ТОРТ МИКАДО

Вкуснейший армянский торт.
У этого торта есть огромная армия фанатов!

✅Ингредиенты:
Для коржей:
Яйца -4 шт.
Сахар -200 г
Сливочное масло -200 г
Сметана -200 г
Сода -1,5 ч.л
Какао-порошок -50 г
Мука пшеничная просеянная -500-570 г

Для крема:
Сливочное масло -300 г
Вареное сгущенное молоко -600 г
Какао-порошок - 20 г
Коньяк -1 ст.л
Ванильный экстракт (или ванильный сахар)

✅Приготовление:
Коржи:
Яйца взбить с сахаром (не долго). Добавить мягкое масло, сметану с содой и продолжить взбивать. Добавить просеянную муку с какао и замешивать тесто.
Тесто должно быть мягким и не липким. Муки может уйти чуть больше или меньше.
Разделить тесто на 10-12 частей.
Скатать шарики, накрыть пищевой пленкой и на 40 минут убрать в холодильник.
Духовку разогреть до 180 градусов С.
Достать из холодильника 1 шарик теста и на силиконизированном пергаменте хорошего качества или на тефлоновом листе раскатать максимально тонко.
Можно раскатывать в круг, квадрат или в прямоугольник.
Лист пергаментной бумаги выложить на обратную сторону противня и выпекать на среднем уровне духовки 7-8 минут.
Готовые коржи очень хрупкие. Надо аккуратно с ними работать.

Крем:
Мягкое масло взбить до пышной и светлой массы.
По ложке добавить сгущёнку и хорошо взбить в воздушный крем. В самом конце добавить какао, коньяк и ванильный экстракт, взбить.

Сборка:
Собрать можно 2 способом: сразу всё выпекать и смазать кремом. Или же собирать во время выпекания, т.е выпечь один корж, смазать кремом, потом другой и.т.д.
Сверху посыпать тёртым шоколадом и оставить на 6-8 часов.
Нарезать на красивые ромбики (как правило в таком виде подают Микадо) и наслаждаться

Торт Микадо

Яйца 4 шт

Сливочное масло 200 г

Сметана 200 г

Сахар 200 г

Какао 50 г

Сода 1,5 ч.л

Мука 500-570 г



Крем



Сливочное масло 300 г

Вареная сгущенка 600 г

Коньяк 1 ст.л

Ванильный экстрак (сахар)

Какао 20 г



Яйца взбить с сахаром ( не долго). Добавить мягкое масло, сметану с собой и продолжить взбивать. Добавить просеянную муку с какао и замешивать тесто.

* Тесто должен быть мягким и не липким. Муки может уйти чуть больше или меньше.

Разделить тесто на 10-12 частей, подкатать и на 40 минут убрать в холодильник.



За это время готовим крем:

Мягкое мало взбить до пышной и светлой массы. По ложке добавить сгущёнку и хорошо взбить в воздушный крем. В самом конце добавить какао, коньяк и ванильный экстракт, взбить.



Духовку разогреть до 180 С.

Достать из холодильника 1 кусок теста и на пергаменте хорошего качества или на тефлонофом листе раскатать максимально тонко.

* Можно раскатывать в круг, квадрат или в прямоугольник.

Лист выложить на обратную сторону протвиня и выпекать на средней полке 7-8 минут.

* готовые коржи очень хрупкие. Надо с ними работать аккуратно.



Сборка:

Собрать можно 2 способом : сразу всё выпекать и смазать кремом. Или же собирать во время выпекания, т.е выпечь один корж, смазать кремом, потом другой и.т.д.

Сверху посыпать тёртым шоколадом и оставить на 6-8 часов.

Нарезать на красивые ромбики (как правило в таком виде подают Микадо) 

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщениеТорт Микадо

Яйца 4 шт
Сливочное масло 200 г
Сметана 200 г
Сахар 200 г
Какао 50 г
Сода 1,5 ч.л
Мука 500-570 г

Крем

Сливочное масло 300 г
Вареная сгущенка 600 г
Коньяк 1 ст.л
Ванильный экстрак (сахар)
Какао 20 г

Яйца взбить с сахаром ( не долго). Добавить мягкое масло, сметану с собой и продолжить взбивать. Добавить просеянную муку с какао и замешивать тесто.
* Тесто должен быть мягким и не липким. Муки может уйти чуть больше или меньше.
Разделить тесто на 10-12 частей, подкатать и на 40 минут убрать в холодильник.

За это время готовим крем:
Мягкое мало взбить до пышной и светлой массы. По ложке добавить сгущёнку и хорошо взбить в воздушный крем. В самом конце добавить какао, коньяк и ванильный экстракт, взбить.

Духовку разогреть до 180 С.
Достать из холодильника 1 кусок теста и на пергаменте хорошего качества или на тефлонофом листе раскатать максимально тонко.
* Можно раскатывать в круг, квадрат или в прямоугольник.
Лист выложить на обратную сторону протвиня и выпекать на средней полке 7-8 минут.
* готовые коржи очень хрупкие. Надо с ними работать аккуратно.

Сборка:
Собрать можно 2 способом : сразу всё выпекать и смазать кремом. Или же собирать во время выпекания, т.е выпечь один корж, смазать кремом, потом другой и.т.д.
Сверху посыпать тёртым шоколадом и оставить на 6-8 часов.
Нарезать на красивые ромбики (как правило в таком виде подают Микадо)

http://kolobok23.ru/post495484566/

Яйца 4 шт

Сливочное масло 200 г

Сметана 200 г

Сахар 200 г

Какао 50 г

Сода 1,5 ч.л

Мука 500-570 г



Крем



Сливочное масло 300 г

Вареная сгущенка 600 г

Коньяк 1 ст.л

Ванильный экстрак (сахар)

Какао 20 г



Яйца взбить с сахаром ( не долго). Добавить мягкое масло, сметану с собой и продолжить взбивать. Добавить просеянную муку с какао и замешивать тесто.

* Тесто должен быть мягким и не липким. Муки может уйти чуть больше или меньше.

Разделить тесто на 10-12 частей, подкатать и на 40 минут убрать в холодильник.



За это время готовим крем:

Мягкое мало взбить до пышной и светлой массы. По ложке добавить сгущёнку и хорошо взбить в воздушный крем. В самом конце добавить какао, коньяк и ванильный экстракт, взбить.



Духовку разогреть до 180 С.

Достать из холодильника 1 кусок теста и на пергаменте хорошего качества или на тефлонофом листе раскатать максимально тонко.

* Можно раскатывать в круг, квадрат или в прямоугольник.

Лист выложить на обратную сторону протвиня и выпекать на средней полке 7-8 минут.

* готовые коржи очень хрупкие. Надо с ними работать аккуратно.



Сборка:

Собрать можно 2 способом : сразу всё выпекать и смазать кремом. Или же собирать во время выпекания, т.е выпечь один корж, смазать кремом, потом другой и.т.д.

Сверху посыпать тёртым шоколадом и оставить на 6-8 часов.

Нарезать на красивые ромбики (как правило в таком виде подают Микадо)