|
 Leovik10
Среда, 17 Июля 2024 г. 12:38 (ссылка)
Вместо окрошки делаем свекольник: ледяной суп на жару
Вместо вкусной, но давно приевшейся окрошки лучше сделаем гораздо более интересный свекольник. Подавать его идеально в самую жару: ледяной суп получается очень сытным и одновременно легким.
Нам понадобится свекла, примерно 400 граммов филе индейки (можно заменить и любым другим мясом), свежий огурец, редис, яйцо, чеснок, свежий зеленый горошек, сметана, перец чили, молотый черный перец, тимьян, розмарин, лавровый лист, растительное масло, зеленый лук, укроп, черемша и соль. Стоит сказать, что свекольник допускает множество экспериментов: ту же черемшу можно не класть, добавить других специй или другого мяса.
Читать далее...
Picnic_Time (Автор - Врагунесдаетсяваряг)
Понедельник, 27 Мая 2024 г. 08:56 (ссылка)
Бутерброды с творогом, черемшой и помидором
Бутерброды по этому рецепту – идеальный выбор для тех, кто ценит простоту, сытность и вкус в одном блюде. Нежный творог смешивается с пикантной черемшой и распределяется по кусочкам багета. А сверху – ломтики сочного помидора. Приготовление не займёт много времени, а яркая витаминная закуска отлично разнообразит весенне-летнее меню.
Продукты (на 4 порции)
Багет – 200 г
Черемша – 70 г
Творог (зернистый) – 200 г
Масло сливочное – 20 г
Помидор – 100-150 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Петрушка свежая – 1-2 веточки
Пошаговый рецепт
Подготавливаем все необходимые продукты. Сливочное масло достаём из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
Черемшу хорошо промываем, обсушиваем и нарезаем произвольно, например средними полосками.
Творог и размягченное сливочное масло перекладываем в глубокую миску или чашу стационарного блендера.
Погружным блендером перебиваем содержимое в мягкую однородную массу.
Черемшу добавляем в творожную массу.
Пробиваем всё блендером. Черемша должна полностью перебиться. Масса получается однородной, бледно-зелёного цвета.
По вкусу солим и перчим.
Всё перемешиваем.
Полученную массу выкладываем на багет или ломтики хлеба, равномерно распределяем.
Помидор промываем, обсушиваем и нарезаем плоскими треугольниками. Выкладываем кусочки на бутерброды.
Обрываем листики петрушки и украшаем бутерброды.
Бутерброды с творогом, черемшой и помидором готовы.
Приятного аппетита!
Leovik10
Вторник, 21 Мая 2024 г. 14:43 (ссылка)
10 рецептов с черемшой: что приготовить из первой весенней зелени
Терпкий вкус черемши оценили в разных уголках мира. На Кавказе молодые побеги подают на закуску, тушат или используют как приправу для мяса. В Европе на основе растения готовят традиционный соус, а нарезку из листьев добавляют в тесто.
Предлагаем и вам попробовать необычную зелень. Что приготовить из черемши, подскажет новая статья.
Холодный суп с черемшой
Какую часть черемши можно есть? В пищу употребляют листья, стебли и луковицы растения. По вкусу продукт напоминает что-то среднее между зеленым луком и чесноком. В сыром виде зелень ярко звучит в блюде. Чтобы приглушить остроту, обдайте листья кипятком или припустите в сковороде с небольшим количеством масла.
Ингредиенты:
минеральная вода — 500 мл
греческий йогурт — 300 г
огурцы — 3 шт.
черемша — 100 г
куриные яйца — 2 шт.
грецкие орехи — 50 г
укроп — пучок
оливковое масло — 3 ст. л.
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
Читать далее...
sevelina67
Суббота, 27 Апреля 2024 г. 15:00 (ссылка)
Ингредиенты для "Давонджын – осетинского пирога с черемшой"
500 гр мука пшеничная
375 мл молоко
1 ч л дрожжи
1 ч л соль
1 ч л сахар
3 ст л масло растительное
2 пуч черемша
500 гр сыр осетинский5 шт лук зеленый
5 шт укроп
100 гр масло сливочное
Время приготовления: 30 минут
Читать далее...
sevelina67
Суббота, 27 Апреля 2024 г. 14:22 (ссылка)
Медвежий лук, именно так прозвали черемшу, благотворно действует на желудок, повышая аппетит, регулирует функции кишечника. Очищает, омолаживает и придает сил. Горцами издавна подмечены очищающие, бактерицидные, фунгицидные свойства, способность избавлять от весеннего авитаминоза. Впрочем, черемша была известна ещё кельтам и римлянам.
