
Слова автора рецепта...
Метки: кулинария рыба копчение |
Мясные "стаканчики" |
Дневник |
Метки: кулинария закуска |
Куриная голень в мешочке |
Метки: кулинария из мяса готовим дома как приготовить |
Куриные грудки по особой технологии |
Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на
ветчину, чем на курицу.
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- 1 л молока
- соль
- любимые вами специи
Приготовление:
Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.
Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем
в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты
молоком. Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло
так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.
После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем
на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем
на медальоны. Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально
тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных
корочек, никакой сухости.
Приятного аппетита!
Метки: куриные грудки |
Остро-сладкие ребрышки |
Ингредиенты:
1,8кг свиных ребрышек, нарезанных на порции по 2 ребра в каждой
125мл.соуса чили
125мл.соуса хойсин
60г.коричневого сахара
1ч.л.молотого душистого перца
1ч.л.соуса «Табаско»
4спелых персика среднего размера, каждый разрезанный пополам и вынуть косточки
2ст.л.персикового джема
Приготовление:
Положите ребрышки в 8-литровый сотейник или кастрюлю. Добавьте достаточное количество воды, чтобы закрыть ребрышки, и доведите до кипения на большом огне. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и тушите 45-60 минут или до тех пор, пока ребрышки не станут мягкими. Переложите на тарелку. Если не собираетесь подавать ребрышки к столу немедленно, закройте и поставьте в холодильник. Приготовьте барбекю.
В маленькой миске смешайте соус чили и следующие 4 ингредиента. Положите ребрышки на барбекю на средний огонь. Жарьте 15-20 минут, часто переворачивая и смазывая соусом в последние 10 минут.
После того как ребрышки жарились 10 минут, положите на барбекю персики. Жарьте с двух сторон 5 минут, один раз смазав джемом. Подавайте ребрышки на стол с персиками.
Серия сообщений "ШАШЛЫКИ":Моя_кулинарная_книга
Метки: кулинария из мяса готовим дома рецепты как приготовить |
КУРИНЫЕ ШАРИКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ |
Метки: готовим дома из мяса куриные кулинария вкусно |
Мясные зразы по-французски |
Метки: из мяса кулинария готовим дома вкусно |
Страницы: | [2] 1 |