|
 raddis
Понедельник, 09 Октября 2023 г. 13:34 (ссылка)
В квартире опять холодрыга , донимает насморк .. Ногам холодно ..
Натянула теплые носки ..
Заварила вкусного , и крепкого чайку .. на завтрак вкусная яичница .. Опять заканчивается хлеб , завтра не смотря на холода придется тащится в магазин ..
Svetlana_ZnM
Среда, 27 Сентября 2023 г. 12:10 (ссылка)
Ингредиенты:
Кабачок (без сока в тёртом виде) - 150 гр
Яйцо С0 - 1 шт
Сметана 10% - 2 ст.л
Сыр - 60 гр
Мука - 3 ст.л
Соль/ специи - по вкусу
Перепелиное яйцо - 4 шт
Приготовление:
Смешать все ингредиенты, коме перепелиных яиц.
Готовить на хорошо прогретой сковороде (можно немного смазать маслом).
В середине сделать углубление.
Затем перевернуть и в серединку добавить перепелиные яйца.
Готовить под закрытой крышкой.
Приятного аппетита!
источник
Svetlana_ZnM
Понедельник, 25 Сентября 2023 г. 08:20 (ссылка)
Старорусская драчена — разновидность омлета, но с добавлением разных добавок. Она может быть сладкой или соленой, станет прекрасным вариантом для завтрака или перекуса. А готовится очень легко.
Описание приготовления: Драчена — блюдо русской кухни, очень простое и вкусное. В яичную массу можно добавлять оставшуюся кашу, особенно она хороша с пшенной кашей. Вкуснее всего драчена только что из печки, но и остывшая она не хуже.
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Яйцo — 4 Штук
Молоко — 1/2 Стакан
Сметана — 2 Ст. ложка (30% жирность)
Мука — 1 Ст. ложка
Масло сливочнoe — 35 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления старорусской драчены.
Разделите яйца на белки и желтки. Желтки выложите в миску, влейте молоко, добавьте сметану и муку, посолите. Все хорошо перемешайте до однородности.
В белки добавьте щепотку соли и взбейте в пышную, устойчивую пену. Выложите взбитые белки в желтковую массу. Все аккуратно перемешайте сверху вниз.
Высокую форму для запекания смажьте сливочным маслом и вылейте яичную массу.
Поставьте форму с драченой в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут, до готовности.
Готовую драчену достаньте из духовки и полейте растопленным сливочным маслом и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Мамардика
Понедельник, 18 Сентября 2023 г. 13:51 (ссылка)
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Не просто яичница, а вкуснятина! Приготовьте это на завтрак и вся семья будет просить готовить это блюдо каждый день!
Готовлю вкусный и сытный завтрак всего за 7 минут! Гораздо вкуснее, чем обычная яичница или бутерброды!
Сегодня делюсь с вами идеей простого и вкусного завтрака. На готовку реально уходит не более 7 минут, завтрак получается сытный, в то же время совсем не тяжёлый. Такой завтрак в сочетании с чашечкой ароматного кофе - это отличное начало дня!
Я ничего не имею против бутербродов и яичницы, но всё это приедается, а здесь продукты, можно сказать, те же, а блюдо другое - как раз для разнообразия самое то. А ещё такой завтрак очень нравится детям - они его всегда съедят с удовольствием - это проверено и не только мной!)
Продукты и пропорции на сковороду диаметром 28 см. я оставлю в конце статьи. Готовьте и пробуйте на здоровье!
далее
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Суббота, 16 Сентября 2023 г. 08:37 (ссылка)
Готовлю вкусный и сытный завтрак всего за 7 минут! Гораздо вкуснее, чем обычная яичница или бутерброды!
Сегодня делюсь с вами идеей простого и вкусного завтрака. На готовку реально уходит не более 7 минут, завтрак получается сытный, в то же время совсем не тяжёлый. Такой завтрак в сочетании с чашечкой ароматного кофе - это отличное начало дня!
