-Цитатник

Шапка в технике СВИНГ. - (1)

Шапка в технике СВИНГ. // Очень увлекательное вязание и схема.// Очень интересно вязать в...

ВЯЖЕМ САМУЮ ТРЕНДОВУЮ БАЛАКЛАВУ - (0)

МАСТЕР КЛАСС/ВЯЖЕМ САМУЮ ТРЕНДОВУЮ БАЛАКЛАВУ СПИЦАМИ/ПОДОЙДЕТ ПУХ НОРКИ/ОДНОВРЕМЕННО ШАПКА И ШАРФ ...

ШАПОЧКА С КОШКАМИ - (0)

Без заголовка Источник ...

Без заголовка - (0)

ЖИВОПИСНОЕ вязание в технике интарсия (со схемами) Несколько советов, как сделать, чтобы клубки не с...

Весёлый Зубик - (4)

Вязаная игрушка: Весёлый Зубик - Авторский мастер класс Аллы Бакиновской Вязаная игрушка: Всёл...

 -Метки

НОСКИ ангелы аппликация бисер болеро воротники вышивка вяжем детям вязаная игрушка вязаная обувь вязание вязание спицами вязание. для мужчин вязание.женские модели вязаные цветы головные уборы дача декор бутылки декупаж джутовая филигрань для дневника для детей док.фильмы дом без химии домашние советы домики домовые жаккард журналы заколки здоровье игрушки идеи для подарка идеи комбинирования интерьер ирландка ирландское кружево канзаши картинки картинки с кодами коврики коллекция узоров крючком коллекция узоров. спицы комбинирование комнатные растения кондитерские изделия кошки-мышки красота и здоровье крым куклы кулинария купальники кухня лесные жители летние головные уборы массаж мебель для кукол мои работы мои работы. игрушки музыка мультфильмы народная медицина народные рецепты наша история наше наследие новый год обереги овощи пальчиковые игрушки пинетки платье плетение плетение из газет плетение из резинок подарки поделки из кофе пончо праздники птицы работы моей дочери ракушка рамочки рогатые и копытные рукоделие салфетки скатерть сумки уроки вязания уроки по вязанию уютный дом фриформ цветы цветы из лент шали шапки шарфы шитье шляпки шнуры юмор

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Словарный запас Словарный запасПриложение показывает, в виде облака, 100 наиболее используемых слов в вашем дневнике, или в дневниках друзей. Каждое слово является ссылкой, на поиск этого слова в вашем дневнике.
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

 -Резюме

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
В© пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИРИНА_из_Крыма

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.07.2011
Записей: 6565
Комментариев: 1047
Написано: 8773

Комментарии (0)

Техника вырезания булок

Вторник, 11 Октября 2011 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Антоник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденная техника вырезания булок

Вот ещё нашла фотки. Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!

1.
1 (640x480, 43Kb)

Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Техника вырезания булок

Вторник, 11 Октября 2011 г. 18:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Антоник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Valentina Zurkan делится ещё своими идеями

Работы Валентины Цуркан уже оценили тысячи читателей. Восхищаюсь её работами. Ещё несколько фото и рецептов

1.
1 (640x480, 47Kb)
Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Техника вырезания булок

Вторник, 11 Октября 2011 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Антоник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И ещё раз Valentina Zurkan



1.
1 (640x480, 36Kb)
Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Яблочный пирог с орехами на творожном тесте

Среда, 12 Октября 2011 г. 18:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ

источник http://lovely-kitchen.livejournal.com/9766.html#cutid1, текст и фото автора, Автор [info]lovely_kitchen
  
РЕЦЕПТ
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Торт медовик "Пчелка Жу-Жу"

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 12:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ-МЕДОВИК "ПЧЁЛКА ЖУ-ЖУ-ЖУ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
100 гр слив.масла
100 гр сахара
2-3 яйца
1 стак.меда
1 ч.л. соды
2,5 ст.муки.
стакан-250 мл.
КРЕМ №1:
1 б.(400 гр) сгущенного молока-не вареного
600 гр очень густого йогурта
1 лимон (сок и цедра).
КРЕМ №2:
200 мл сливок (35%)
3 ст.л.сах.пудры.
УКРАШЕНИЕ:
кешью
лепестки миндаля
шоколад
кокосовая стружка.
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Яблочные чипсы

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 17:32 + в цитатник
Это цитата сообщения elenaalex961 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочные чипсы, готовим дома.

 

Яблочные чипсы, готовим дома

 

http://www.soap-lab.ru/admin/pictures/4026b.jpg

 

Яблочные чипсы

по этому рецепту выходят

ароматные и вкусные. Побалуем

себя и детей яблочными чипсами.

И выбираем, какого вкуса чипсы мы

хотим, а именно – кислые, или сладкие.

Такие яблочные чипсы  намного полезнее магазинных, потому что

они натуральные и полны витаминов и полезных веществ. Сделайте своим

детям такие яблочные чипсы, и их благодарности не будет предела.

