-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Всегда под рукой

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 4) Вязание_крючком Книжная_полка New_Photoshopinka Схемы-вязания

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.11.2010
Записей: 10127
Комментариев: 10275
Написано: 22321


Варенье – чудесное средство от всего!

Четверг, 28 Июля 2011 г. 08:34 + в цитатник

Варенье – чудесное средство от всего!Чтож, лето – самое время заготавливать всеми любимое варенье, чтобы потом, зимними вечерами, укутавшись в любимый пледик и устроившись перед телевизором, облизываясь уплетать варенье, запивая его горячим чайком. Так что пора приниматься за консервирование достойного запаса на зиму.

Кроме удовлетворения отменным вкусом, варение оказывается приносит дополнительную пользу, и вот какую:

Конечно за время хранения некоторые витамины улетучиваются, но остальные, в том числе углеводы и минералы сохраняются, а пектин и витамин РР даже возрастает.

Для общей информации заметим, что вкус фруктов и ягод дает ошибочное представление о количестве сахара в них. Так груши на вкус слаще яблок, но за счет высокого содержания кислот в последних, они кажутся «кислее». В гранатовом соке лимонной кислоты в 1,5 раза больше чем лимонном, таким образом в гранате витамина С куда больше чем в лимоне.

Чтобы сохранить как можно больше витамина С в варенье, который так бесценен зимой в качестве оберега от простудных заболеваний, необходимо использовать при приготовлении варения наиболее щадящий способ – «пятиминутка». Еще один способ сохранить как можно больше витаминов – приготовление в несколько приемов: 5 – 7 минут варки на медленном огне после кипячения, затем остывание пару часов, и так несколько раз.

Больше витаминов остается после термообработки в смородине, яблоках и облепихе.

Чем полезны разные варенья?

Вишневое. Самое низкокалорийное. Повышает уровень гемоглобина, насыщая кровь железом, медью и кобальтом. Снижает уровень холестерина и сахара в крови. Содержит большое количество витамина В9, фолиевую кислоту, необходимую для иммунной и кровеносной систем.

Клубничное и земляничное варенья. Содержит много клетчатки, витамина В3, железа, молибдена и хрома. Стимулирует кроветворение, перистальтику кишечника, желчеотделение.

Малиновое варенье. Главный плюс – высокое содержание эллаговой кислоты, предотвращающей деление раковых клеток, нейтрализующей негативное воздействие копченных и жаренных продуктов. В малиновом варенье содержаться вещества. Аналогичные аспирину. Поэтому чай с малиновым вареньем так легко сбивает температуру и разжижает кровь. Такой час полезен не только при простудах, но и в качестве профилактики свертываемости крови и инсульта.

Варенье из крыжовника. Кладезь витаминов В9, Е и С, калия меди и фтора. Рекомендуется использовать при хронических запорах, заболеваниях почек и печени.

Смородиновое варенье. Богато витамином С, содержит так же D, E, P и К, йод, молибден и барий. Наиболее доступное натуральное поливитаминоминеральное средство. Полезно при расстройствах кишечника, заболеваниях дыхательных путей и почек.

Рябиновое. По содержанию каротина дает фору моркови, а по содержанию витамина С – яблокам. По содержанию фосфора составляет серьезную конкуренцию рыбе. В рябине много сорбиновой кислоты и дубильных веществ, потому эти ягоды являются отличным бактерицидным средством.

А теперь информация для сладкоежек. Как и любым другим сахаросодержащим продуктом, вареньем нельзя злоупортеблять, потому как наличие калорий в одной чайной ложечке равнозначно количеству калорий в одной шоколадной конфете.

Таблица калорийности каждого варенья по возрастанию:

Черноплоднорябиновое – 246 ккал

Персиковое – 248 ккал

Яблочное – 254 ккал

Айвовое – 263 ккал

Черносмородиновое – 265 ккал

Абрикосовое – 265 ккал

Клубничное – 271 ккал

Грушевое – 271 ккал

Малиновое – 275 ккал

Мандариновое – 278 ккал

Сливовое – 281 ккал

Употреблять варенье лучше утром, а не вечером, если не хотите, чтобы лишние калории откладывались в жиры. Конечно, если варенье есть в меру, то вам не страшен «серый волк». Если в вашей семье есть дети или внуки, в доме просто необходимо иметь баночку, другую варенья, ведь дети много двигаются и им нужна энергия, к тому же которая не только вкусная, но и полезная.

Рубрики:  Вкусности кулинарные/Заготовки на зиму
консервируем, маринуем, замораживаем, сушим
Метки:  

Процитировано 8 раз

Нин4ик   обратиться по имени Четверг, 28 Июля 2011 г. 11:35 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку