2. Яйца взбить с сахаром и соль до светлой пышной массы. Добавить ваниль, влить по стенке чаши растительное масло, продолжая взбивать.
3. Кукурузный крахмал, разрыхлитель и миндальную муку соединить вместе. Важно долго не перемешивать, чтобы масса осталась пышной и воздушной.
4. Выливаем на противень покрытый бумагой. Выпекаем в течение 10 минут до светло-коричневого цвета, выключаем духовку и оставляем еще на минутку.
5. Достаем противень и переворачиваем на полотенце покрытое бумагой для выпечки. Снимаем лист на котором выпекался рулет. При помощи полотенца скручиваем. Даем остыть на решетке в течение часа.
6. Приготовление крема: сливки взбить с сахарной пудрой и инстант-пудинг.
7. Сборка: рулет развернуть, смазать сгущенкой, сверху взбитыми сливками. Скрутить в рулет. Сверху тоже смазать кремом из взбитых сливок.
8. Кокос подсушить на сковороде до золисто коричневого цвета. Покрыть рулет кокосовой стружкой. Украсить по желанию.
Простой и быстрый рецепт отличного рулета, которым можно накормить всю семью или гостей. Начинку для рулета можно выбирать по вкусу. Главное сохранить горчицу, которая теряет свою остроту во время термообработки и придаёт рулету легкий привкус и невероятный аромат, и маринованные огурчики, которые являются изюминкой блюда и придают ему особую пикантность.
Ингредиенты:
слоеное тесто - 500 г
ветчина - 200 г
помидоры - 2-3 шт.
маринованные огурцы - 1-2 шт.
сыр твердый - 150 г
горчица готовая (любая по вкусу) - 2-3 ст. л.
яичный желток - для смазывания
черный перец, майоран, орегано, базилик или кунжут - по вкусу
Приготовление:
1. Слоеное тесто раскатать в прямоугольный пласт на присыпанной мукой поверхности.
2. Ветчину, помидоры и огурцы нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на терке и разделить на 2 части.
3. Раскатанный пласт теста смазать горчицей. Выложить посредине теста начинку: сыр, ветчина, помидоры, маринованные огурцы, снова сыр.Свернуть рулет и выложить его швом вниз на противень, покрытый пергаментом.
4. Яичный желток взбить и смазать им рулет. Посыпать рулет кунжутом или смесью специй по вкусу.
5. Выпекать рулет в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут.
1. Натрите половину кабачка на крупной терке. Соедините кабачок, яйцо, манку, муку, соль и перец в небольшой емкости. Разделите смесь на три равные части, чтобы испечь блины.
2. Застелите противень бумагой для выпечки и сформируйте на ней три продолговатых блина. Выпекайте кабачковое тесто примерно 15 минут при температуре 180 °C. Не забудьте перевернуть блины, чтобы обе стороны получились румяными. Одну сторону не запекайте до конца, так будет легче свернуть рулет.
3. Мелко нарежьте лук и грибы, затем добавьте фарш и обжарьте все до полной готовности мяса.
4. Поверх блинов выложите слой из фарша с грибами и сверните рулеты.
5. Приготовьте смесь из сметаны, тертого сыра и укропа. Перед подачей смажьте рулеты этим соусом и отправьте в духовку на 2 минуты.
Ценители азиатской кухни непременно должны записать рецепт этих теплых роллов. Ведь больше не придется дожидаться курьера или тратиться на дорогущий ресторан. Достаточно лишь приготовить домашние жареные роллы — и ужин удался!
В качестве начинки вы можете использовать всё, что душа пожелает. Мы же рекомендуем остановиться на двух вариантах. Первый представляет собой ароматную массу из измельченных крабовых палочек и майонеза. Второй вариант предполагает использование креветок и маринованного имбиря.
Как правильно приготовить домашние жареные роллы
Чтобы теплые роллы получились сказочно вкусными и не развалились во время трапезы, стоит использовать циновку. Это специальный коврик, который упростит процесс приготовления. Благодаря ему роллы выйдут очень аккуратными.