 

http://darudar.org/var/files/img/84/2a/842a894416259a51a8a43b7ff56d2102_600.jpg

More
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (1)

Декор из мастики

Четверг, 27 Октября 2011 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Edita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Декор из мастики от Chuprina
 


Для приготовления мастики необходимы:

500 г сахарной пудры,
10 г желатина,
50 г. воды,
сок лимона (лимонная кислота).



1.Желатин замочить в холодной воде на 15 минут.



2.Затем растапливаем его (ни в коем случае не кипятить, а то потеряет свойства).

Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Пряничный домик.

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 17:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Шальной_Ангел_13 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК по украшению домика.
 

 МК по украшению домика.

Читать далее 

http://www.kuharka.ru/

Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Торт "Дракон"

Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения shuhinya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как из коржей слепить дракона.
 

 Торт Дракон


Каждая женщина умеет готовить песочный торт.  Поэтому я не буду предлагать своих рецептов, лучше пользоваться собственными, уже давно проверенными. Расскажу только, как из обычного круглого тортика сделать дракона.

Разрезаем тортик так, как указано на рисунке и выкладываем его на поднос-подставку. После этого приступаем к украшению. Крем тоже делаем по своему рецепту, но лучше на основе масла, чтобы он был крепким и хорошо «склеивал» наши детали.

Покрываем заготовки зелёным кремом (для придания крему нужного цвета пользуемся обычными пищевыми красителями), потом –  кокосовой стружкой. Зубчики на спине можно сделать из готовых вафельных рожков или же печенья, нарезанного треугольниками (лично мне больше нравится мягкое печенье). Также можно использовать мармелад, орехи, конфеты, бананы и всё, что пожелаете, только бы оно было съедобным. Покрываем эти иголочки или шоколадной глазурью (для контраста) или кремом. Когти тоже можно сделать из мармелада, глаза и ноздри – из кружочков банана, виноградин. Фантазируйте и у вас всё получится.


 

Серия сообщений "Новый Год.":
Часть 1 - Симпатичные новогодние смайлики
Часть 2 - МК "Дракоша" из капрона...:))
...
Часть 8 - Пора лепить драконов к новому году!
Часть 9 - Новогодняя упаковка"Ёлочка".
Часть 10 - Как из коржей слепить дракона.
Часть 11 - Дракончик за 15 минут. Очень легко!
Часть 12 - Дракоша сладкоежка из солёного теста. или пластилина.
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Готовим айсинг (рисовальную сахарно-белковую массу)

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 10:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим айсинг (рисовальную сахарно-белковую массу)

Айсинг Рисовальная сахарно-белковая масса

uy060 (594x404, 147Kb)

uy052 (438x500, 106Kb)

uy053 (468x372, 127Kb)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПОРЯДОК РАБОТЫ С АЙСИНГОМ   

Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Пряничный домик

Среда, 07 Декабря 2011 г. 15:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК

источник http://mojewypieki.blox.pl/2010/12/Domek-z-piernika.html, Автор dorotus76, фото Автора, перевод мой!
Можно использовать более дешевые продукты, если не собираетесь есть домик,  а  только для визуального эффекта. Но всё равно это съедобно, хотя не является на вкус как настоящий пряник: мало меда, специй и орехов, не мягкий .
РЕЦЕПТ
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Комментарии (0)

Взбитые белки. Очень подробно

Среда, 07 Декабря 2011 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Взбитые белки. Очень подробно!

Все хитрости и тонкости о взбитых белках от автора  0x00

3576489_1260692410_7 (450x300, 23Kb)

Чем чаще готовишь и общаешься с разными людьми на кулинарные темы, тем больше понимаешь, что для многих есть словно заколдованные рецепты. Не получается и все. Это относится в первую очередь к дрожжевому тесту и взбитым белкам. И то и другое совершенно просто, но есть некоторые тонкости.

Итак, сначала несколько советов:

1. Как выбрать и подготовить посуду для взбивания яичных белков

— Для взбивания идеально подходит медная посуда, поскольку в ней получается наиболее пышная и крутая пена, которая будет долго держаться. Медная посуда встречается у нас в быту не так уж часто, так что лучше всего заменить ее стеклянной или металлической. А вот пластиковую посуду лучше не использовать для взбивания, потому что на ее пористой поверхности образуются жирные пленки, которые не дают белкам достичь максимального объема. Алюминиевые емкости тоже не очень подходят, так как этот металл вступит в реакцию с любой кислотой, добавленной в белки, и масса станет серого оттенка.

Так что используем медную, стеклянную или металлическую посуду для взбивания белков.

— Подготовка посуды для взбивания состоит прежде всего в том, чтобы она была абсолютно чистая и сухая. Любое, даже самое минимальное количество жира может привести к тому, что белки поднимутся лишь на треть потенциального объема. Это происходит потому, что жир мешает образованию протеиновых связей в белковой пене.
Часто рекомендуется протереть миски и венчики лимонным соком перед взбиванием, а затем просушить. Но мне всегда хватает просто чистой и сухой посуды.