Я ничего не имею против бутербродов и яичницы, но всё это приедается, а здесь продукты, можно сказать, те же, а блюдо другое - как раз для разнообразия самое то. А ещё такой завтрак очень нравится детям - они его всегда съедят с удовольствием - это проверено и не только мной!)
Продукты и пропорции на сковороду диаметром 28 см. я оставлю в конце статьи. Готовьте и пробуйте на здоровье!
далее
Svetlana_ZnM
Вторник, 12 Сентября 2023 г. 20:12 (ссылка)
Многие на завтрак предпочитают омлет и если вам надоел обычный вариант, сделайте по этому рецепту новый. Получается необычно, но очень вкусно! Берите идею на заметку!
Описание приготовления: Омлет можно готовить и на обычной плите в маленькой сковороде или в мультиварке. При желании можно добавить любимую зелень и приготовить блюдо из другой консервированной рыбы.
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Молоко — 100 Миллилитр
Горбуша консервированная — 1/2 Банка
Яйцо — 2 Штук
Соль — 0 По вкусу
Масло сливочное — 10 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления омлета с консервированной горбушей.
В миску налейте молоко, разбейте яйца, посолите и перемешайте.
Консервированную горбушу разомните вилкой и добавьте в яичную массу, перемешайте.
Полученную массу перелейте в смазанную маслом формочку для запекания.
Поставьте омлет в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут, до готовности и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 04 Сентября 2023 г. 21:51 (ссылка)
На 1-2 порции понадобится:
1 маленькая луковичка(обжарить на масле,я использую кукурузное!)
2 маленьких помидора(порезать добавить к луку!)
2 ломтика батона или хлеба(порезать кубиками)добавить к обжаренным помидорам.
2 яйца взбить,присолить,вылить в сковороду. Перемешать.
Посыпать тёртым сыром,накрыть крышкой. Как сыр расплавится
Готово!
Приятного аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 21 Августа 2023 г. 11:16 (ссылка)
Ингредиенты:
сосиски или колбаса - 300 г
яйца - 6 шт.
сыр - 150 г
масло (для обжаривания) - 1 ст. л.
соль, перец - по вкусу
помидоры - по вкусу
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до температуры 180 °C.
2. В сковороде обжариваем колбасу с 1 ст. ложкой масла (по желанию).
3. Отдельно в чашке взбиваем яйца, добавляем молоко, соль и перец, вливаем в сковороду, посыпаем тертым сыром. Сверху можно разложить кружочки помидоров.
4. Ставим в духовку на 10-12 минут и печем до золотистого цвета.
5. Для сервировки отлично подойдет овощной салат.
Приятного аппетита!
источник
Svetlana_ZnM
Суббота, 19 Августа 2023 г. 15:03 (ссылка)
Сочная и красочная яичница по-турецки покорит вас своим вкусом! Готовится она очень быстро и просто, главное — выбрать сочные помидоры (лучше — розовые), чтобы они отдали блюду весь свой сок.
Описание приготовления: Обязательно попробуйте яичницу по-турецки, если вы любите вымакивать соус хлебным мякишем. По желанию добавьте измельченную пряную зелень, зеленый лук, чеснок, кинзу и т.д. Традиционно подают такое блюдо в сковороде с пылу, с жару!
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Яйцo — 3 Штук
Помидор — 4 Штук
Перец болгарский — 1 Штук
Лук репчатый — 1 Штук
Чеснок — 1 Зубчик
Масло растительное — 40 Миллилитр
Соль — 2 Щепотка
Перец черный — 1 Щепотка
Петрушка — 5 Грамм (пару веточек)
Приготовление:
Подготовьте указанные ингредиенты. Если не любите болгарский перец, то его можно исключить из списка ингредиентов.
Лук и чеснок очистите от кожуры, промойте. Нарежьте луковицу мелкими кубиками, а чеснок — мелко порубите. Обжарьте на сковороде в растительном масле примерно 3 минуты до легкой румяности на умеренном нагреве.
Промойте помидоры и болгарский перец. Перец очистите от семян и нарежьте овощи мелкими кубиками. Добавьте в сковороду. Посолите и поперчите, перемешайте.