В Осетии черемшу – давон (осет.) – измельчают, смешивают с осетинским сыром и пекут тонкий пирог давонджин. Весной свежие стрелки черемши заготавливают на весь год. Именно в таком виде я в первый раз попробовала осетинскую черемшу, собранную недалеко от Владикавказа.
В Грузии из гензели (груз.) готовят закуски – салаты, пхали и пироги с черемшой и яйцами на кеци.
А знаете, в какой стране нежно любят черемшу? В Германии ежегодно проходит фестиваль черемши в городе Эбербах. На фестивале проводятся конкурсы, выбираются виртуозно приготовленные по традиционным и авторским рецептам блюда. Особенно любят немцы хлеб с черемшой, пироги и песто, употребляя медвежий лук в распущенном виде.
Вайнахи готовят массу вкусных и полезных блюд с черемшой. В пищу идут стрелки молодых растений – еще не распустившиеся побеги. Собирают черемшу в Чечне в середине февраля и начале марта. Черемшу продают на рынках и привозят к нам. В Ростовской области «сезон» черемши с середины февраля. Продается растение в очищенном виде небольшими пучками, собранное нитками или разноцветными резиночками, от 4 см в диаметре.
Ингредиенты для "Хьонки"
по вкусу черемша
по вкусу вода
по вкусу соль
по вкусу масло растительное
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 5 порций
Читать далее...
sevelina67
Суббота, 27 Апреля 2024 г. 14:22 (ссылка)
Медвежий лук, именно так прозвали черемшу, благотворно действует на желудок, повышая аппетит, регулирует функции кишечника. Очищает, омолаживает и придает сил. Горцами издавна подмечены очищающие, бактерицидные, фунгицидные свойства, способность избавлять от весеннего авитаминоза. Впрочем, черемша была известна ещё кельтам и римлянам.
В Осетии черемшу – давон (осет.) – измельчают, смешивают с осетинским сыром и пекут тонкий пирог давонджин. Весной свежие стрелки черемши заготавливают на весь год. Именно в таком виде я в первый раз попробовала осетинскую черемшу, собранную недалеко от Владикавказа.
В Грузии из гензели (груз.) готовят закуски – салаты, пхали и пироги с черемшой и яйцами на кеци.
А знаете, в какой стране нежно любят черемшу? В Германии ежегодно проходит фестиваль черемши в городе Эбербах. На фестивале проводятся конкурсы, выбираются виртуозно приготовленные по традиционным и авторским рецептам блюда. Особенно любят немцы хлеб с черемшой, пироги и песто, употребляя медвежий лук в распущенном виде.
Вайнахи готовят массу вкусных и полезных блюд с черемшой. В пищу идут стрелки молодых растений – еще не распустившиеся побеги. Собирают черемшу в Чечне в середине февраля и начале марта. Черемшу продают на рынках и привозят к нам. В Ростовской области «сезон» черемши с середины февраля. Продается растение в очищенном виде небольшими пучками, собранное нитками или разноцветными резиночками, от 4 см в диаметре.
Ингредиенты для "Хьонки"
по вкусу черемша
по вкусу вода
по вкусу соль
по вкусу масло растительное
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 5 порций
Читать далее...
Laralaram
Вторник, 09 Апреля 2024 г. 13:04 (ссылка)
Черемша – полезная "изюминка" весны.
- Нежные зеленые листья – это не только кулинарная "изюминка", но и польза для здоровья.
Черемша – одно из старейших полезных и лечебных растений Европы. Так что ешьте черемшу — рецепты черемши в статье
- Какие существуют похожие растения на черемшу, которые являются ядовитыми?
Черемша: польза
- Какие питательные вещества содержит черемша?
- Какие витамины и минералы содержит черемша?
Черемша и здоровье
- Какие активные ингредиенты содержатся в черемше?
