|
Leovik10
Воскресенье, 07 Апреля 2024 г. 16:27 (ссылка)
Невероятно вкусный и нежный рецепт десерта из 3 ингредиентов! Без духовки и никакого крахмала
Для этого шикарного десерта нужно всего 3 ингредиента. Никаких сливок, масла, муки и желатина! Духовка также не понадобится. Десерт получается исключительно нежным, воздушным, тающим во рту. Это просто и очень-очень вкусно!
Ингредиенты:
2 стакана молока (500 мл);
1/3 стакана сахара (70 г);
2 яйца;
для украшения: орешки, шоколад (необязательно).
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 07 Апреля 2024 г. 16:02 (ссылка)
Просто и на скорую руку! 8 рецептов самой бюджетной выпечки
Когда цены на сладенькое в магазинах «кусаются», да и состав оставляет желать лучшего, можно приготовить что-нибудь вкусненькое дома. И если для некоторых рецептов нужно купить ингредиентов на несколько сотен рублей, то другие получаются не менее вкусными за весьма скромные деньги. Именно такие рецепты мы собрали для вас в этой подборке. Недорогая и вкусная выпечка, которой можно побаловать себя и близких. Берите на заметку!
Морковный пирог с апельсином
Цитрусовая нотка в этом пироге – настоящая изюминка. Сам пирог получается очень сочным, нежным и невероятно вкусным.
Ингредиенты:
Морковь – 70 грамм;
Апельсин – 1 шт.;
Сахар – 100 грамм;
Мед – 1 ст. л.;
Растительное масло – 60 мл.;
Мука – 200 грамм;
Соль и разрыхлитель – 1 щепотка.
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 07 Апреля 2024 г. 15:47 (ссылка)
8 блюд с молодой капустой
Молодая капуста очень богата витаминами, ускоряет обмен веществ и содержит огромное количество клетчатки, все это при минимальном количестве калорий.
Предлагаем вам подборку вкусных и полезных блюд из молодой капусты.
1. Тушеная молодая капуста
Капуста молодая — 300 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Вода — 70 мл
Масло растительное — 30 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сахар — по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 07 Апреля 2024 г. 15:36 (ссылка)
Магазинный хлеб больше не покупаем: делаем на замену всегда свежую итальянскую фокаччу
Практический весь магазинный хлеб уже к вечеру начинает черстветь и теряет вкус. Покупать его нет никакого смысла: проще и быстрее сделать дома итальянскую фокаччу. Эта выпечка не только заменит хлеб, но благодаря начинке станет и полноценной закуской, или даже настоящим ужином.
Ингредиенты:
100 мл теплого молока
100 мл теплой воды
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
2 столовые ложки подсолнечного масла
350 г муки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сливочного масла
50 г сливочного масла
2 столовые ложки петрушки
2 зубчика чеснока
соль
сыр моцарелла
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 07 Апреля 2024 г. 14:54 (ссылка)
Ароматный пирог на 3 яйцах: сахара всего 4 ложки, но крем сладкий как в Наполеоне
Мягкое, песочное тесто этого пирога дополняется нежнейшим воздушным кремом, что делает десерт одним из лучших вариантов на скорую руку. Продукты для рецепта требуются лишь базовые, сахара используется немного, подать его можно и к самому позднему чаю.
Ингредиенты:
Яйца: 3 шт
Цедра лимона
Сок половины лимона
Соль: щепотка
Ванилин
Сахар: 60 г + 80 г
Масло сливочное растопленное: 120 г
Йогурт натуральный: 350 г
Мука: 260 г
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 07 Апреля 2024 г. 13:41 (ссылка)
Как томатный соус из магазина сделать гораздо вкуснее
Приготовление еды занимает немало времени. В будние на первое, второе и компот его катастрофически не хватает. Вот и приходится прибегать к помощи внушительного арсенала бытовых приборов и идти на некоторые хитрости. Несколько облегчить положение помогает составление меню на неделю. Более существенный вклад в экономию времени на кухне позволяют внести всевозможные заготовки. Если времени на приготовление совсем немного, могут выручить всевозможные заморозки, полуфабрикаты и готовые соусы. Весьма полезной заготовкой является соус из помидоров, который подходит практически ко всем блюдам. На фоне домашнего соуса магазинная версия может показаться пресной. Чтобы получить от готового соуса из помидоров максимум вкуса и аромата, важно научиться правильно его использовать.