Тушите все содержимое примерно 5-8 минут, пока помидоры не отдадут весь свой сок.
Затем сделайте небольшие лунки в соусе и вбейте в них куриные яйца. По желанию их можно присыпать различными специями и пряностями. Протомите на умеренном нагреве яичницу примерно 5-6 минут, пока белки не схватятся.
Красочную яичницу сразу же подайте к столу и не забудьте про свежую выпечку!
Тонкая_Рябинка
Вторник, 15 Августа 2023 г. 15:21 (ссылка)
Омлет — очень популярное блюдо на завтрак, легкое, но вместе с тем сытное. Предлагаю вам рецепт омлета с мексиканской смесью. Очень ароматное, полезное и вкусное блюдо. Берите на заметку!
Описание приготовления: Приготовить такой омлет можно как на сковороде, так и в духовке. В любом случае будет вкусно, но в духовке он получается пышнее.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Яйцо — 3 Штук
Мексиканская овощная смесь — 150 Грамм
Сметанa — 1 Ст. ложка
Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
Подсолнечное масло — 20 Миллилитр
Соль — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты для приготовления омлета с мексиканской смесью.
Мороженую мексиканскую смесь помойте и выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Жарьте 8-10 минут до мягкости на небольшом огне.
В миску разбейте 3 крупных или 4 небольших яйца.
Добавьте соль, сметану и муку.
Взбейте венчиком яйца с солью, сметаной и мукой.
Добавьте мексиканскую смесь и перемешайте.
В форму для выпечки выложите пекарскую бумагу. Вылейте в форму яичную смесь.
Готовьте омлет в духовке при температуре 170-175 градусов 20-25 минут.
Омлет с мексиканской смесью готов. Нарежьте его и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Svetlana_ZnM
Пятница, 04 Августа 2023 г. 19:44 (ссылка)
Яичница — одно из самых дежурных, простых и быстрых блюд на завтрак. Предлагаю всем известный рецепт её приготовления с беконом дополнить сыром, который придаст небольшой сливочный вкус и аромат.
Описание приготовления: Думаю, что яичницу смогут приготовить все, даже не очень опытные кулинары. Так что особых секретов здесь нет. Но все-таки и этому нужно учиться. Так что всем удачи!
Время приготовления: 10 мин
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Яйца — 3 Штук
Бекон — 60 Грамм
Сыр твердый — 50 Грамм
Подсолнечное масло — 1 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Перец черный молотый — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты для приготовления яичницы.
Бекон нарежьте небольшими кусочками и выложите в горячую сковороду.
Жарьте 1-2 минуты.
Налейте в сковороду немного подсолнечного масла и разбейте яйца. Посолите, поперчите по вкусу.
Жарьте яйца с беконом на небольшом огне до готовности 3-4 минуты.
В конце приготовления посыпьте тертым сыром.
Яичница с беконом и сыром готова. Посыпьте её зеленью и подавайте к столу в горячем виде.
самаНеСВОЯ
Четверг, 04 Августа 2023 г. 00:52 (ссылка)
Шакшука – вкусная яичница
Подготовить все ингредиенты, почистив и измельчив.
Если помидоры толстокожие, лучше кожицу снять, сделав на них надрезы и обдав кипятком (кожица снимется легко).
Разогреть на сковороде масло и обжарить до золотистого цвета сначала лук с чесноком, затем перец и помидоры.
Добавить специи и тушить 5-8 минут.
Затем в овощной смеси сделать три углубления и разбить в каждое яйцо.
|
 MISTER_MIGELL
Понедельник, 03 Июля 2023 г. 08:36 (ссылка)
Готовить яйцо как самостоятельное блюдо в России начали несколько веков назад. А яичница долгое время оставалась праздничным блюдом.
XVII век в Европе по праву может называться «куриным». Выведено более 100 культурных пород кур. В России селекционные работы начнутся лишь в XVIII веке. До этого в крестьянских хозяйствах куры неслись нерегулярно, а яйцо было меньше современного почти в два раза. Чтобы приготовить относительно питательную еду, требовалось как минимум два десятка яиц.