- Аллицин для сильного сердца и чистых сосудов
- Хлорофилл для здоровой крови и хорошей детоксикации
- Черемша против рака
- Черемша против высокого кровяного давления
- Черемша и атеросклероз
Черемша: как потреблять
- Можно ли давать черемшу домашним животным?
- Сколько черемши следует есть?
Черемша: рецепты
- Рецепт песто из черемши
- Масло с черемшой
- Творог с черемшой
- Сливочный суп из картофеля и черемши с кедровыми орешками
- Соль с цветками черемши
- Ферментация черемши
Lesnic
Четверг, 28 Декабря 2023 г. 15:18 (ссылка)
Дачные секреты - дельные советы дом, сад, огород.
Темы - схемы посадки овощей, сорта жимолости синей, сажаем пеларгонии, ухаживаем за бочкой.
Никогда не сейте и не высаживайте огурцы в холодную почву. Они холод не выносят. Держите рассаду в тепле до последнего, пока не убедитесь, что почва нагрелась.
Огурчики очень любят навозец. Ну прямо на глазах силу на нем набирают. Нет навоза - подойдет любая органика: компост, перегной. А еще можете попробовать устроить им подогреваемую грядку.
Например, закопать в траншею под огуречную грядку пласты дерна травой вниз, сверху на них - слой земли. Трава начнет гнить, выделяя тепло. Блаженство для молодых всходов и рассады!
Совет держать рассаду огурцов в домашних условиях как можно дольше - верный, но стоит учитывать, что рассада в доме испытывает недостаток света и вытягивается. Поэтому не держите ее в комнатных условиях более двух недель.
ЧИТАТЬ ОНЛАЙН
Вложение: 13471250_dchskrt62018.pdf
Домовушка_Луша
Вторник, 25 Апреля 2023 г. 18:45 (ссылка)
Черемша богата витаминами и минералами, такими как витамин С, калий, кальций и железо. Она также содержит аллицин - биологически активное вещество, которое может помочь в борьбе с инфекциями и заболеваниями.
Для рецепта:
Черемша 300 гр
Соль морская (средняя) 150 гр
Зелень черемши промываем и обсушиваем полотенцем.
Мелко перерезаем всю зелень и удобной (большой) миске смешиваем с солью. Можно слега помять и перетереть руками.
Выкладываем на поддоны для сушилки и сушим при температуре 45 градусов. Таким образом сохраняем максимальное количество витаминов
Сухая черемша с солью отличная приправа и дополнение к салатам, горячим блюдам.
Легкий привкус чеснока, благородный аромат и легкость приготовления делают эту заготовку универсальной
tvorcheskaya
Пятница, 24 Марта 2023 г. 10:21 (ссылка)
Черемша. Обед из трех блюд
Божежки мой, да у нас же лето не за горами! Черемша появилась! Мне сегодня повезло - свернула на тайные тропы, туда где сидят в напряженном ожидании разные бабки, страшно похожие на пауков, подстерегающих добычу. Ну эти, которые на ящичках и коробочках раскладывают свой немудреный товар, вроде семечек, зеленого лука, укропчика и редисочки. А у них сегодня обновление ассортимента, дары природы - свежая черемша!
Для нас это национальный продукт, который употребляется тазиками. Еще бы, ведь черемша - сезонный товар, поэтому за месяц мы торопимся наесться впрок на целый год. И никаких сложностей в приготовлении: просто помыть, порезать, чуть присолить, немного потолочь чтобы сок пустила и стала помягче, а потом заправить сметанкой или майонезом, И можно есть ложками! С картошечкой....мммм...
Что вы говорите? Запах? Запах от черемши это да... неподготовленного человека может с ног сбить, а мы ничего, мы любим и запах, если кому не нравится. не стойте рядом, отойдите пожалуйста, у нас тут клуб любителей черемши
И что я вам там говорила про обед из трех блюд? Думаете это первое, второе, третье и компот? Нет... я вам просто расскажу что еще из черемши сделала кроме обычного салата.
Читать далее...