2. Как выбрать яйца и подготовить яичные белки для взбивания

— Взбить можно практически любое яйцо, но нужно иметь ввиду, что самые свежие яйца будут взбиваться чуть дольше из-за того, что у них очень густой белок. Зато они дольше сохраняются во взбитом состоянии.

— Многие советуют взбивать холодные яйца, но это только усложняет процесс. Гораздо легче взбиваются яйца комнатной температуры, так как у теплых белков меньше поверхностное натяжение и пузырьки в них образуются легче.

3. Стадии взбивания яичных белков                    
Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Техника вырезания булок

Понедельник, 12 Декабря 2011 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения agness214 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденная техника вырезания булок

Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!

Оригинальные выпечки! >>>

Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Слойки с яблоками "Розочки"

Среда, 21 Декабря 2011 г. 13:42 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слойки с яблоками «Розочки»



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Бисквит. Секрет приготовления

Четверг, 05 Января 2012 г. 17:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквит (секрет приготовления)

490652 (448x336, 119Kb)

 

Время приготовления: 30 минут

 

Описание: Этот секрет бисквита я увидела в одной передаче с известным кулинаром Александром Селезневым, решила приготовить и вот он, пышный и воздушный бисквит! Замечательно подходит для тортов!

Ингредиенты

  • Яйцо — 4 шт
  • Сахар — 150 г
  • Мука — 150 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.     
смотреть   далее
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Как сделать запеканку как в детском саду

Четверг, 09 Февраля 2012 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать запеканку как в детском саду

http://samodelka.net/blog/recept/266.html

Как сделать запеканку как в детском саду   
Рецепт как приготовить запеканку как в детском саду
Каждому из нас знаком вкус запеканки, которую готовят в детском саду. Не всем она нравилась, но прошли годы, пищевые предпочтения и вкусы изменились, и многим хочется вернуться в детство и приготовить запеканку «как в детском саду».
 
Рецепт творожной запеканки, по которому готовят в детских садах, напоминает  рецепт домашних сырников. Вкус у запеканки получается очень нежный, а хлопот с её приготовлением  значительно меньше.

Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Способы формирования булок

Среда, 22 Февраля 2012 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения малая_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Способы формирования булок.

   
  
Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (2)

Домашний глазированный сырок - магазинный отдыхает!

Четверг, 01 Марта 2012 г. 15:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний глазированный в шоколаде сырок - магазинный отдыхает)))

3849548_3 (700x525, 76Kb)

Очень вкусный десерт! Дети его просто обожают, да и взрослые не прочь полакомиться)))
Рецепт

Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Все рецепты мастик

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 12:52 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Быстрый завтрак - творожный пудинг

Суббота, 07 Апреля 2012 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый завтрак - творожный пудинг


пудинг (604x477, 36Kb)


Творожный пудинг за 7 минут
На две порции:
Творог - 200 гр
Яйцо - 2 шт
Крупа манная – 2 ст.ложки
Сахар - 2 ст.ложки
Соль, ваниль - щепотку
Лимонный сок ( апельсиновый) – 5-10 капель
Сироп фруктовый ( ягодный) – 2-4 ч. ложки
Фрукты (ягоды) - по желанию украсить блюдо
Мята – 3-5 листиков

Приготовление:

1 Яйцо растереть с сахаром. Добавить ванилин, сок лимонный, соль – всё перемешать.
2 Добавить творог, перемешать, всыпать манку и тщательно перемешать.

3 В форму выложить твороженную массу и поставить в микроволновку на 3 минуты.
4 Не вынимая, дать отстояться пудингу 2 минуты и снова включить микроволновку на 2 минуты.
5 Подавать с фруктовым или ягодным сиропом, украсив кусочками из фруктов или ягод, листиками мяты. Приятного аппетита!


Volody24 gl
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Вкусный рулет легкого приготовления

Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 12:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Procto_Tata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный рулет легкого приготовления.

Этот рецепт взят из источника на ТесенМир, если вы считаете себя автором рецепта,напишите мне в комментариях, я с удовольствием поставлю вашу ссылку. Далее слова автора.


 


Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Сырки глазированные домашнего приготовления

Среда, 25 Апреля 2012 г. 12:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Prosto_Natali [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырки глазированные домашнего приготовления.

1333384389_small (250x200, 35Kb)
Сырки глазированные домашнего приготовления намного вкуснее, да и полезней покупных. Их можно делать разными по форме, добовлять в творог все что вам нравится, орехи, сгущенку, изюм, какао. Пробуйте.


Пошаговое описание рецепта:







Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Вафли

Пятница, 18 Мая 2012 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения AZAROVA_MARINA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Домашняя сгущенка

Среда, 23 Мая 2012 г. 09:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя сгущёнка за 15 минут

домашняя сгущенка фото рецепт
В последнее время очень полюбила смотреть программу "Среда обитания": полезно и познавательно. Один минус - ходить по магазинам страшно))))) Это, конечно же, шутка, но то, что найти качественные продукты становится все сложнее ни для кого не новость. Сгущенное же молоко хорошего качества, как выяснилось после просмотра названной программы, не продается у нас в городе вовсе.. Поэтому этот рецепт оказался как нельзя кстати. Кому интересно, прошу под кат!
Рецепт

Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (3)

Всегда удачное тесто для пирожков

Воскресенье, 03 Июня 2012 г. 19:11 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто для пирожков "Всегда удачное"(пирожки из этого волшебного теста...получаются "пушистые", мягкие и очень легкие!!!)))

