Ингредиенты:

Для теста:

• 
  Мука — 1 ½ стакана 


• 
  Сахар — ½ стакана 


• 
  Яйцо — 1 шт. 


• 
  Разрыхлитель — 1½ ч. л.


• 
  Масло сливочное — 100 г

Для начинки:

• 
  Черника замороженная — 4 стакана 


• 
  Сахар — ½ стакана 


• 
  Крахмал — 3 ст. л. 


• 
  Лимонный сок— 1 ч. л. 


• 
  Мускатный орех— 1 щепотка

Для украшения:

• 
  Яйцо — 1 шт.


• 
  Сахарная пудра — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Чернику разморозьте и дайте стечь соку. Размороженную чернику смешайте с сахаром, лимонным соком, мускатным орехом и крахмалом. Дайте настояться в течение 30 минут. 

2. Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте форму для выпечки (диаметром 30 см) маслом. 

3. Приготовьте тесто. Смешайте мягкое масло с сахаром. Перемешивать необходимо до полного растворения сахара. Просейте в масло муку и разрыхлитель, все хорошо перемешайте. У вас должно получиться рассыпчатое песочное тесто. Сформируйте из теста шар, обмотайте пищевой пленкой и положите в холодильник на 30 минут. 

4. После того как тесто охладилось, достаньте его из холодильника, разделите на две части. Из 2/3 теста раскатайте круг диаметром примерно 35 см. Выложите тестовую заготовку в форму, сделайте по всей поверхности теста проколы при помощи вилки и поставьте в духовку запекаться минут на 10. 

5. Из оставшейся 1/3 теста раскатайте пласт и вырежьте несколько полосок шириной 1 см. 

6. Извлеките корж из духовки выложите на него начинку из черники. Сверху на чернику выложите полоски из теста, сформировав сеточку. Края пирога хорошо защипните. Смажьте пирог взбитым яйцом. 

7. Выпекайте пирог в течение 30-40 минут. 10. Готовый пирог извлеките из формы и переложите на решетку. Когда он остынет, посыпьте его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Лаваш-2 шт


• 
  Брынза-150 г


• 
  Творог-300 г


• 
  Сыр-150 г


• 
  Сливочное масло-30 г


• 
  Яйца- 3 шт


• 
  Укроп- 1/2 пучка


• 
  Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Сыр и брынзу натереть на крупной терке. Творог размять вилкой. Укроп мелко нарубить.

2. Смешать творог, сыр, брынзу, яйца и укроп, соль и перец.

3. Распределить начинку на листы лаваша. Свернуть в рулет и нарезать на кусочки по 4 см.

4. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом. Кусочки выложить плотно друг к другу в форму для выпечки. 

5. Отправить запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

6. Пирог из лаваша готов.

Приятного аппетита!

источник