Селёдка под шубой "Новогодние свечи"


https://vk.com/salat_on?w=wall-33010215_3912
Ингредиенты:

Хлеб ржаной — 6 ломт.
Свекла (небольшая) — 150 г
Лимон — 1/4 шт.
Майонез оливковый — 6 ст. л.
Соль и сахар (по вкусу)
Кориандр (молотый, шепотка)
Филе малосольной сельди — 1 шт.
Желатин — 1,5 ч. л.
Вода для замачивания желатина — 70 мл

Приготовление:

1. Свеклу отварить, почистить, нарезать на небольшие кусочки*. Замочить желатин в холодной воде.
* Поскольку свекла сильно красит руки, я надела перчатки, чтобы потом не пугать вас своими "кровавыми" пальцами.
2. Положить свеклу в блендер, добавить майонез, чуточку посолить, посыпать молотым кориандром и измельчить до состояния пюре.
3. Влить лимонный сок и попробовать свекольное пюре на вкус. Оно должно быть приятного кисло-сладкого вкуса. Желатин подогреть (не доводить до кипения!) и влить в пюре. Снова включить блендер и взбить до гладкой нежной массы.
4. Свекольное пюре должно немного схватиться, прежде чем выкладывать его на хлеб, поэтому вырежьте пока круглые заготовки из ржаного хлеба.
5. Горкой положите на хлеб кусочки филе малосольной селедочки.
6. Если у вас есть высокие металлические кольца для десертов - прекрасно! Вырежьте ими хлебные заготовки и так и оставьте — потом заполните муссом. Если же нет — не беда! Канцелярские файлы вам в помощь. Места стыков скрепите при помощи скотча или степлером. Наденьте формы на хлебные донышки и залейте свекольным муссом. Уберите в холод на час. Если подавать планируете на след. день, снимайте кольца только перед подачей, иначе края мусса заветрятся и потемнеют. Можно смазать верх тонким слоем раст. масла. Мои "чизкейки" стояли сутки в холодильнике до фотосессии и, как видите, имею свежий и бодрый вид. Перед подачей украсьте " Новогодние свечи" кусочками лимона и зеленью.

Салат «Коварство и любовь»

https://takprosto.cc/salat-kovarstvo-i-lyubov/

5 простых салатов, которые выглядят как из ресторана.

https://takprosto.cc/recepty-prazdnichnyh-salatov/

1.

САЛАТ «НЕВЕСТА».


Ингредиенты:

Копченая курица — 300 гр
Яйца куриные — 4 шт
Плавленый сырок «Дружба»
Картофель — 2 шт
Лук по вкусу, лучше репчатый, можно зеленый
Майонез

Приготовление:



Курицу режем мелкими кусочкам.

Картофель натереть на крупную терку, сыр натереть на мелкой, желтки и белки — отдельно.

Лук лучше, предварительно замариновать (мелко нарезать и на 10-20 минут залить смесью уксуса 1 ст. л. и горячей воды).

Натирайте каждый слой на весу над тарелкой, чтобы салат вышел действительно воздушным и нежным. Выкладываем салат слоями, делая между ними майонезную сетку.

1-й слой: курица, майонез
2-й: лук
3-й: картофель, майонез
4-й: желтки
5-й: плавленый сыр, майонез
6-й: белки.

Дать салату пропитаться несколько часов в холодильнике.

Приятного аппетита!

1.

САЛАТ «ОТЛИЧНОЕ НАСТРОЕНИЕ»

http://cemi-cvetik.ru/blog/43990118235/Salat-«Otli...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.,
Морковь – 2 шт.,
Яйцо – 3 шт.,
Курица (бедро) – 2-3 шт.,
Лук – 2 шт.,
Подсолнечное масло — 2-3 ст.ложки,
Огурец, помидор — для украшения
Соль, майонез — по вкусу.
Приготовление

1. Куриное бедро отварить до готовности, отделить от костей и мелко порезать.
2. Картофель и морковь отварить до готовности, очистить, потереть на терке.
3. Лук порезать, обжарить на подсолнечном масле.
4. Яйца отварить, отделить белки от желтков и потереть на терке.

Салат выкладываем слоями. (Я использую специальную разъемную форму, в которую выкладываю ингредиенты.)
Каждый слой промазываем майонезом и солим по вкусу.
1 слой — картофель,
2 слой — курица,
3 слой — лук,
4 слой — морковь:

5 слой — белки, сверху салата выкладываем желтки

Убираем разъемную форму, украшаем.

Вкусный салатик готов! Приятного аппетита!

СAЛAТ «КРАСНAЯ ШAПОЧКA»

источник САДОВАЯ ФЕЯ - Дача. Сад и Огород



Сaлaт «Краснaя шaпочкa» уже переплюнул oливье и шyбy.

Все рецепты этого салата отличаются по своему составу. Единственное, что их объединяет — это верхний слой салата из продуктов красного цвета. Я предлагаю свой вариант салата «Красная шапочка», который получился очень вкусным. Так что советую непременно попробовать его сделать, он не оставит вас равнодушным и будет частенько появляться на вашем столе.