Читать далее...
vartysh
Суббота, 06 Апреля 2024 г. 23:05 (ссылка)
Рецепт приготовления: Классический пасхальный кулич с изюмом
Любимый праздник Пасхи трудно представить без традиционных ароматных куличей.
Необходимые продукты
Для пасхального кулича нам потребуется:
пол-литра молока;
яиц куриных – 6 штук;
муки – 1 кг;
масла сливочного – 200 грамм;
сахара – 300 грамм;
дрожжей сухих – 12 грамм;
соли – четверть чайной ложки;
ванильного сахара – 1 чайная ложка.
Последовательность приготовления
Готовим опару. Засыпаем в большую миску половину муки и смешиваем ее с сухими дрожжами. Подогреваем молоко до приятно теплой температуры и выливаем его в смесь муки с дрожжами, постоянно помешивая. Замешав эту смесь до однородной массы, отставим ее в теплое место, накрыв чистой салфеткой. Постояв так около 30 минут, она должна увеличиться в объеме.
Разделяем яйца на желтки и белки. Миксером взбиваем желтки с сахаром до получения светло-желтой пышной массы, отдельно взбиваем белки до густого состояния.
Добавляем взбитые желтки в опару и хорошо вымешиваем. Затем вводим размягченное сливочное масло и соль. После этого осторожно добавляем взбитые белки, размешивая всю смесь снизу вверх.
В миску со смесью просеиваем оставшуюся муку и руками вымешиваем тесто. Оно получается очень мягким. Ставим его опять в теплое место примерно на час, пусть «подходит».
Тем временем промоем и просушим на полотенце изюм. В увеличившееся в объеме тесто вмешиваем изюм и раскладываем по формочкам, смазанным маслом. Теста в каждой форме должно быть примерно на треть объема.
В разогретую до 100 градусов духовку ставим формочки, выдерживаем 10 минут и увеличиваем температуру до 180 градусов. Через 40-50 минут куличи готовы!
vartysh
Суббота, 06 Апреля 2024 г. 22:07 (ссылка)
Это ленивый пасхальный кулич, приготовление которого займет минимум вашего активного времени, так как не придется вымешивать тесто. Но все же тесту нужно время на расстойку.
Тесто для такого кулича замешиваем ложкой быстро и просто. Кулич получается очень вкусным, ароматным за счет сочетания цедры лимона и ванилина, а сам мякиш выходит не сухой, а влажный. И это все с минимальными усилиями с вашей стороны.
Ингредиенты:
Мука пшеничная (просеянная) – 350-380 г
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 150 мл
Дрожжи – 7 гр (2 ч. л.)
Сливочное масло – 100 г
Ванилин – ¼ ч. л.
Сахар – 120 г
Соль – ¼ ч. л.
Цедра одного лимона
Изюм – 150 г + 1/3 ст. л. муки
Приготовление кулича:
Изюм залить на 10 минут кипятком, потом воду слить и хорошо просушить бумажными полотенцами.
В теплое молоко добавить дрожжи, 1 ч. л. сахара и немного муки, хорошо перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Сверху должна появится пенная шапочка.
Яйца взбить вилкой с сахаром, добавить соль, ванилин и цедру лимона, теплое (не горячее!) сливочное масло. Перемешать до однородности. Соединить молоко с яично-маслянной смесью, перемешать до однородности.
Ввести муку. Советую не добавлять сразу всю норму муки, а ориентироваться на консистенцию теста, оно должно быть как густая сметана. В зависимости от влажности муки и размера яиц может понадобится чуть больше или чуть меньше муки.
Оставить тесто в теплом месте на 2-2,5 часа. Тесто должно хорошо подняться, увеличиться в 2-2,5 раза в объеме. Тесто осадить, размешав его ложкой.
В просушенный изюм добавить немного муки, перемешать, чтобы весь изюм покрылся мукой.
Вмешать изюм в тесто. Тесто разложить в 4 формочки диаметром 9 см, в каждую формочку положить приблизительно 230-240 граммов теста. Смоченной в воде ложкой разровнять верх куличей. Накрыть полотенцем и оставить их подниматься в теплом месте, пока они не займут почти весь объем формы. В моем случае понадобилось 1,5 часа.
У меня куличи подходили в духовке, предварительно прогретой до 50 градусов, потом отключенной. Не доставая куличи из духовки, включить духовку на 170 градусов. Формы я ставлю на нижний уровень. Если куличи слишком быстро зарумянились, то накрыть их фольгой. Выпекать 25-35 минут.