 4371_1000 (700x525, 239Kb)

 4734_1000 (700x525, 314Kb)

Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Способы разделки теста

Воскресенье, 03 Июня 2012 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СПОСОБЫ РАЗДЕЛКИ ТЕСТА...

http://www.stranamam.ru/post/2684299/




Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Орешки из орешницы. Много вариантов

Воскресенье, 03 Июня 2012 г. 22:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Орешки из орешницы много вариантов

Печенье «Орешки»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Орешки вариант 1
Ингредиенты:
масло сливочное - 100 гр, сахар - 1/3 стакана, яйца - 2 шт, майонез - 100 гр,

крахмал - 1/3 стакана, мука - 2 стакана сода - щепотка

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром. Добавить размягченное масло (или маргарин), майонез, крахмал, соду погасить. Замесить тесто, постепенно добавляя муку. Тесто должно быть однородное и пластичное.
Выпекаются орешки в специальной форме - орешнице. Перед началом выпечки хорошо разогрейте форму и смажьте растительным маслом (например, кисточкой или тампоном). Для следующих партий орешков смазывать форму уже не понадобится. Заполняйте форму примерно на 2/3 объема и выпекайте до зарумянивания.

 

Для начинки сварить сгущенку. Для этого закрытую банку сгущенки залить в кастрюле водой (так чтобы банка была полностью под водой) и варить 3-3,5 часа. Если варить в скороварке, то процесс значительно ускоряется, и сгущенка будет готова через 45-60 минут. Чем дольше варить сгущенку, тем коричневее она будет. Главное - не переборщить.

 

Приготовленной сгущенкой наполнить половинки орешков и соединить их.

Орешки вариант 2

Ингредиенты: 150 гр. сметаны, соду, 2 яйца

Приготовление:

Слив. масло слегка подогреть и взбивать, добавляя сахар, сметану, соду (гашеную в уксусе) и яйца, потом муку. Смешать, чтобы не было комков.

 

Орешки вариант 3

Ингредиенты: 250 гр. майонеза, 200 гр. маргарина, 1 ст. сахара, 2 яйца, 1/2 ч.л. соды.

Размешать и понемногу всыпать 2 ст. муки. Положить в формы немного неполные ,посередине сделать пальцем ямку.

 

Орешки из песочного теста

Ингредиенты: 300 гр. муки, 200 гр. масла, 100 гр. сахара, 1 яйцо,  чуть соль.

Приготовление:

Взбить  масло комнатной температуры до белизны, ввести сахар, взбить, немного ванили, соль и целое яйцо

Приготовление:

Взбить, быстро вмешать  муку с чуть -чуть пекарским порошком. И можно выпекать.

 

Орешки вариант 4

Ингредиенты: Масло сливочное 100 гр. сахар 1/4 стакана,2 яйца,100 гр. майонеза,1/3 стакана картофельного крахмала,1 ч. ложка соды,1 стол. ложка уксуса ,ванилин по вкусу, мука из расчета мягкого теста около 3-х стаканов.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, майонез, крахмал, соду, погашенную в уксусе, ванилин и хорошо размешать. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.

 

Орешки вариант 5

Ингредиенты: 250г маргарина, 1\2 ст.сахара, 2 яйца (желтки), 3 ст. муки (надо смотреть по тесту, должно быть крутое), 1\2 чл. соды, 2 ст. л. майонеза

Приготовление:

Тесто получается пластичное и к рукам не липнет. Из скорлупок вылетает без проблем. Пекут примерно при 180-200 гр., как зарумянятся так и вынуть.

Начинка - варёная сгущёнка и остальное пожеланию. Оставить на некоторое время или в холодильник или в прохладное место на ночь.

Ванильные орешки

Ингредиенты: 3 ст. муки, 2 яйца, 200 г растопленного маргарина, 1/2 ст. сахара, 1/4 ч.л. соды гашеной уксусом, 1/4 ч.л. соли, ванилин.

Приготовление:

Яйца взбить с солью и сахаром, добавить жир, взбить, гашеную соду, ванилин. Муку в 3-4 приема, лучше просеять прямо на тесто. Хорошо вымесить. Дать постоять на холоде 20-30 минут. Формировать шарики, по величине примерно 1/3-1/2 луночек, и выпекать.

 

Бабушкины орешки

Ингредиенты: Масло сливочное 100 гр., сахар 1/4 стакана, 2 яйца, 100 гр. майонеза, 1/3 стакана картофельного крахмала, 1 ч. ложка соды, 1 ст. ложка уксуса.

Приготовление:

Мука из расчета мягкого теста.

Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, майонез, крахмал, соду, погашенную в уксусе, ванилин и хорошо размешать.

Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.