Для приготовления салата «Красная шапочка» понадобится:
курица отварная — 150 г;

перец сладкий — 1 шт.;
капуста пекинская (или любой листовой салат) — 150 г;
яйцо вкрутую — 1 шт.;
консервированный зеленый горошек — 2 ст. л.;
помидоры — 150 г;
укроп — несколько веточек;
майонез — 5 ст. л.;
соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В миску мелко нарезать пекинскую капусту.
Вареную курицу нарезать мелкими кусочками.
Сладкий перец нарезать кубиками небольшого размера.
Консервированный зеленый горошек отцедить от лишней жидкости и добавить в миску с салатом.
Добавить измельченное яйцо.
Лук репчатый мелко нарезать. Желательно использовать лук сладких сортов.
Все перемешать, посолить, заправить майонезом и выложить в салатницу. Верх салата «Красная шапочка» разровнять.
Помидоры нарезать небольшими кусочками. Добавить мелко нарезанный укроп и соль.
Помидоры перемешать и выложить ими верхний слой салата — это будет нашей «Красной шапочкой».

Приятного аппетита!

1.

Рецепты кулинарные

http://webspoon.ru

1.

Кулинарные рецепты

http://www.russianfood.com/recipes/

Cалат "Соломка"

Ингредиенты:

- 1 банка консервированной кукурузы
- 300 г копченой колбасы
- 2 свежих огурца
- 4 яйца (вареных вкрутую)
- майонез для заправки

Приготовление:

С кукурузы слить рассол. Яйца очистить, огурцы вымыть.
Яйца, колбасу и огурцы нарезать тонкой соломкой.
Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить майонезом.

7 постных блюд, которые захотят попробовать даже мясоеды

http://www.yapokupayu.ru/blogs/post/vegetariantsy-...&utm_medium=news&from=mirtesen

1.

Салат "Березка"

http://vk.com/club33010215

http://vk.com/club33010215?w=wall-33010215_195

Вам потребуется:

● куриное филе — 300 гр.,

● шампиньоны свежие — 300 гр.,
● яйцо — 5 шт.,
● огурец маринованный — 5-6 шт.,
● майонез,
● лук зеленый — 50 гр.

Как готовить:

Перед приготовлением салата нужно предварительно подготовить продукты. Шампиньоны с луком обжарить на растительном масле, куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. Яйца также сварить. Мелко нарезать огурец.

1 слой — выкладываем обжаренные с луком грибы.
2 слой — нарезанная кубиками куриная грудка.
Перемазываем майонезом.
Сверху натираем белок на крупной терке.
3 — выкладываем огурцы.
Перемазываем.
4 — натираем желток на мелкой терке и украшаем.
Рисуем майонезом ствол березки.
Черные полосочки делаем из нарезанных маслин.
Мелко шинкуем зеленый лук.
И делаем листву березке.
Салат «Березка» готов!

Приятного аппетита!

1.

Салат "Черная роза"

Ингредиенты:
● Яйца — 5 Штук
● Чернослив — 150 Грамм
● Свекла — 2 Штуки
● Сельдь — 1 Штука
● Луковица — 1 Штука
● Шампиньоны — 400 Грамм
● Майонез — По вкусу

✔Способ приготовления:
1. Шампиньоны промыть и нарезать средними кусочками.
2. Лук мелко нарезать. Поджарить лук с грибами до готовности.
3. Яйца отварить и натереть на крупной тёрке.
4. Свёклу отварить - одну натереть на крупной терке, вторую нарезать полукругами и оставить для украшения салата.
5. Сельдь очистить от костей и нарезать некрупными кусочками .
6. Мелко нарезать чернослив

✔Салат укладывается слоями в таком порядке:
1 СЛОЙ-сельдь
2 СЛОЙ- шампиньоны с луком
3 СЛОЙ-яйца
4 СЛОЙ-чернослив
5 СЛОЙ-свекла

1.

Хе из баклажан

http://gimaldi.ru/retseptyi/zakuski/he-iz-baklazhan/#more-13890

Нам потребуется:
* 2 кг баклажан,
* пучок кинзы,


* 1 луковица,
* 2-3 помидора,
* 3-4 зубчика чеснока,
* 1 ст. ложка уксусной эссенции (70%),
* 2 ст. ложки соевого соуса,
* 1-2 острого перца (чили),
* по одной чайной ложке молотого кориандра и паприки,
* 2-3 ст. ложки растительного масла,
* соль.
Приготовление ха из баклажан:
Баклажаны вымыть обрезать плодоножку и нарезать крупными кубиками.
Затем опустить баклажаны в кипящую соленною воду (2 ст. ложки на литр) довести до кипения, варить минуты 2 (баклажаны не должны развариться).
Воду слить баклажаны остудить в большой миске.
Луковицу очистить и нарезать полукольцами, очищенный чеснок мелко порубить.
Кинзу нарезать.
Поставить сковороду на огонь раскалить масло и обжарить 1/4 часть лука до золотистого цвета, добавить мелко нарезанный острый перец, кориандр и паприку, снять с огня.
В остывшие баклажаны добавить оставшийся лук и чеснок и залить горячим маслом, перемешать, добавить уксус, перемешать и влить соевый соус, добавить нарезанную кинзу и крупно нарезанные помидоры.
Закуска из баклажан готова, дать ей настоятся часа 2-3 ( если есть возможность, то дольше) и можно подавать на стол.
Хе можно хранить в холодильнике, со временем вкус у него только улучшается.
Приятного аппетита!


Read more: http://gimaldi.ru/retseptyi/zakuski/he-iz-baklazhan/#ixzz3hFxJ5C19