Готовым куличам дать полностью остыть и только потом наносить глазурь. Такие куличи черствеют быстрее, чем куличи с замесом, поэтому рекомендую готовить непосредственно перед Пасхой, например, в субботу.
видео
Leovik10
Суббота, 06 Апреля 2024 г. 12:50 (ссылка)
Маринуем скумбрию вместо копчения: разом становится вкуснее красной рыбы
В продаже скумбрия чаще всего встречается копченая, но замариновать ее будет гораздо вкуснее. Весь секрет аромата кроется в балансе ингредиентов пряного маринада, скумбрия получится не хуже лосося или форели.
Ингредиенты:
1 свежая мороженная скумбрия (500 г)
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Зерна кориандра - 0,5 ч.л.
Черный перец - 0,5 ч.л.
Вода - 200 мл
Растительное масло - 1 ст.л.
Уксус яблочный 6% - 1 ст.л.
Лук - 1 шт.
Читать далее...
vartysh
Пятница, 05 Апреля 2024 г. 22:36 (ссылка)
Получаются нежные, сочные, полезные оладьи из цукини и яблока.
Ингредиенты (на 12 штук):
Цукини - 400 г
Яблоки - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 150 г
Корица - 2 щепотки
Соль - 1 щепотка
Сахар - по вкусу
Приготовление оладий:
Цукини и яблоки натираем на крупной тёрке. Добавляем щепотку соли, сахар, корицу, яйцо и муку. Перемешиваем.
Гриль смазываем очень тонким слоем масла с помощью салфетки.
Выставляем температуру 200 градусов и выкладываем оладьи с помощью ложки.
Выставляем регулятор крышки на единицу, чтобы верхняя панель не плотно прилегала к оладьям и тесто схватилось.
Через одну минуту накрываем крышкой полностью и готовим оладьи ещё 5-6 минут.
Подаем оладьи с грецкими орехами и мёдом.
Приятного аппетита!
видео
Leovik10
Пятница, 05 Апреля 2024 г. 13:44 (ссылка)
Пирожки постные, остаются свежими по 3 дня: делимся, чем смазать выпечку для пышноты и мягкости
Домашняя выпечка чаще всего черствеет уже к вечеру, поскольку тесто обычно замешивают на яйцах и молочных продуктах. Мы нашли способ сделать пирожки таким образом, чтобы свежими они оставались как минимум 3 дня. Все благодаря рисовому отвару, а заодно покажем, чем смазать уже готовую выпечку для еще большей мягкости.
Ингредиенты для постного теста на рисовом отваре:
рисовый отвар - 250 мл (рис 100 гр + вода 700 мл)
сахар - 2ст.л.
соль - 1ч.л.
растительное масло - 3ст л
мука - 350 - 400г
дрожжи сырые - 15 г (сухие 8 г)
Для начинки:
грецкие орехи - 80 г
сахар - 80 г
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 05 Апреля 2024 г. 11:31 (ссылка)
Готовим каши во время поста: 7 рецептов на любой вкус
Крупы — важный участник постного меню. Во время аскезы они становятся основой рациона. И вот, горячая ароматная каша появляется уже не только на завтрак, но и на обед или ужин.
Однако, располагая ограниченным набором ингредиентов, легко заскучать. Чтобы каши не успели приесться во время поста, смело пробуйте новые сочетания и способы приготовления. А вдохновиться поможет эта статья. В ней вы найдете 7 рецептов.
Постная гречневая каша с яблоком
Съесть гречку с утра — прекрасная идея. Каша даст запас энергии и насытит на несколько часов, ведь в этой крупе содержатся сложные углеводы — их организм усваивает дольше.
Обычно гречку подают с несладкими блюдами или посыпают сахаром и заливают молоком, кефиром. Предлагаем еще один сладкий вариант блюда.
Ингредиенты:
гречневая крупа — 100 г
яблоки — 1 шт.
изюм — 30 г
кешью — 30 г
растительное масло — 2 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
молотая корица — щепотка
соль — щепотка
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 05 Апреля 2024 г. 04:52 (ссылка)
Харчо вкуснее борща: варим как в Грузии
Очень наваристый, ароматный харчо станем готовить в точности как в Грузии. Рецепт простой, а получается гораздо вкуснее борща.