 

Крем:  Масло сливочное 200 гр., молоко сгущенное 200 гр., шоколад или какао-порошок по желаемому цвету, орехи по вкусу

Сгущенное молоко варить в кипящей воде в течение 2-2,5 часов. В размягченное масло добавить сгущенное молоко, мелко нарезанный шоколад или какао и поджаренные и мелко нарезанные орехи. Полученную массу хорошо размешать и поставить в холодильник на 30-40 минут.

 

Орешки дрожжевые

Ингредиенты: 1 стакан муки, 1/2 ч. ложки соли, 1 взбитое яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла.

Для дрожжевой закваски: 2 ч. ложки сухих дрожжей (без горки), 0,5 стакана теплого молока, 1/2 ч. ложки сахарного песка, 2,5 ст. ложки муки.

Приготовление:

Растереть 1 стакан сахара и 3 желтка, добавить 150-200 гр. сливочного масла и снова растереть. Добавить 3-4 ст.ложки сметаны, муки - сколько берет тесто.

 

Орешки Ириски

Ингредиенты: 250г маргарина, 3 ст. муки, 3 желтка, 0,5 ст. сахара, 3 белка, 0,5 чайной ложки соли и 0,5 чайной ложки соды.

Приготовление:

Маргарин размягчить на воздухе, перетереть с мукой до мелкой крупки, добавить 3 желтка, растертых с сахаром добела, белки взбить в пену, соду погасить в уксусе и замесить тесто.

Крем: 1 стакан молока, 300г ирисок, 250г сливочного масла (можно и маргарин), варить до загустения, туда же добавить крошки из отходов орешек. Вареная сгущенка с крошками тоже хороша.

 

Орешки Афродита

Ингредиенты: 200 гр. майонеза, 1 яйцо, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 0,5 стакана сахара,1 ч л ванильной пудры, щепотка соли, 1ст. муки +1 ст. ложка.

Приготовление:

Взбить майонез с яйцом, затем добавить сахара, перемешать, затем ввести муку перемешанную с пекарским порошком. Тесто получится, как на оладьи, чуть гуще. Дать ПОСТОЯТЬ 20 МИН.

Тесто будет такое лениво сползающее с ложки, в лунку для орешка будет сполать само. Получатся скорлупки немного напоминающие бисквит.

Начинка - варёная сгущёнка и с крошечками от зачистки орешков.

Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Домашний марципан

Среда, 06 Июня 2012 г. 20:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний марципан

Учимся делать марципан. Ничего сложного

Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепт очень удачного бисквита

Воскресенье, 10 Июня 2012 г. 13:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет или рецепт очень удачного бисквита

А этот бисквит всегда получается удачным, сворачивается без проблем, да и на вкус очень хороший , мягкий , пушистый, даже пропитка не нужна

Рулет или рецепт очень удачного бисквита...

Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Безе в микроволновке за 30 секунд!

Среда, 13 Июня 2012 г. 14:19 + в цитатник
Это цитата сообщения boirina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безе в микроволновке за 30 (тридцать!) секунд

Безе в микроволновке за 30 (тридцать!) секунд превращается в нежно-белоснежное облачко! Французский изысканнейший рецепт десерта – безе в микроволновке

безе в микроволновке
Для любителей птичьего молока очень любопытный вариантик приготовления безе в микроволновой печи.

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (1)

Торт "Наполеон" без духовки

Вторник, 10 Июля 2012 г. 12:42 + в цитатник
Это цитата сообщения персианка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт наполеон без духовки

 

Этот
наполеон готовлю на каждое торжество, так сказать семейный торт))) Никогда не
подводил и всегда все остаются в восторге!

Главное его преимущество, что я могу запросто обойтись без духовки!

Состав продуктов, практически такой же как для других «Наполеонов», но этот
по моему вкуснее многих….

 

Но лучше попробуйте сами, и вы поймете о чем я говорю!

Торт во рту тает и со стола сметают его в считанные минуты!

Ингредиенты:

 

Для теста:

1,5 ст. молока
200 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
2 яйца
1 ст.л. растительного масла
сода 0,5 ч.л. погасить в уксусе
щепотка соли
мука (у меня уходит около 2 кг)

Для крема:
2 ст. молока
4 яйца
1,5 ст. сахара
600 гр. сливочного масла
1 б. сгущенки
пакетик ванилина

Приготовление:
Тесто: Замесить тесто средней консистенции, разделить на 20-22 части, но у меня
меньше 30 никогда не получается! Зависит от диаметра сковороды! Раскатывать
тонко коржы и жарить на сковороде с 2 сторон под крышкой. У меня так — я кладу
пышку, накрываю крышкой и раскатываю вторую, пока раскатала уже можно
переворачивать. Пока печется вторая сторона, я предидущую пышку обрезаю (по
крышке), чтоб края были ровные. И так как конвейер, рука набивается и получается
быстро. Готовые коржи надо накрывать полотенцем, чтоб не пересыхали, потому что
они тоненькие.
наполеон на сковороде
наполеон на сковороде
наполеон на сковороде
Крем: Молоко довести до кипения, влить массу из яиц и сахара. Поварить, пока
яйца свернуться. Затем эту массу охладить (обычно я готовлю эту массу, а потом
занимаюсь тестом, пока я испеку коржи эта масса уже холодная), добавить масло,
хорошо взбить, чтобы масса увеличилась в двое и добавить сгущенку и ванилин.
наполеон на сковороде
наполеон на сковороде
Смазываем коржи кремом. Из «обрезок» от коржей я делаю крошку для посыпки боков.
Верх просто всегда мажу кремом и всё.
наполеон на сковороде
Торт лучше делать за день до торжества, тогда он успевает хорошо пропитаться.
наполеон на сковороде


наполеон на сковороде

Приятного аппетита!