Tetyanka_
Суббота, 17 Сентября 2022 г. 23:39 (ссылка)
Название: Цар-кулінар
Номер: № 437-438 (5-6) / 2022
Изд-во: Тернопіль: "Діана плюс"
Страниц: 8+8
Язык: українська
Формат: PDF
Размер: 25,96 Мб
Газета "Цар-кулінар" - це тематична добірка кулінарних рецептів. Рецепти приготування страв потрібні не лише молодим господиням, а й тим, у кого “стаж на кухні” вже пристойний, адже завжди хочеться чимось здивувати своїх близьких або спробувати щось новеньке. На сторінках газети "Цар-Кулінар" можна знайти як оригінальні, так і прості рецепти, секрети кулінарної майстерності. Жодна господиня не залишиться байдужою до цієї газети, яка допоможе стати справжнім “царем” на кухні. Швидко! Смачно! Доступно!
Тема номера #437 (5): «Весна на столі»: салати з зеленню; редиска в меню; дріжджове тісто для пирогів та пиріжків; домашній сир із зеленню та часником *
Тема номера #438 (6): «Смаколики»: курячі ніжки; гомілки глазуровані, рисові кульки, бурякові котлетки * Їжа для бідних у ресторанному меню * Триденна дієта * Львівський сирник, пиріг сирно-маковий, торт "Сира кулька" та ін.
Смачного!!
  
d o w n l o a d :
Цар-кулінар № 437-438:
[center] turbobit | hitfile | katfile | file-upload [/center]
P.S.:
turbobit: Архив за 2007-2012 гг. RU (274 Мб)
dfiles: Архив за 2007-2012 гг. RU (274 Мб)
sevelina67
Понедельник, 16 Мая 2022 г. 09:38 (ссылка)
Ингредиенты для "Мяса в ПП маринаде с черемшой"
Свинина или говядина (что есть под рукой) 1 кг
Кефир 2,3% 0,5л
Минералка с газом 0,5л
Базилик свежий 1/2 пучка
Соль (если без нее не можете) - немного 1 щепотка
Лук свежий много 500гр примерно
Масло подсолнечное нерафинированное 3-4 ст. л
Сок 1/2 лимона или 1 ст. л яблочного уксуса
Черемша молодая свежая
Читать далее...
sevelina67
Понедельник, 16 Мая 2022 г. 05:46 (ссылка)
Ингредиенты для "Песто из черемши"
Листья черемши свежие 300 гр.
Сыр пармезан 100 гр.
Орешки пинии 100 гр.
Масло оливковое 200 мл.
Соль по вкусу
Читать далее...
sevelina67
Понедельник, 16 Мая 2022 г. 05:43 (ссылка)
Ингредиенты для "Намазки на хлеб с черемшой"
твердый или плавленый сыр – 100 г;
черемша – 50 г;
зеленый лук – 50 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
соль, перец, сметана или майонез – на свой вкус.
Читать далее...
sevelina67
Понедельник, 16 Мая 2022 г. 05:39 (ссылка)
Ингредиенты для "Салата из маринованной черемши и свеклы"
маринованная черемша – 150 г;
свекла – 0,2 кг;
картофель – 0,3 кг;
оливки – 100-150 г;
яблочный уксус (6-процентный) – 20 мл;
соевый соус – 20 мл;
кипяченая вода – 20 мл;
растительное масло – 40 мл;
грецкие орехи – 50 г;
французская горчица – 20 мл;
тмин, фенхель – по щепоти.
Читать далее...
sevelina67
Суббота, 14 Мая 2022 г. 11:53 (ссылка)
Ингредиенты для "Пасты с черемшой"
макароны из твердых сортов пшеницы – 0,2-0,25 кг;
черемша – 100 г;
помидоры – 0,2 кг;
оливковое масло – 40 мл;
твердый сыр – 50 г;
сливки – 100 мл;
соль – по вкусу
Читать далее...
sevelina67
Пятница, 13 Мая 2022 г. 08:33 (ссылка)
Ингредиенты для "Чеченской лепешки с начинкой из черемши"
пшеничная мука – 0,25 кг;
кукурузная мука – 0,25 кг;
соленый творог или сыр – 100 г;
черемша – 100 г;
крапива – 100 г;
сливочное масло или курдючный жир – 50 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
горячая вода – стакан.
Читать далее...
|
Вложение: 