Лучше такого супа готовить сразу много, съедается весь подчистую. На 4-литровую кастрюлю возьмем полтора килограмма говядины, репчатый лук, 400 граммов свежих помидоров (нужны без кожицы), хмели-сунели, ткемали, аджика. Кроме того, нам понадобятся сахар, растительное масло, рис (в расчете 1,5 столовых ложки на 1 литр бульона), 2 столовых ложки обжаренных и измельченных грецких орехов, кинза, петрушка и раздавленный ножом чеснок — 3 зубчика.
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 04 Апреля 2024 г. 12:58 (ссылка)
Итальянская пицца ровно за 1 минуту: хитрость в жидком тесте без хлопот с замесом
Проще всего настоящую итальянскую пиццу будет приготовить на жидком тесте. Простой и быстрый способ исключает хлопоты с замесом, не придется практически даже пачкать руки. Вся подготовка займет едва ли минуту, затем останется только подождать, пока основную часть работы выполнит духовка.
Ингредиенты:
Теплый кефир - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Колбаса - 120-150 г
Шампиньоны - 1-2 шт.
Оливки - 6-10 шт.
Лук - 1/3
Кетчуп - 3-4 ст.л.
Сыр - 100 г
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 04 Апреля 2024 г. 12:50 (ссылка)
Повторяем пончики, как подавались в Артеке: воздушные, нежные, с хрустящей корочкой
Восхитительно вкусные, воздушные пышки в свое время часто подавались в лучших детских лагерях СССР, именно такие делали, к примеру, в Артеке. Знаменитый рецепт несложно повторить и дома: пышки-пончики получатся легкими, нежными и хрустящими.
Ингредиенты:
500 грамм муки
310 грамм воды
5 грамм соли
60 грамм сахара
16 грамм прессованных дрожжей
30 грамм маргарина
1 яйцо (примерно 20 грамм)
500-900 грамм растительного масла (для жарки)
Сахарная пудра для посыпки
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 04 Апреля 2024 г. 12:08 (ссылка)
Куличи-синнабоны с корицей. Аромат при выпечке стоит такой, что соседи прибегают и просят угостить
Скоро Пасха и многие начинают искать рецепт идеальных куличей.
Я считаю, что в выпечке куличей нет никаких правил, нужно выбирать рецепты по своему вкусу, по своим предпочтениям.
И так как я очень люблю корицу в выпечке, естественно, я не обошла стороной и рецепт куличей с корицей.
Знаю, что крица — пряность своеобразная, и не все ее любят. Но и фанаты тоже есть. Ведь булочки синнабоны завоевали любовь во всем мире.
Поэтому, если вы любите эту ароматнейшую специю не меньше моего, то этот вариант куличей вам точно понравится. Тем более, тесто тут очень нежное, воздушное, мягкое.
Итак, представляю вам рецепт вкуснейших куличей с корицей, по типу знаменитых булочек синнабонов.
Аромат на весь дом во время выпечки стоит просто обалденный.
🔹Ингредиенты 🔹
Тесто:
✔Молоко (теплое) — 150 мл.
✔Дрожжи — 8 г сухих или 20 г свежих.
✔Сахар — 100 г или по вкусу.
✔Яйца — 1 целое+1 желток.
✔Масло слив. — 60 г.
✔Соль — щепотка.
✔Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию).
✔Мука — 420-450 г.
Начинка:
✔Корица — 2 ст. ложки.
✔Сахар — 2 ст. ложки.
✔Масло слив. растопленное — 50 г.
Глазурь:
✔Белок — 1 шт.
✔Сахарная пудра — 40 г.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).
Читать далее...
Leovik10
Среда, 03 Апреля 2024 г. 12:58 (ссылка)
Капуста с чечевицей лучше мяса! Простой и вкусный рецепт капусты!
Если вы находитесь в поиске новых блюд без мяса, которые можно есть во время поста, то обязательно приготовьте эти вкуснейшие голубцы с начинкой из чечевицы. Вегетарианские голубцы получаются очень сытными, в них содержится большое количество белка и клетчатки. Голубцы с чечевицей - отличный вариант сбалансированного обеда или ужина, который по достоинству оценят все члены семьи.
Основные ингредиенты:
Для соуса:
Читать далее...
Leovik10
Среда, 03 Апреля 2024 г. 12:45 (ссылка)
Нежнейшие трубочки к чаю без лишних трат и хлопот. Готовятся за 5 минут, а потом надо просто охладить
Кремовые пирожные терезитас представляют собой восхитительный десерт, который вы сможете приготовить всего за несколько минут. Для него не потребуется никаких дорогих ингредиентов, но на столе трубочки с нежнейшим кремом станут популярнее кондитерских тортов.