Автор
katush

Popularity: 25%

похожие статьи

Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Сырные палочки за 25 минут

Вторник, 10 Июля 2012 г. 13:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные палочки за 25 минут
 

реклама в блоге

Похрустим вкусными палочками

Сырная соломка за 25 минут Ингредиенты: Сыр...

Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (4)

Творожные торты и сладкая выпечка из творога

Суббота, 21 Июля 2012 г. 12:03 + в цитатник
Это цитата сообщения бабуня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНЫЕ ТОРТЫ И СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ИЗ ТВОРОГА



творожный тортик с желе
чиз-кейк
ватрушка с ежевикой
творожные ватрушки
чиз-кейк №2
торт-мусс
творожный торт
творожный кекс
торт с творожным кремом и персиками
творожный кекс с изюмом
тирамису
два творожных торта
сырный пирог с вишней и шоколадом
творожные лапы
сырник
творожные пирожки
творожное печенье
королевская ватрушка
торт "трио"
творожный торт
русский творожный торт
творожные косички
творожные батончики
творожный торт с бананом
шоколадный сюрприз
творожное наслаждение
торт "Ирина"
торт "клубничка"
творожно-яблочная запеканка
абрикосово-шоколадная нежность
Творожно-яблочный пирог
Творожные десертики
Творожные облачка
Очень быстрый и полезный рецепт из творога
Банановые сырники
Апельсиновые колобки
Торт "улей"
Творожная запеканка
Чизкейк с крошкой
Творожное печенье
Яблочный пирог с творожным бисквитом
Сырники
Творожная запеканка с безе
Творожные рулетики
Пирог творожно-маковый
Кексы из творожной массы
Яблочные розы
Пирог с творогом и вишней
Творожное печенье
Плюшки из творожного теста
Творожный торт-мусс
Пончики творожные
Творожно-клубничный пирог
Шоколадный пирог с творогом и вишней
Торт творожно-сливочный с клубникой
Творожно-кокосовые брауни с вишней
творожно-черничный пирог ll
Сырники
Творожный пирог с яблоками и грушами
Пирожное "сырник вареный"





Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Как быстро сделать розочку из теста для украшения пирогов

Суббота, 21 Июля 2012 г. 12:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как быстро сделать розочку из теста для украшения пирогов
 

 Если кто-то любит украшать свои изделия из теста, предлагаю посмотреть ещё один вариант. На этот раз делаем розочки из теста для украшения пирогов. Любая домашняя выпечка должна быть аппетитной и красивой.

 

Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Еда и красива и вкусна(идеи)

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 18:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Лина_из_Израиля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еда и красива и вкусна(идеи)


;k (640x388, 53Kb)
2 (640x388, 72Kb)
1 (640x388, 61Kb)
Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке.

Интересный  этот способ  подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке. Выпечка получается изумительная. Кто не пробовал, обязательно попробуйте. Смотрите в подробностях , как это делается.

 

Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (2)

Сырники из домашнего творога

Вторник, 08 Января 2013 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники из домашнего творога

СЫРНИКИ ИЗ ДОМАШНЕГО ТВОРОГА

     



500 ГР    ТВОРОГА
2-3 ШТ    ЯЙЦА
3 СТ Л     МАНКИ
100 ГР     ИЗЮМА
100 ГР     СМЕТАНЫ
ВАНИЛЬ  ПО ВКУСУ
САХАР,  МУКА, ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО;

Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (2)

Ромовая баба

Суббота, 16 Февраля 2013 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ромовая баба

004 Ромовая баба

Тесто:
250 гр муки,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
3 яйца (комнатной температуры),
80 мл молока,
20 гр свежих дрожжей,
50 гр несолёного сливочного масла (комнатной температуры),
75 гр изюма;
сироп:
500 мл воды,
250 гр сахара,
1 ванильный стручок (или ванилин),
60 мл рома (опционально),
цедра апельсина или лимона (опционально).

Ромовая баба — это маленький кекс из сдобного дрожжевого теста, хорошо пропитанный ромовым сиропом. Впрочем, ром в сироп можно и не добавлять, а добавить, например, апельсиновую или лимонную цедру и, конечно, ванилин. Верхнюю часть кекса можно покрыть сахарной помадкой, но не обязательно. Во Франции, например, ромовую бабу подают с белоснежной шапкой взбитых сливок со свежими фруктами. Но на мой взгляд, если кекс пропитался полностью, то ничего добавлять не нужно, это будет и так довольно сладкий, очень сочный, ни с чем не сравнимый нежный десерт! Рецепт из моей любимой книги Le Cordon bleu «Dessert Techniques» (Техника десертов).

