Для приготовления этой вкусной аджики Вам понадобится:

2,5 кг спелых помидор;

1,2 кг яблок;

1 кг моркови;

1 кг сладкого перца;

200-250 гр горького перца (если Вы не любите острую аджику положите меньше горького перца);

1 стакан 9% уксуса;

1 стакан сахара;

¼ стакана соли;

1 стакан подсолнечного масла;

250-300 гр чеснока.

Сам процесс приготовления:

Овощи помойте, почистите и измельчите в блендере. Измельченную смесь перелейте в кастрюлю, поставьте на медленный огонь и тушите один час. За пять минут до готовности добавьте уксус, соль, сахар, подсолнечное масло, чеснок. Заранее подготовьте горячие стерилизованные баночки. Разлейте аджику по баночкам и закатайте. Приятного аппетита!!!