Цейлонский чай ценится не только поклонниками этого ароматного напитка, но и чайными экспертами. Они утверждают, что этот чай один из лучших в мире. По количеству полезных свойств превзошел даже многие индийские сорта.

На чайной фабрике нам удалось продегустировать несколько сортов чая, больше всего понравился черный.

"Чайные плантации Цейлона являются такими же монументами мужеству и храбрости плантаторов, как статуя льва на поле близ Ватерлоо". Артур Конан Дойл.

Шри-ланкийский чай по-прежнему продолжают называть цейлонским, хотя формально это уже не совсем верно. Для жителей Шри-Ланки слово Цейлон – лишь неудачная европейская транскрипция устаревшего названия острова.

Шри-Ланка занимает третье место в мире по производству чая, после Китая и Индии, и является одним из крупнейших экспортеров на мировой рынок с долей 23 % от мирового экспорта.

Цейлонский чай ценится не только поклонниками этого ароматного напитка, но и чайными экспертами. Они утверждают, что этот чай один из лучших в мире. По количеству полезных свойств превзошел даже многие индийские сорта.

На чайной фабрике нам удалось продегустировать несколько сортов чая, больше всего понравился черный.

"Чайные плантации Цейлона являются такими же монументами мужеству и храбрости плантаторов, как статуя льва на поле близ Ватерлоо". Артур Конан Дойл.

Шри-ланкийский чай по-прежнему продолжают называть цейлонским, хотя формально это уже не совсем верно. Для жителей Шри-Ланки слово Цейлон – лишь неудачная европейская транскрипция устаревшего названия острова.

Шри-Ланка занимает третье место в мире по производству чая, после Китая и Индии, и является одним из крупнейших экспортеров на мировой рынок с долей 23 % от мирового экспорта.

Virgin White Tea (тот самый ланкийский чай / цейлонский чай белый типсовый, собираемый молодыми ланкийками), из частной чайной коллекции Кирилла Петрунина (Москва).

Чай запаян в порционные полимерные пакетики. Вес брутто: 2,95 граммов. Вес нетто чая в каждом пакетике: 2,77 граммов.
На тесте, как обычно, будет 2,5 грамма на 100 мл. гайвань.

Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "сладковато-орехово-цветочно-полынный", чёткая нота "сладковатый миндаль".
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~20%); 1-ый - 70%; 2-ой - 100%; 3-ий - 70%; 4-ый - 60%; 5-ый - менее 30%.
У чая - значительный осадок в мелкой фракции.
В то же время настой полностью прозрачный, желтовато-золотистый.
Полифенолы - в наличии. (+)
Первый пролив абсолютно пустой на вкус, так что его смело и безжалостно сливаем. Тот случай, когда промывка абсолютно логичный ход.
Вкус заваренного чая: пряный. Среди ноток: "пыльца цветов", "ментолово-цветочно-сладковатые" нотки, а также "холодок" в послевкусии.
Чай требует исключительно квалифицированного заваривания слегка остуженной водой.
Редкий случай, когда в не китайском чае настой настолько прозрачен, что пузырьки на поверхности отбрасывают тени на дно чайной чашки/пиалы.
Чай дарит мягкий расслабляющий эффект на всё тело и заметно снижает работоспособность.
Под выходные дни, отпуска, под летние "подмоскооооовные вечераааа".
Чай, слегка прогревает тело (хотя это белый чай) и слегка пьянящий.

Категория качества: элитный чай.
Можно ли пить сразу: да, можно.
Потенциал выдержки/дозревания: потенциал хранения не исчерпан.

Полный обзор с фото в социальных сетях!
ВК id105938152
Книги и статьи про чай тут: http://independent.academia.edu/IvanSokolov