далее
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Вишневый пирог

Суббота, 16 Февраля 2013 г. 00:42 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вишневый пирог
 

Брусничный пирог уже готовили, теперь готовим очередную вкусняшку – пирог  с вишнями. Тесто для этого пирога, как и для других плетеных, готовится холодным способом. Приобретая особую пластичность, тесто легко раскатывается почти без подпыления мукой в тонкие пласты и заплетается в любые узоры.

Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог из сгущенки “Проще простого”

Воскресенье, 17 Февраля 2013 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения ШОта_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог из сгущенки “Проще простого”

Рецепт несложной, но вкуснейшей выпечки ставит под большое сомнение необходимость убить кучу времени на приготовление торта.
Продукты (на 8 порций)

-Сгущенное молоко - 1 банка (380 г)
- Яйца - 2 шт.
Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Красивый дрожжевой пирог по мотивам В.Цуркан

Дневник

Суббота, 09 Марта 2013 г. 15:02 + в цитатник






Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Век живи- век учись. Секреты для теста.

Четверг, 04 Апреля 2013 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Век живи- век учись. Секреты для теста.

 

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
 
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
 
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
 
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
 
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Лебеди - печенье

Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лебеди - печенье

117 (595x699, 70Kb)

1.
26 (595x531, 69Kb)

2.
35 (595x524, 57Kb)


Вы можете использовать любое тесто .
3.
46 (595x322, 45Kb)

1.
56 (595x515, 71Kb)
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Валюша просто чудо

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Антоник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Валюша просто чудо

Продолжаем любоваться


getImageCA5NM5SG (640x480, 62Kb)


getImageCA863DK3 (640x480, 58Kb)

Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Булочки "Бутон розы"

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Larisa51 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки "Бутон розы"

91706264_large_4303628_2e8019ae3264 (640x428, 70Kb)
Изысканная выпечка-булочки в виде бутона розы .
Рецепт.

500гр.муки.
2 яйца.
75гр.сливочного масла.
160гр.теплого молока.
5гр.быстрых дрожжей(в оригинальном рецепте указан один пакет быстрых сухих дрожжей , хотя и настоятельно рекомендую взять половину порции дрожжей и выбраживать тесто подольше)
60гр.сахара
1чай.лож.соли.
цедра лимона(можно не использовать)
ваниль.

Начинка.
Здесь уваренная клюква с сахаром,специями и ложечкой крахмала.
Французы рекомендуют шоколадный пудинг или кусочки шоколада

Замесить тесто из указанных ингредиентов.Месить нужно долго , минут 15.Тесто сначала будет
похоже на густую овсяную кашу,от чего очень напрашивалось плеснуть еще теплого молочка..но не нужно торопиться .Через какое-то время тесто стало более эластичное и мягкое,но упругое .


У французов тесто ферментируется 1.30 минут...у меня оно поднималось дольше и поднялось раз в 5 .


Готовое тесто очень податливое в работе,не липнет к рукам,не требует дополнительной муки при формовки изделий...


Тесто разделить на порции,сформировать кружочки(у меня 80гр на одну порцию),дать полежать минут 10,затем раскатать каждую порцию теста в лепешку и сформировать бутон розы..см.пошаговые фотографии на французском сайте.


Расстойка,до увеличения в два раза.

Затем смазать яйцом (я еще присыпала сахаром)и выпекать при Т 170С минут 20.
Лучше всего выпекать эти булочки,выкладывая их в форму с бортиками,стараясь укладывать так,чтоб они немного соприкасались друг с другом.А если хотите выпекать индивидуальные порции булочек,то лучше всего укладывать в форму..например форму для небольших кексов.Если этого не сделать ,то при выпечке булочка будет расти и лепестки могут разойтись..
91706268_large_4303628_col_brioche_1 (700x560, 112Kb)
91706270_large_4303628_b98744037817 (640x427, 25Kb)
91706272_large_4303628_ba4071ae90ad (640x428, 69Kb)
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Зефир на десерт

Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 09:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зефир на десерт

137704_shutterstock_76482997 (320x479, 146Kb)
Лучше домашнего десерта ничего не может быть. Приготовив его сама, ты можешь быть на 100% уверенна, что ничего лишнего и вредного в любимом лакомстве не содержится.

Никогда не думала, что можно приготовить в домашних условиях такую вкуснятину. И вот вам быстрый и вкусный десерт, домашнего приготовления. Имеет легкий и нежный вкус.