Ингредиенты:
800 мл молока
4 яичных желтка
80 г сахара
1 ч. ложка ванильного экстракта
4 ст. ложки крахмала
1 палочка корицы
Цедра 1 апельсина
Цедра 1 лимона
2 листа слоеного теста
Растительное масло (для обжарки)
Сахар (для посыпки)
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 02 Апреля 2024 г. 16:51 (ссылка)
7 простых рецептов кваса из березового сока
Из березового сока, который остался в запасе после сбора, получается отличный квас – на меду, хлебе, ячмене, кофейных зернах, апельсине, изюме и других сухофруктах. Это самые популярные у дачников виды кваса, основой которых выступает березовый сок. Приготовим?
Квас, сделанный на березовом соке, – вкусный и полезный напиток. Благодаря содержащемуся в соке витамину С квас полезно пить для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунитета. Квас на березовом соке также способствует похудению.
Сбор березового сока проходит с конца марта по апрель. Для приготовления кваса используйте только свежий, отстоянный в прохладном месте сок. Чтобы очистить его от случайно попавшего мелкого мусора, профильтруйте его через сложенную в 2-3 слоя марлю.
Для обогащения вкуса березового кваса используйте различные добавки (например, апельсины, сухофрукты, ржаной хлеб, кофейные зерна).
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 02 Апреля 2024 г. 15:12 (ссылка)
Ходовой пирог на каждый день с ягодами: 10 минут и он уже на столе
Для многих хозяек приготовление пирога может быть долгим и трудоемким процессом. Однако, представленный здесь рецепт пирога — прекрасное исключение из этого правила. Он готовится быстро и легко, не требует сложных процессов расстойки теста или долгих ожиданий. Этот рецепт позволит вам приготовить вкусное и ароматное лакомство за минимальное время, что делает его идеальным выбором для любого случая.
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 90 г
Растительное масло - 80 мл
Сметана - 60 г
Мука - 140 г
Разрыхлитель - 10 г
Крахмал - 30 г + 1 ст.л. для ягод
Ягоды замороженные - 400 г
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 02 Апреля 2024 г. 13:11 (ссылка)
8 способов придать новый вкус домашнему хлебу
Хлеб — продукт, к особенному отношению к которому нас учили с детства. Сегодня уже не нужно собирать каждую крошку в ладошку, однако советское прошлое проявляется в том, что мы продолжаем есть хлеб не самого лучшего качества и считаем это вполне нормальным. Однако, можно коренным образом поменять свое отношение к хлебу просто начав печь его самим. Мы расскажем о способах сделать это с особенным вкусом.
— Картофельный хлеб с розмарином —
Ингредиенты:
2 больших картофелины, запеченных;
1 головка чеснока;
2 щепотки сухих дрожжей;
2 столовые ложки сахара;
3 столовые ложки оливкового масла;
2 столовые ложки кошерной соли;
4 чашки муки;
4 чашки муки;
1 1/2 столовые ложки нарезанного свежего розмарина;
Очистить и крупно нарезать картофель. Чеснок выдавить в картофель. В миксере смешайте дрожжи, 2 стакана теплой воды и сахар. В емкости смешать картофельную массу, оливковое масло, соль, дрожжи и муку. Замесить и оставить на пару часов для того, чтобы тесто поднялось. Из готового теста сформировать буханки и запекать в духовке на пергаментном листе в течение часа при температуре около 200 градусов.
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 01 Апреля 2024 г. 17:44 (ссылка)
Грибы с овощами на сковороде
Предлагаем вам устроить яркий фестиваль на столе, приготовив пряные грибы с овощами к ужину. Возьмите для этой цели болгарские перчики разных цветов. Благодаря им и так яркое блюдо будет еще красочнее и, конечно же, ароматней.
Главное достоинство этого кушанья состоит в том, что оно выходит отменным без использования мяса. Готовое блюдо отличается питательностью, просто фантастическим вкусом и аппетитным внешним видом. Не рецепт, а находка!
Как пожарить пряные грибы с овощами на сковороде
Секрет успеха шампиньонов с овощами, приготовленных этим способом, состоит в добавлении пикантного соуса. Чтобы его сделать, вам необходимо соединить сахар с соевым соусом, рисовым уксусом и кетчупом. 1 минута — и супер удачный соус готов!
Ингредиенты
Читать далее...
|