турецкий хлеб - Самое интересное в блогах

Чипо_Лино

Турецкий хлеб

Среда, 24 Июля 2024 г. 16:08 (ссылка)

Гoтoвим тypeцкий xлeб Бaзлaмa нa кeфиpe.

Ингpeдиeнты:
400 г пшeничнoй муки
250 мл кeфиpa
coль пo вкуcу
1 ч. л. coды

Пpигoтoвлeниe:
Пpoceй муку c coлью и coдoй.
Зaмeшaй мягкoe тecтo. B зaвиcимocти oт кoнcиcтeнции кeфиpa, eгo мoжeт пoнaдoбитьcя чуть мeньшe или чуть бoльшe 250 г. Глaвнoe, чтoбы тecтo пoлучилocь нeжнoe.
Чтoбы тecтo нe пpилипaлo к pукaм, cмaжь pуки pacтитeльным мacлoм.
Пocтaвь тecтo в xoлoдильник нa 10 минут oтдoxнуть.
Pacкaтaй тecтo в нeбoльшую кoлбacку и paздeли ee нa 5 чacтeй. Kaждую чacть pacкaтaй в тoнкий кpуглый блинчик.
Пpoткни блинчики пo вceму пepимeтpу вилкoй. Paзoгpeй xopoшo cкoвopoдку.
Ha cpeднeм oгнe oбжapивaй лeпeшки c кaждoй cтopoны дo зoлoтиcтoгo цвeтa. Cмaзывaть cкoвopoдку мacлoм нe нужнo. Koгдa лeпeшки пoджapятcя, иx мoжнo cмaзaть cливoчным мacлoм.
photo_2024-07-24_16-06-46 (700x519, 76Kb)

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

ЮЛЕЧКА82

Турецкий хлеб: сверху — хрустящая корочка, а внутри — нежный мякиш

Пятница, 05 Января 2024 г. 13:27 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Турецкий хлеб: сверху — хрустящая корочка, а внутри — нежный мякиш

Турецкий хлеб не нарезают, а ломают еще горячим. У него очень аппетитная хрустящая корочка.

Турецкий хлеб

Сверху — хрустящая корочка, а внутри — нежный мякиш.

Метки: Турецкий хлеб хлеб выпечка

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819

Турецкий хлеб: сверху — хрустящая корочка, а внутри — нежный мякиш

Четверг, 21 Сентября 2023 г. 05:19 (ссылка)

Турецкий хлеб не нарезают, а ломают еще горячим. У него очень аппетитная хрустящая корочка.

Турецкий хлеб

Сверху — хрустящая корочка, а внутри — нежный мякиш.

Метки: хлет турецкий хлеб

Комментарии (5)Комментировать В цитатник или сообщество

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Хозяйка из Турции научила. Самый простой рецепт очень вкусного хлеба

Понедельник, 21 Ноября 2022 г. 10:14 (ссылка)

1 (700x381, 294Kb)

Все мы со школы знаем историю о том, как появился в обиходе человека хлеб. Однако до чего человек додумался раньше — печь хлеб или выращивать пшеницу? По сути, работать с зерном древние люди могли и без огромных полей, находя пропитание на просторах Земли.

Какова бы ни была последовательность, по итогу мы получили значимый продукт, известный во всем мире — хлеб.

В каждом государстве хлеб готовят по-разному. Мы взяли рецепт у турецких хозяек, чтобы подробно показать вам.

Ингредиенты для турецкого хлеба:

вода — 350 мл;

оливковое масло — 40 мл;

дрожжи сухие — 5 г;

семечки тыквы — 50 г;

сахар — ст. л.;

мука — 350 г;

соль — ч. л.

Приготовление турецкого хлеба:

Читать далее...

Метки: турецкий хлеб

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Хлеб больше не покупаю. Попробовала турецкий рецепт и все получилось: хрустящий и ароматный

Четверг, 26 Мая 2022 г. 10:03 (ссылка)

2835299_hleb1 (700x464, 95Kb)

Очень интересный рецепт из-за своего минимального набора продуктов, которые всегда есть у каждой хозяйки. Но на выходе, у вас получается чудесный, очень ароматный, с хрустящей корочкой хлеб.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

вода теплая, 350 мл;

дрожжи живые, 2 ч.л, сухие, 10 г;

сахар, 1 ч.л;

соль, 1 ч.л;

мука, около 500 г.

Процесс приготовления

В теплой воде растворяем сахар и дрожжи, хорошо перемешиваем.

Муку просеиваем. Все количество вам может не потребоваться, поэтому всыпайте частями и смотрите по консистенции массы, чтобы она не стала забитой мукой и очень тугой.

Большую часть муки смешиваем с солью и всыпаем частями в жидкую основу, перемешиваем и затем вымешиваем тесто руками. Вливаем 2 ложки растительного масла, чтобы оно не липло к рукам и вымешиваем.

Месим не менее 3 минут.

Накрываем тесто и ставим на 40 минут в теплое место.

Делим на 2 части, обминаем и формируем батоны.

Укладываем на противень, застеленный пергаментом. Накрываем и оставляем на 20 минут.

Смазываем водой, можно еще присыпать мукой.

Выпекаем при 220 градусах около 30 – 35 минут до румяной корочки.

Батоны получаются просто изумительными, с хрустящей корочкой, ароматные, мягкие, при нарезке не крошатся, долго остаются свежими и мягкими.

Источник

2835299_hleb2 (700x479, 71Kb)