Считается, что первой культурной породой кур в нашей стране стала павловская, выведенная к середине XVIII века. Во всяком случае, именно ее упоминает Петер Симон Паллас в своих описаниях России. Ее яйценоскость составляла 150–170 яиц в год, а масса яйца — около 50 граммов.
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Вторник, 27 Июня 2023 г. 08:05 (ссылка)
Очень вкусный завтрак из небольшого количества продуктов. Готовится просто и легко без обжаривания. Блюдо выглядит красиво и вкус у него замечательный со сливочными нотками. А еще оно нежное и ароматное. Подаю его без хлеба, так как хлеб в составе блюда есть.
далее
Тонкая_Рябинка
Пятница, 23 Июня 2023 г. 09:16 (ссылка)
Ингредиенты:
3 помидора
3 яйца
1 луковичка
3 зубчика чеснока
1 горсть грецких орехов (рубленных)
0,5 чашки чистой воды
зелень (на ваш вкус)
1 ст.л. домашней томатной пасты
1 штука красного острого перца
оливковое масло
1 ст.л. сливочного масла
соль
перец
Приготовление:
1)Разогреваем сковороду на сильном огне. Наливаем оливковое масло, а в него потом добавляем сливочное масло, пусть растает. Теперь обжариваем предварительно уже мелко порезанный лук до прозрачности и появления ароматного запаха, затем добавляем томатную пасту, чеснок и порубленные орехи. Прожариваем пару минут. Постоянно помешиваем.
2) Теперь добавляем порезанные помидоры и перец, предварительно порезанные на кубики среднего размера. Перчим, солим, добавляем немного воды и тушим на среднем огне 4-5 минут. Не забываем помешивать — соус должен чуть загустеть.
3) Далее делаем больше огонь и в соус начинаем по одному вбивать яйца. Вбивать яйца нужно в углубления, предварительно сделанные ложкой. Это очень важно!
4) Теперь накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь до среднего. В это время яйца варятся. Важный момент! Должен схватиться только белок, желток лишь чуть-чуть. Перед подачей посыпаем зеленью — не жалеем! Ароматная и невероятно вкусная чирбули готова. Приятного аппетита. готовьте с любовью!
Приятного аппетита!
источник
Svetlana_ZnM
Понедельник, 29 Мая 2023 г. 19:36 (ссылка)
Омлет с овощами, кукурузой и сыром.
Ингредиенты:
сливочное масло - 1 ст. л.
лук (маленький) - 1 шт.
зерна кукурузы - 100 г
цуккини (маленький) - 1 шт.
семена укропа - 1 ч. л.
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу
яйца - 4 шт.
моцарелла - 50 г
Приготовление:
1. Разогрейте масло в большой сковороде. Выложите в нее кукурузу, измельченный лук и нарезанные кубиками цуккини. Готовьте до мягкости, около 12 минут.
2. Добавьте семена укропа, соль и перец. Готовьте еще пару минут.
3. Тем временем взбейте яйца и натрите моцареллу. Вылейте яйца в сковороду. Сверху посыпьте сыром. Когда яйца полностью схватятся, переверните фриттату и обжарьте еще пару минут.
4. Подавайте горячей.
Приятного аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Четверг, 20 Апреля 2023 г. 13:08 (ссылка)
Если вы хотите удивить своих близких ярким завтраком или перекусом, то обязательно обратите свое внимание на это уникальное блюдо! А причина его красочности — голубой цвет белков.
Описание приготовления: Такой завтрак наверняка поднимет настроение вашим домочадцам и утолит чувство голода надолго. Подавайте яичницу с колбасой, паштетом, соусами, соленьями, салатами и т.д. По желанию можно приготовить несколько порций, но отдельно!
Время приготовления: 15 мин
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 3 Штук
Капуста красная — 100 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Масло растительное — 30 Миллилитр
Молоко — 50 Миллилитр
Приготовление:
Подготовьте указанные ингредиенты. Молоко можно использовать любой жирности.
