|
 Leovik10
Суббота, 20 Июля 2024 г. 11:50 (ссылка)
Гениальная приправа «Сухой овощной бульон». Одной щепотки хватит, чтобы сделать любой суп вкуснее
Щепотка сухого овощного бульона способна превратить любой суп в ароматное и насыщенное блюдо. Эта универсальная смесь на основе овощей и зелени с добавлением небольшого количества соли идеально подходит для приготовления бульонов, супов, вторых блюд, соусов и маринадов. Она также является отличным компонентом для салатных заправок и даже выпечки, притом конечный вкус смеси можно менять прямо на ходу.
Ингредиенты:
4 кг овощей (репчатый лук, морковь, корневой сельдерей, стебли сельдерея, сладкий перец разных цветов)
1 кг зелени (петрушка, зелёный лук, укроп, листья сельдерея, зелёный и фиолетовый базилик)
Дополнительно (по желанию): 200 г черри, 200 г лука-порея, 200 г корня петрушки, 200 г пастернака, 200 г фенхеля, 200 г баклажанов, 200 г кабачков, 200 г чеснока, 200 г грибов, куркума или имеретинский шафран
Читать далее...
 vartysh
Понедельник, 26 Февраля 2024 г. 22:30 (ссылка)
Рыба, приготовленная в духовке таким образом, получается необыкновенно вкусная, сочная, пропитанная чесночно-лимонным маринадом.
Такое блюдо можно приготовить не только для семейного ужина, но и для праздничного стола.
Размер формы - 32 на 24 см.
Ингредиенты:
Рыба (у меня филе трески) - 800 г
Картофель - 1300 г
Перец красный - 1 шт.
Помидоры черри - 200 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 4 ст. л.
Паприка - 1 ч. л.
Тимьян - 1/2 ч. л.
Базилик - 1/2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Перец чнрный молотый - по вкусу
Вода - 100 мл
Для маринада:
Паприка - 1 ч. л.
Сушеный чеснок - 1/2 - 1 ч. л.
Орегано - 1/2 ч. л.
Тимьян - 1/2 ч. л.
Масло растительное (у меня оливковое) - 2 ст. л.
Сок лимона - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление блюда:
Подготовить овощи. Болгарский перец очистить от семян, перегородок и нарезать соломкой. Томаты черри нарезать пополам. Лук нарезать тонкими полукольцами. Мелко порезать чеснок. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.
В большой миске смешать картофель, лук, чеснок, паприку, орегано, базилик, соль, перец, растительное масло (3 ст. л.).
В другой миске смешать томаты, перец, растительное масло (1 ст. л.).
Форму для запекания смазать растительным маслом. Перекладываем картофель в форму, разравниваем. Сверху выкладываем помидоры и перец. Добавить в форму воду (100 мл).
Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут (до готовности картофеля).
Приготовить маринад. В миске смешать паприку, сушеный чеснок, орегано, тимьян, масло, сок лимона.
Филе рыбы помыть, промокнуть бумажным полотенцем, порезать на крупные части (у меня получилось 8 кусочков по 100 г). Рыбу посолить, поперчить и смазать маринадом.
Сверху на готовые овощи разместить кусочки рыбы и уже без фольги отправить в духовку ещё на 15-20 минут (до готовности рыбы).
Приятного аппетита!
далее
Мухтуя
Пятница, 23 Февраля 2024 г. 06:03 (ссылка)
В комнатных условиях можно выращивать довольно много сортов и гибридов томатов. Но более пригодны для выращивания в домашних условиях раннеспелые томаты с невысоким компактным кустом, дружным созреванием плодов и самые неприхотливые из томатов к условиям освещенности. По этим критериям, — лучшим выбором будут томаты группы черри. Они очень декоративны, прекрасно украсят интерьер любой комнаты, имеют вкусные сладкие плоды томатов различной формы и окраски: красные, розовые, желтые, оранжевые, зеленые. Перечислю самые популярные томаты черри:
Читать далее...
vartysh
Суббота, 01 Июля 2023 г. 18:39 (ссылка)
Получается хрустящая, сочная пицца с тунцом, луком и помидорами на основе из хлеба.
Ингредиенты:
Хлеб белый каравай - 300 г
Тунец в соусе оливки и орегано - 400 г
Помидоры черри - 220 г
Лук красный - 1 шт.
Моцарелла для пиццы - 200 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовление пиццы:
У хлеба отрезать верхний и нижние края и полученную серединную мякоть разрезать вдоль пополам, так чтобы получилось две ровных круглых основы для пиццы около 2 сантиметров толщиной.
Переложить хлебные основы на пергамент на противень и отправить в разогретую до 210-220 градусов духовку на 4-5 минут.
В куттер отправить помидоры черри (140 г), посолить и поперчить по вкусу, перебить до однородной консистенции.
Красный лук нарезать тонкими полукольцами, а помидоры черри (80 г) нарезать тонкими слайсами.
Моцареллу натереть на крупной тёрке.
Филе тунца с небольшим количеством соуса размять вилкой.
Основы вытащить из духовки и смазать каждую томатным соусом.
На соус выложить слой сыра (оставить немного для финального слоя), затем слайсы помидоров, тунец, лук и посыпать финальным слоем сыра.
Отправить пиццу в разогретую до 210-220 градусов духовку на 7 минут.
Готовую пиццу разрезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
далее
галина5819
Вторник, 14 Февраля 2023 г. 05:19 (ссылка)
Этот красивый мясной бездрожжевой пирог я пеку и к праздникам, и к простому домашнему чаепитию. Яркий и сытный, он готовится на кефире и сливочном масле. Тесто получается очень мягким. А вкус начинки будет зависеть от выбранного фарша. В этот раз готовлю из смеси свиного и куриного. Это один из любимых вариантов.
|
Leovik10
vartysh
