ИДЕИ

Баклажаны можно больше не жарить: делаем их нежнейшими, запекая с помидором под сыром

Баклажаны в ароматной томатной подливке – это удивительное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус, нежную текстуру и аппетитный аромат. Этот рецепт идеально подходит как для самостоятельного блюда, так и в качестве дополнения к рису или картофельному пюре.

Ингредиенты:

Баклажаны 1.5 кг.

Соль по вкусу

Подсолнечное масло для обжаривания

Для заливки/подливки:

Лук 2 штуки или 200 грамм

Сельдерей 2 стебля или 80 грамм

Чеснок 6-7 зубчиков

Консервированные помидоры 800 мл.

Сушенный базилик 1 чайная ложка

Орегано 1 чайная ложка

Тимьян

Вода 1-2 стакана

Сахар 1/2 чайной ложки

Сыр пармезан 30 грамм (по желанию)

Швейцарский сыр 100 грамм (по желанию)

Соль

Подсолнечное масло

Сливочное масло

Рис 1 стакан

Вода 2 стакана

Куркума

Соль