Промойте часть краснокочанной капусты и натрите на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость: миску или пиалу. Добавьте молоко и перемешайте, масса приобретет фиолетовый цвет.
Разделите яйца на белки и желтки. Фиолетовую массу процедите через ситечко в емкость к белкам. Всыпьте туда же и соль.
Взбейте белки венчиком 1-2 минуты. На ваших глазах вся цвет сменится с фиолетового на голубой.
Разогрейте сковороду и влейте в нее растительное масло. Влейте в емкость взбитые белки.
Сразу же выложите желтки с помощью столовой ложки, чтобы они не растеклись.
Жарьте яичницу 2-3 минуты на умеренном нагреве, пока белковая масса не станет плотной.
Выложите голубую яичницу на тарелку и подайте к столу горячей вместе с хлебом, соусами и т.д.
Svetlana_ZnM
Понедельник, 17 Апреля 2023 г. 13:22 (ссылка)
Утром, стараясь приготовить вкусный и сытный завтрак, я беру яйца. Взбалтываю их со всем, что попадется под руку. Так, через несколько минут у меня уже готов омлет с сыром, томатами, ветчиной или зеленью. Это не все варианты добавок, которые можно использовать. А что насчет яиц с морепродуктами? Комбинация просто восхитительная! Убедитесь в этом самостоятельно, приготовив омлет по-китайски с креветками.
Всего несколько штрихов, добавленных в классическое блюдо, — и перед вами небанальный завтрак. За каких-то 20 минут вы сможете приготовить фантастический омлет по китайской технологии. Подавать его стоит с отварным рисом и кисло-сладким соусом. Посыпаете зернами кунжута — и готово!
С чем приготовить омлет по-китайски
В традиционном рецепте яиц фу-йонг используются ростки бобов. Их добавляют во время жарки омлета, а также берут для декора готового блюда. Такой ингредиент делает вкус омлета более интересным, а сам завтрак становится еще питательнее.
Приготовление
В глубокой емкости взбиваем яйца с солью. Добавляем кукурузный крахмал. Очень тщательно взбиваем, используя венчик.
Промываем зеленый лук. Обсушиваем его. Нарезаем мелко лук. Всыпаем его в яичную смесь. Хорошенько перемешиваем.
Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Вливаем половину от общего количества яичной смеси. Сверху выкладываем ростки бобов и очищенные креветки.
Заливаем второй частью взбитых яиц. Держим на небольшом огне, пока не схватится верх омлета. Затем переворачиваем и жарим до золотистости со второй стороны.
Подавать такой омлет следует с кисло-сладким соусом. Для этого смешайте в миске 1 ст. л. рисового уксуса с 1 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. кукурузного крахмала. Влейте 1 ст. л. соевого соуса и 4 ст. л. воды. Тщательно перемешайте все ингредиенты. В сковороду, где готовился омлет, влейте 0,5 ст. л. подсолнечного масла. Очистите и измельчите 2 зуб. чеснока. Обжарьте их на сковороде. Затем влейте соус. Нагрейте его до загустения. Пикантный соус для яиц фу-йонг готов!
Svetlana_ZnM
Среда, 12 Апреля 2023 г. 22:15 (ссылка)
Это скорее не рецепт, а просто один из способов подачи омлета для создания солнечного настроения!
Ингредиенты:
3 яйца
2 ст.л. молока
ветчина, сыр,помидоры (или любые другие ингредиенты) -соль,перец -сливочное масло
Приготовление:
1. Яйца с молоком взбить венчиком, посолить, поперчить по вкусу. Нарезать ингредиенты для начинки.
2. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, влить 2/3 омлетной массы.
3. Добавить начинку.
4. Как только омлет слегка подрумянится с одной стороны, слегка прижимая, начинаем его сворачивать в трубочку до середины.
5. Затем передвинуть свернутый омлет в центр сковороды, влить оставшуюся массу и довести до готовности (до такой консистенции, чтобы можно было продолжить сворачивать омлет).Таким образом получится ровный омлет!
6. Готовый омлет разрезать на кусочки и сразу подать!
Приятного аппетита!