7bd278f026b20fc47dcdb57eb7ff8cae (75x44, 4Kb)Прекрасное блюдо к чаю, или просто радость для сладкоежек.
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог «Виноград»

Четверг, 26 Декабря 2013 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог «Виноград»


<<
Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (0)

Дрожжевое тесто по правилам

Четверг, 26 Декабря 2013 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевое тесто по правилам


Многие хозяйки жалуются на то, что их изделия из дрожжевого теста быстро черствеют. Для того чтобы этого не происходило, нужно следовать основным правилам приготовления дрожжевого теста. Основными компонентами для приготовления дрожжевого теста служат: мука, дрожжи, молоко или вода, соль или сахар и сливочное масло. Также, тля того, чтобы сделать тесто сдобным, в него добавляют яйца, сахар, изюм, творог, ванилин и так далее. В этой статье вы узнаете, как сделать правильно дрожжевое тесто для пирожков с повидлом.
Для этого нам понадобятся: На 2 килограмма муки пол литра воды или молока, ( даже если делать на воде, получится вкусно), один пакетик сухих дрожжей, Соль, сахар, Растительное масло 100 гр., 2 яйца, маргарин.
В кастрюлю нужно насыпать просеянную муку 10 ложек, Сухие дрожжи и залить тёплой водой или молоком. Тесто должно при этом получится жидким, как на блинчики. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 20 минут. По истечении срока, тесто должно совсем немножко подняться( на вид там будет что-то похожее на пузырики). К получившемуся тесту высыпаем оставшуюся муку, соль, сахар, размягчённое сливочное масло и яйца, по желанию можете добавить туда ещё и ванильный сахар, размешиваем ложкой, постепенно досыпая туда муки, что бы тесто стало крутым. Когда тесто перестаёт липнуть, начать его размешивать руками, после чего добавить туда 100 грамм растительного масла и перемешать.( растительное масло добавляется для того, чтобы тесто не прилипало к столу и скалке, когда будите его раскатывать.) Накрыть тесто крышкой и оставить на пол часа или час. В зависимости от того сколько вы можете подождать. Тесто за это время должно хорошо подняться. Теперь его можно раскатывать и делать из него пирожки с повидлом.

http://tatustar.com/kulinariya/2115-drozhzhevoe-testo-po-pravilam.html
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (2)

Быстрое дрожжевое тесто

Четверг, 26 Декабря 2013 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое дрожжевое тесто

Дрожжевые пирожки.

Пакетик сухих дрожжей(10-11г)(у меня "САФ МОМЕНТ")

1,5 стакана молока

4 или 2 ст.ложки сахара

6 ст. ложек муки для опары +3-4 стакана для теста

2 яйца

щепотка соли

2/3 стакана подсолнечного масла

Выход: 16-20 пирожков

Готовим опару: смешиваем дрожжи, молоко, сахар, 6 ст.ложек муки. Даем опаре постоять в теплом месте 15 минут.Время прошло, опара запенилась. Теперь замешиваем тесто. Взбиваем в посуде 2 яйца с щепоткой соли. Добавляем опару,перемешиваем. Всыпаем2 стакана муки,начинаем месить,постепенно добавляя1-2стакана муки и растительное масло (именно 2/3 стакана). Три стакана муки тесто возьмет точно,четвертый-дополнительный, из него можно добавлять понемногу,если окажется,что нужно.Нужно замесить не крутое, но упругое, не липнущее к рукам тесто, отстаюшее от стенок миски и сбитое в один ком. Теперь можно лепить пирожки. Я делала из этого теста пирожки с капустой, с яблоками,пироги с повидлом. Все получалось очень вкусно, а главное быстро! При лепке пирожков важно не утяжелить тесто мукой. То есть,чуть припылили мукой доску и руки, и оно не должно липнуть. Или смазать стол и руки посным маслом. Дать пирожкам подойти на противне 10-20 мин.выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов. Печется быстро, 20-25 мин, долго не черствеет.Да и не успеет зачерстветь, очень вкусные выходят пирожки.

Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  
Комментарии (2)

Торт без выпечки

Четверг, 26 Декабря 2013 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт без выпечки

Торт без выпечки (фото)

Торт без выпечки – моя очередная палочка-выручалочка, которой я спешу поделиться со своими читателями.


Когда времени на готовку практически нет, да и не тянет тратиться на дорогостоящие рецепты тортов – на помощь приходит рецепт торта без выпечки.
После успеха моего любимого торта «Корсиканка», который многим читателям пришелся по вкусу, я и сама пристрастилась к бананам в выпечке да и просто в десертах.


В этом тортике было все самое вкусное – сметанный крем, бананы, зефир и крекеры – простые, доступные ингредиенты, которые вместе просто творят сказу.


Торт без выпечки из печенья получается нежный, мягкий, аппетитный и просто тает во рту.
Сочетание зефира и бананов добавляем торту сладости, а сметанный крем – легкую, едва уловимую кислинку.


Итог: я однозначно рекомендую попробовать этот торт без выпечки, и если вы сейчас читаете этот рецепт и не выписываете себе необходимые ингредиенты для готовки – вы совершаете маленькое кулинарное преступление!


Ингредиенты:


  • 300 г крекеров

  • 4 банана

  • 5-6 шт. целых зефирок
  • <<
Читать далее...
Рубрики:  К У Х Н Я / Изделия из теста

Метки:  

 Страницы: [2] 1