Сколько стоят тросы для ручного тормоза в Челябинске - https://vk.com/wall-210285287_725

Вкусно и красиво)

Ингредиенты

• 500 г муки + около 50 г на подсыпку
Для теста:
• 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С)
• 10 г свежих (живых) дрожжей
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 70 г размягченного сливочного масла
• 370 г муки
Для начинки:
• 600 г свежего филе форели
• 120 г сыра моцарелла
• 1 небольшой красный перец
• 1 средний помидор
• петрушка, соль, перец — по вкусу

✅Приготовление

Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто.
Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре.
Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см. Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов.
Получается вот такой валик.
Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.
Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога.
Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы.
Оставить в теплом месте минут на 30.
Выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 30 минут до золотистой корочки.
Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.

Рыбный пирог — это понятно, пирог с начинкой из рыбы. Но чаще всего пироги пекут с рыбным филе. Здесь немного другой случай, рыбный пирог из целой рыбы, по сути — рыба, запеченная в тесте. Рецепт этого пирога — это рецепт моей мамы. Такие рыбные пироги пекли на праздники во времена моего детства и не только мама, а все в наших краях.
Рыбный пирог, рецепт приготовления от моей мамы
Ингредиенты: мука пшеничная 1 кг, дрожжи 40 г, жидкости (вода, молоко) 0,5 литра, рыба речная средней величины 4 шт, лук репчатый 3 луковицы, сливочное масло, соль, перец (по вкусу).

Приготовление

Рыбный пирог пекут из дрожжевого теста. Моя мама готовила опарное тесто. Опарное тесто отличается от обычного дрожжевого теста тем, что сначала готовят опару (жидкое тесто).

Жидкость, которая предполагается для замешивания теста, заливается в емкость для теста, туда же закладываются дрожжи, размешиваются в воде, туда же добавляется половина предполагаемой для замеса муки. Все хорошо вымешивается и ставится в теплое место на 3 — 4 часа.

Как только опара увеличится в объеме в 2 раза, она начнет опускаться. В этот момент нужно добавить соль, остальную муку. Все очень хорошо вымесить и поставить в теплое место на 1 — 2 часа для дальнейшего брожения. За это время необходимо раз, другой тесто обмять.

На 1 кг муки дрожжей нужно около 40 граммов, 0,5 литра жидкости. Для рыбного пирога тесто не должно быть сладким, поэтому сдобу добавлять не нужно.

Рыба для рыбного пирога должна быть свежая. Во времена моего детства чаще всего использовали карпа,

Прежде чем начнете чистить рыбу, опустите пальцы в соль, рыба будет меньше выскальзывать из рук. Лучше чистить рыбу специальным ножом или теркой. Эти небольшие хитрости помогут почистить рыбу быстрее.

Рыбу для рыбного пирога нужно почистить, выпотрошить, удалить жабры. Рыба в пирог кладется целиком вместе с головой. Нужно также почистить репчатый лук, нарезать его.

После того как все готово, берете тесто, делите его на две неравные части, большую часть теста раскатываете, меньшую пока откладываете в сторону. На раскатанное тесто равномерно раскладываете нарезанный репчатый лук, несколько лавровых листиков (2 — 3), на крупной терке прямо на разложенный лук натираете немного сливочного масла, сверху выкладываете подготовленную и посоленную заранее рыбу, укладываете рядом, голова к хвосту, сверху кладете еще немного лука, слегка перчите.

Затем раскатываете вторую часть теста, накрываете им уложенную на тесто рыбу, приподнимая кромки нижнего листа, соединяете оба сочня так, чтоб при выпекании сок не вытек на противень. На верхней части пирога делаете 2 маленьких отверстия для выхода пара.
Оставляете подготовленный рыбный пирог на 20 — 25 минут чтоб он подошел и поднялся, затем выпекаете в духовке при 180 градусах около 40 — 45 минут, до образования золотистой корочки. После того как рыбный пирог достали из духовки, нужно смазать его маслом, накрыть и оставить отдохнуть минут на 15.

Пирог перед подачей на стол, выкладываете на большое блюдо целиком, не разрезая. Затем подрезаете верхнюю корку, разрезаете её на куски и раскладываете по кромке блюда. Вот теперь можно подавать на стол.