источник
Svetlana_ZnM
Пятница, 24 Марта 2023 г. 17:58 (ссылка)
Простой, вкусный и полезный завтрак из яиц со шпинатом и помидорами, который можно приготовить семье за считанные минуты. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления: Этот рецепт очень похож на зеленую шакшуку, но готовится быстрее и проще, при этом не менее вкусный. Желток должен остаться сырым, в него макают свежий хлебушек, но если вы против сырых яиц, тогда накройте сковороду плотно крышкой, чтобы он тоже прожарился.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 3 Штук
Помидор — 1 Штук
Шпинат — 50 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Перец черный молотый — 0 По вкусу
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления яичницы.
Если шпинат в пучках, отделите каждый листик, промойте тщательно от песка, обсушите, удалите стебли. Листья нарежьте тонкими лентами.
Помидор помойте, удалите место плодоножки. Нарежьте мякоть мелким кубиком, переложите в сковороду, влейте растительное масло. Обжарьте помидор на умеренном огне около минуты.
Добавьте шпинат в сковороду, начните помешивать кухонной лопаткой.
Через минуту-другую шпинат прилично уменьшиться в объеме. Отодвиньте шпинат с помидорами слегка в стороны, сделав лунки. В каждую лунку вбейте яйцо и жарьте яичницу на тихом огне, пока белок не приготовится полностью. Содержимое сковороды слегка посолите и поперчите.
Яичницу с помидорами и шпинатом подавайте к столу в той же сковороде, в которой она готовилась. Приятного аппетита!
Рецепты_приготовления (Автор -ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу)
Среда, 22 Марта 2023 г. 16:22 (ссылка)
Настоящая израильская шакшука в соусе «Матбуха»!
Изумительное овощное блюдо, отлично подходящее для питания при сахарном диабете. Даже при употреблении с хлебными изделиями не вызывает синергию углеводов.
далее
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Понедельник, 20 Марта 2023 г. 08:36 (ссылка)
Друзья, привет! Делюсь рецептом вкуснейшего завтрака. Всем приятного аппетита и хорошего настроения. Всех обнимаю!
Ингредиенты для приготовления вкусной яичницы в помидорах:
Помидорки
Яйца
Зелень
Мука
Сыр
Специи
далее
Тонкая_Рябинка
Четверг, 16 Марта 2023 г. 09:06 (ссылка)
Очень полезное, ароматное и вкусное блюдо для завтрака воскресного дня. Готовится все очень просто и быстро, берите на заметку рецепт!
Описание приготовления: Черемша содержит множество полезных витаминов и микроэлементов, если она растет в вашем регионе, тогда обязательно покупайте и готовьте из нее салаты, закуски, первые и вторые блюда. Особенно простое и вкусное блюдо — жареная черемша с яйцом и твердым сыром, которое подходит для завтрака или перекуса в течение дня. Непременно попробуйте! Это просто, быстро, вкусно и полезно!
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Черемша — 50 Грамм
Яйцо куриное — 3 Штук
Сыр тертый — 1,5 Ст. ложка (у меня Пармезан)
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Черемшу промойте под проточной водой вместе с репчатым луком, обсушите насухо.
Нарежьте лук мелким кубиком, обжарьте его на умеренном огне минуты 2 до мягкости на растительном масле.
Нарежьте черемшу, добавьте в сковороду, тушите не дольше минуты, она должна стать чуть мягкой.
Посыпьте черемшу тертым пармезаном или любым другим твердым тертым сыром, солью и перцем по вкусу, быстро все перемешайте.
Сделайте в черемше лунки, вбейте в них яйца. Деревянной лопаткой отодвигайте в стороны белок, чтобы он быстрее прожарился. При этом желток должен остаться сырым, он будет выступать в качестве соуса в готовом блюде.
Как только белок полностью побелеет, выключите плиту и сразу же подавайте готовое блюдо к столу. Можно подавать жареную черемшу с яйцами в той же сковородке, в которой блюдо готовилось. Не забудьте про свежайший хлебушек с хрустящей корочкой — идеальное дополнение.
|
