Ингредиенты:

• Свинина – 1 кг.

• Лук репчатый – 1 шт.

• Грибы – 200 гр.

• Хлебная крошка – 25 гр.

Приготовление: 

1. В середине куска сделать надрез в виде кармана, не прорезая мясо насквозь. Сделать надрезы вглубь куска.

2. Приготовить начинку. В разогретую сковороду со смесью сливочного и растительного масел выложить мелк порезанный лук, и обжарить до мягкости. 

3. Грибы промыть и нарезать небольшими кусочками (замороженные предварительно разморозить). Грибы с луком досолить и поперчить по вкусу. 

4. Добавить хлебные крошки и перемешать.

5. Нафаршировать мясо начинкой (не слишком плотно). Сверху посолить, поперчить по вкусу.

6. Перевязать фаршированное мясо. Уложить корейку в пакет для запекания. 

7. Сделать иголкой в рукаве 2-3 прокола для выхода пара.

8. Выложить мясо в пакете на противень. 

9. Запекать в нагретой до ~180-200°С духовке, ~60 минут (время зависит от веса корейки). 

10. Готовое мясо вынуть из духовки, аккуратно разрезать пакет и дать постоять ~10-15 мину). 

11. Снять шпагат и нарезать мясо ломтиками.

Приятного аппетита!                                                                                         https://www.sloosh.ru/pages/56208-svinina-farshirovannaja-gribami.html

                                                                                                                                                                                                  Ветер кружит листья в танце,                                                                                         

Ингредиенты:

• Филе семги (на коже) — 1 кг 

• Мелкая соль — 4 ст. л. 

• Сахар — 4 ст. л. 

• Черный молотый перец — 4 ст. л. 

• Свежий укроп — по вкусу 

• Сушеный укроп – по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте соль, сахар и перец. Разрежьте филе семги пополам. Обваляйте рыбу в смеси специй со всех сторон. 

2. Мелко нарежьте зелень. Посыпьте рыбу смесью свежего и сухого укропа. Сложите ломтики стопочкой и заверните в пищевую пленку. Поместите рыбу под пресс и оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов. Затем уберите в холодильник минимум на 12 часов (лучше выдержать несколько суток). 

3. Перед подачей удалите слой специй и нарежьте рыбу тонкими ломтиками. Подавайте с горчицей или лимоном.

Приятного аппетита!                                                                                        https://www.sloosh.ru/pages/56217-semga-gravlaks.html

Я не люблю фатального исхода.
От жизни никогда не устаю.
Я не люблю любое время года,
Когда веселых песен не пою.

Я не люблю открытого цинизма,
В восторженность не верю, и еще,
Когда чужой мои читает письма,
Заглядывая мне через плечо.

Я не люблю, когда наполовину
Или когда прервали разговор.
Я не люблю, когда стреляют в спину,
Я также против выстрелов в упор.

Я ненавижу сплетни в виде версий,
Червей сомненья, почестей иглу,
Или, когда все время против шерсти,
Или, когда железом по стеклу.

Я не люблю уверенности сытой,
Уж лучше пусть откажут тормоза!
Досадно мне, что слово «честь» забыто,
И что в чести наветы за глаза.

Когда я вижу сломанные крылья,
Нет жалости во мне и неспроста —
Я не люблю насилье и бессилье,
Вот только жаль распятого Христа.

Я не люблю себя, когда я трушу,
Досадно мне, когда невинных бьют,
Я не люблю, когда мне лезут в душу,
Тем более, когда в нее плюют.

Я не люблю манежи и арены,
На них мильон меняют по рублю,
Пусть впереди большие перемены,
Я это никогда не полюблю.

Владимир Высоцкий.                                                             

Лошадей породы фалабелла часто путают с пони. Но это совершенно разные категории животных, имеющие серьезные отличия. Фалабелла — достаточно редкие животные и если вы увидели этих коней, то можете считать, что вам повезло. Максимально высокий шанс познакомиться с этой экзотической породой в Аргентине.

Ингредиенты:

• Тарталетки – 10 шт

• Свежий творог – 150 гр

• Сметана – 1 ст.л.

• Укроп

• Чеснок – 2 зубчика

• Креветки – 10 шт

• Соль – по вкусу

• Салатные листья

• Петрушка – для украшения

Приготовление: 

1. Взбить в блендере творог, сметану, мелконарезанные укроп и чеснок. Хорошо взбиваем. Посолите по вкусу.

2. Креветки отварите в подсоленной воде. Остудите.

3. В тарталетки положите листок салата, сверху творожную массу, сверху креветки и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!                                                                                           https://www.sloosh.ru/pages/56211-tartaletki-s-krevetkami-i-tvorozhnoi-pastoi.html