Рыбный пирог, испеченный из целой рыбы, у нас дома едят так: на кусок верхней корки накладывается запеченная рыба из пирога и кладется на индивидуальную тарелку. Нижняя корка ждет своей очереди, после того как рыбу разобрали по тарелкам, желающие разрезают и нижнюю корочку. Она, пропитанная соком, необыкновенно вкусна. Конечно же, в речной рыбе много мелких костей, нужно есть аккуратно. Но, так готовили в моем детстве и это вкусно.
Попробуйте испечь такой рыбный пирог. Приятного вам аппетита.
На моем сайте продолжение о рыбных пирогах, история из детства, рецепт приготовления теста на опаре и еще рецепт пирога с рыбой, уже в качестве начинки используем рыбное филе https://www.100rezeptov.ru/2018/03/17/fish-pie-2/
#кулинария #простыерецепты #сайтсторецептов #простаяеда #выпечка #рецептыпирогов #дрожжевоетесто #пироги #пирогсрыбой #рыбныйпирог #рыбазапеченнаявтесте #рецептывыпечки #тестоопарное

1.


2.


3.


4.


5.

Купить электрическую пилу для мяса и костей в Красноярске - https://vk.com/wall-210308446_394

Купить линолеум интернет Минск - https://vk.com/wall-210306618_41

https://www.photorecept.ru/dishes/file-treski Результат:

Филе трески

Балка БДК для опалубки - https://vk.com/wall-210309796_9

Балка деревянная БДК - https://vk.com/wall-210309796_12

Нежный пирог с лососем, рикоттой и луком-пореем

Ингредиенты: 250 г филе лосося (семги, форели) 2 стебля лука порея 350 г слоеного теста 150 г рикотты 2 яйца

Пирог рыбный



Комплектация теста:

200 гр. сметаны

200 гр. майонеза

2 яйца

6 ст.л. муки

1/2 соли

1 пакетик разрыхлителя



Комплектация начинки:

1 банка лосося

3 яйца вкрутую

2 жареные луковицы



Тюнинг:

Тесто должно получиться жидкое. Половинку теста выливаем в форму, кладем начинку и заливаем её второй половиной теста. Украсить по желанию семенами кунжута.

Выпекать примерно 25 минут при t 200.

Вскрытие замков ключа в Волгограде - https://vk.com/wall-200999036_3048

Ингредиенты:



Для теста:

Кефир - 1 стакан,

2-яйца,

мука- 1.5- 2 стакана,

масло растительное-3 ст. ложки,

соль-0.5 ч. ложки.



Для начинки:

1 банка консервы скумбрия и

пучок зелёного лука.



Приготовление:



Замешиваем тесто ( как сметана) половина теста вливаем в сковороду , поверх кладём размятую скумбрию из консервы , с зелёным луком и верх заливаем остатком теста,

Печём при 180 градусах минут 30- 40.

Когда корочка загрубеет смазываем слив. маслом или сметаной.

Наваристый ЛАГМАН и другая Лучшая ЕДА в ХОЛОДА (3)

Лагман с говядиной. Горячий бутерброд с омлетом, овощами и копчёной грудинкой. Курица с овощами в горчичном соусе. Макароны с тефтелями и сыром. Рыбный пирог с рисом и яйцами.

Горячий бутерброд с омлетом, овощами и копчёной грудинкой – отличная идея для вкуснейшего сытного завтрака. Хрустящий хлебушек, нежный омлет с расплавленным сыром внутри, сочные овощи, да ещё и ароматные ломтики обжаренной копчёной грудинки. Такой сверхсытный горячий бутерброд – отличный способ обеспечить организм энергией на большую часть дня.

Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе. Блюдо идеально подойдёт не только для семейного, но и для праздничного угощения. Сочное, нежное куриное мясо на косточке и мягкая, рассыпчатая картошка в ароматном, слегка пряном и в меру остром соусе – идеальное сочетание.

Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе. Мясные тефтели прекрасно сочетаются с макаронами. Насыщенный томатный соус делает блюдо сочным. Сыр в процессе запекания плавится, и чтобы насладиться им в виде аппетитной тянущейся вкуснятины, блюдо стоит подавать к столу сразу же после приготовления.

Рыбный пирог с рисом и яйцами, из дрожжевого теста, – замечательная румяная выпечка со вкуснейшей начинкой. Дрожжевое тесто получается очень эластичным, с ним легко работать, поэтому формирование пирога не доставляет хлопот. При формировании пирога-плетёнки можно проявить фантазию и привлечь к работе с тестом маленьких поварят.

Лагман с говядиной по этому рецепту готовится с домашней тянутой лапшой. Аппетитнейшее блюдо получается очень вкусным, наваристым. А от чудесного аромата пряной зелени у вас непременно разыграется аппетит.

Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ ЕДА в ХОЛОДА. А также загляните в предыдущую подборку “Горячая сытная еда - то, что надо в холода! Лучшая ЕДА в ХОЛОДА (2)”. Продолжение следует.

Всегда хочется что бы было красиво и вкусно, да еще и легко! Сегодня рецепт замечательного пирога, с очень сочной начинкой! Тесто будет дрожжевое на кефире, мой любимый вариант!