Промойте круглозернистый рис под проточной водой. Всыпьте его в кастрюлю с толстым дном и залейте 330 мл чистой воды. Отправьте его на большой огонь. После закипания убавьте огонь до минимального. Варите его под крышкой в течение 15 минут.
Уберите крупу с плиты. Влейте в нее рисовый уксус. Хорошенько всё перемешайте. Оставьте рис при комнатной температуре до полного остывания.
Приготовьте начинку. Мелко нарежьте крабовые палочки. Добавьте к ним майонез. Тщательно перемешайте.
Оберните циновку пищевой пленкой, а затем смажьте ее подсолнечным маслом. Поместите лист нори шершавой стороной кверху. Выложите рис. Затем распределите по всей поверхности треть от общего количества сливочного сыра.
Поместите сверху крабовую начинку. Аккуратно скрутите ролл, смачивая оставшуюся часть листа нори водой.
Приготовьте темпуру. Влейте в глубокую емкость 350 мл холодной воды. Добавьте соль и муку. Окуните в готовую смесь сперва края, а потом и весь ролл. Тщательно обваляйте его в панировочных сухарях крупного помола со всех сторон.
В кипящем растительном масле обжарьте роллы в течение полуминуты до золотистости. Готово!
Презентовать теплые роллы гостям следует с маринованным имбирем, соевым соусом и васаби. С такими классическими добавками вашему самостоятельно приготовленному блюду азиатской кухни не будет равных!
Картофельный рулет с фаршем — это идеальное второе, совмещающее в себе и мясо, и гарнир. По рецепту ниже требуется абсолютно простой набор продуктов, а незамысловатая технология приготовления подойдет даже начинающему кулинару. Картофель желательно брать с высоким содержанием крахмала и рассыпчатой мякотью. Считается, что чем дольше хранится корнеплод — тем больше в нём крахмала.
Обилие разных по вкусу и аромату специй сделает вкус блюда еще пикантней. Также в начинку можно добавлять любые другие ингредиенты, например, помидоры или болгарский перец. В общем, редакция «Со Вкусом» однозначно рекомендует вам приготовить картофельный рулет с мясной начинкой уже на этих выходных.
Картофельный рулет с мясной начинкой: нюансы приготовления
Для такого блюда подберите наиболее большую по размеру картошку. От этого зависит будущая консистенция готового рулета. Если у вас есть слайсер-мандолина, используйте его, так вы быстрее и легче измельчите картофель. Толщина ломтиков не должна превышать 1–2 мм. Мясной фарш нужно предварительно достать из холодильника, разморозить и слить всю лишнюю жидкость.
Очистите картофель от кожуры и хорошенько вымойте. Затем нарежьте его тонкими слайсами. Выложите заготовку в глубокую миску, обильно посолите и перемешайте руками.
Постелите пергамент на противень и распределите по нему 150 г тертой моцареллы. Сверху выложите ломтики картофеля, чтобы они немного перекрывали друг друга.
Затем полейте заготовку 2 ст. л. оливкового масла. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Тем временем влейте в сковороду 2 ст. л. растительного масла и в течение 2 минут обжарьте на нём мелко нарезанный лук с чесноком.
Затем добавьте фарш и всё тщательно размешайте лопаткой. Влейте томатный соус, всыпьте все приправы.
Тушите мясную начинку около 10–12 минут. За минуту до приготовления добавьте к мясу свежий кориандр или любую другую зелень. Размешайте и отключите огонь.
Достаньте из духовки сырно-картофельный пласт и выложите сверху еще 100 г тертой моцареллы. Добавьте мясную начинку и распределите ее по всей поверхности картошки.
Аккуратно приподнимая пергаментную бумагу, сформируйте плотный рулет. Выложите блюдо на новый лист пергамента, сверху присыпьте сыром.
Отправьте рулет в разогретую до 250 градусов духовку еще на 5 минут (режим — верхний подогрев).
Готовый картофельный рулет украсьте мелко нарезанной кинзой или петрушкой. Достоинство такой вкуснятины в том, что ее можно есть как в горячем, так и в охлажденном виде. Рулет отлично сочетается со свежими овощами и соленьями.
Куриное филе в этом рецепте пастромы можно заменить на филе индейки.
Ингредиенты:
куриное филе - 800 г
вода - 2 стакана
перец горошком - 1 ч. л.
крупная соль - 2 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
лавровый лист - 2-3 шт.
мед - 2 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
соевый соус - 1 ст. л.
молотая паприка - 1 ст. л.
чеснок - 2-3 зубчика
Приготовление:
1. Куриное филе помыть.
2. В миску налить воду, добавить соль, сахар, перец и лавровый лист. Добавить куриное филе, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.
3. На следующий день вынуть мясо из маринада, помыть под проточной водой и обсушить салфеткой.
4. Приготовить глазурь из меда, оливкового масла, соевого соуса, паприки, перца и чеснока.
5. Хорошо смазать филе глазурью и оставить мариноваться на 2-3 часа.
6. Свернуть грудки в рулеты, плотно обвязать ниткой и убрать в холодильник на ночь.
7. Духовку нагреть до 160 °C. Запекать можно в форме или на противне, застеленном фольгой. Поставить мясо в духовку на 1 час. Через 40 минут от начала запекания увеличить температуру до 180 °C, вынуть мясо из духовки и смазать его накопившимся соком.
8. Готовую пастрому достать из духовки и дать ей остыть.
Ингредиенты:
мука - 3 стакана - 480 г
молоко - 1 стакан - 250 мл
дрожжи - 1 ч л с горкой- 6 г
сахар - 1 ст. л - 20 г
растительное масло - 0,5 стакана - 100 мл
1 яйцо
соль - 0,5 ч л
Начинка:
3 картошки - 500 г
сливочное масло - 50 г
соль, чёрный перец по вкусу
сыр - 100 г
зелёный лук - 50 г
растительное масло для смазки - 40 мл
РЕЦЕПТЫ И ИНГРЕДИЕНТЫ:
Здравствуйте дорогие друзья!
Картофель отварить 500 грамм (3 штуки).
30 грамм сливочного масла.
50мл. Молоко.
1 яйцо.
1 чайная ложка соли.
150 грамм муки.
Тесто должно быть мягким и вязким.
Мелко нарежьте 1 луковицу.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло.
Соль.
Обжарьте лук до прозрачности.
Натереть 1 морковь.
Соль.
Жареный золотисто-коричневый.
Грибы 500 грамм.
Соль.
растительное масло.
Обжарить грибы до золотистого цвета.
Черный перец.
Форма 22см.
пергамент.
Выложить тесто в форму.
Окуните ложку в растительное масло.
Разровняйте тесто.
Сделать страницу.
В середину положите половину грибов.
Лук с морковью.
Вторая половина грибов.
Накройте алюминиевой фольгой, чтобы грибы не подгорели.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 50 минут (нижний нагрев).
Натереть 150 грамм сыра.
Снимите фольгу.
Тертый сыр.
Выпекайте картофельный пирог еще 7-10 минут (верхний нагрев).
Немного укропа.
Приготовь сегодня на ужин!
Из какой страны вы смотрите мое видео?
Спасибо подписчикам и зрителям за просмотр!
Подписывайтесь на новые видео!
Приятного аппетита!
1. Приготовить тесто. Для этого взбить яйца с молоком и щепоткой соли. Испечь тоненькие омлетики. Должно получиться 8 омлетов (сковорода диаметром 16 см.)
2. Приготовить начинку. Творожный сыр смешать со сметаной и укропом. Огурец очистить и нарезать брусочками. Рыбу тоже нарезать брусочками.
3. Собрать ролл. Блинчик смазать творожной начинкой, на край выложить по брусочку огурца и рыбки, свернуть рулетом. Завернуть в пленку. Готовые роллы убрать в холодильник минимум на 1 час.
4. Освободить от пленки, разрезать на кусочки, украсить икрой.