➤НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://clck.ru/QuXdS

➤СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://clck.ru/QuXed

Рецепт: мука 400 гр вода (теплая) 150 мл кефир 150 мл сахар 1 ст.лож соль щепотка сливочное масло (мягкое) 30 гр начинка: капуста 1/3 лук 1-2 шт филе горбуши 350 гр соль, черный перец

Рецепт этого пирога я узнала от своей свекрови, которая жила в Екатеринбурге. Раньше я даже не знала о существовании такой начинки. Но это оказалось так вкусно, что пирог стал частым гостем на нашем столе. Попробуйте приготовить его и вы. Надеюсь, что тоже полюбите.

Хрустящая корочка, мягкое донышко и вкуснейшая начинка - лучше не придумаешь для приятного застолья в кругу друзей, знакомых, родственников.

Как приготовить Рыбный пирог (кулебяка)

Сочнее и ароматнее пирога невозможно встретить. От этого у вас буквально "сорвет крышу"

Пошаговый рецепт

1. Слоеное тесто (купленное в магазине) разморозить до полуготовности. Это когда оно начало размягчаться, стало сгибаться, но чувствуется, что внутри еще подморожено.
Для этого температура разморозки должна быть такой: после морозилки на полчаса в холодильник (температура 5 градусов), потом до полной разморозки при комнатной температуре.
То, как будет разморожено тесто, имеет значение для вкуса пирога.

2. Пока тесто размораживается, рыбу нарезать кубиками любой величины. Лук нарезать полукольцами (можно и мельче). Добавить специи. Притушить рыбу с луком на сковороде (до полуготовности). Снять с огня.

3. Присыпать поверхность мукой. 1/3 часть теста отрезать, отложить в сторону. Раскатать 2/3 теста, придать форму рыбы. Разложить по поверхности рыбную начинку (по центру больше, у краев меньше, с самого краю не кладите начинку - отступите 3-4 сантиметра). Посыпать все тертым сыром.

4. Из отложенной 1/3 части теста сделаем верх кулебяки.
Раскатать тесто, нарезать полосочками. Выложить полоски теста внахлёст на рыбно-сырную начинку. Края нижнего слоя теста (те что без начинки) немного надрезать и поднять верх, формируя бортики и скрепляя верхний слой теста с нижним. Из кусочка теста и маслины сформируйте глаз.

5. Поставить в духовку на 40-50 минут при небольшой температуре, не больше 150.

6 Пирог подают к столу с черным чаем, зеленым чаем. источник

http://www.mistermigell.ru/post488539495/

Хрустящая корочка, мягкое донышко и вкуснейшая начинка - лучше не придумаешь для приятного застолья в кругу друзей, знакомых, родственников.

Как приготовить Рыбный пирог (кулебяка)

Сочнее и ароматнее пирога невозможно встретить. От этого у вас буквально «сорвет крышу»

Седой дым на холостом ходу дизельных моторов. в Ростове на Дону - https://vk.com/wall-201026432_2744

Приготовление.

Снять двухкомнатную квартиру на сутки в Красноярске - https://vk.com/wall-200936571_2877

Простой рецепт заливного теста без заморочек и без изжоги + Быстрый заливной пирог с рыбными консервами.

                                       Сегодня буду готовить рыбный пирог на заливном тесте. Тесто универсальное, поэтому можно менять только начинки и получать разные пироги.

От насморка и простуды Липецк - https://vk.com/wall-200828710_2641

Очень вкусный и сытный пирог! И при этом делается очень легко и быстро!



Итак, нам нужно:

1 стакан кефира

1 яйцо

1 стакан муки

половина чайной ложки соды

баночка рыбной консервы (я брала сайру в масле)

2 отварных яйца

зелень

сыр



Приготовление:



Итак, отвариваем яица, остужаем.

Открываем консерву, мнем вилочкой, режем мелко 2 яйца, зелень (укроп + лук зеленый), всё хорошо перемешиваем. Начинка для пирога готова.



Стакан кефира, стакан муки, 1 яйцо, поливину чайной ложки соды перешиваем хорошо до однородной консистенции.



Выливаем в сковороду, смазаную маслом.



Выкладываем начинку, оставляя по 1 см от края. Девочки, соль не кладите, она есть в консервах!



Ставим в разогретую духовку на 25 минут. Через 20 минут достаем, посыпаем тертым сыром, ставим на 5 минут обратно. И наслаждаемся!



Приятного аппетита!

Экскурсии сегодня на Куршскую Косу - https://vk.com/wall-200718889_2482

Вкусный, сытный и очень простой в приготовлении рыбный пирог.

Крымская роза косметика официальный сайт интернет в Москве - https://vk.com/wall-200736154_2161