торт белковый - Самое интересное в блогах

veselaya_ja

Белковый торт с орехами

Четверг, 28 Июля 2022 г. 16:46 (ссылка)

Белковые торты с орехами всегда пользуются особой любовью у сладкоежек. Они всегда прекрасно получаются, пропитываются и становятся настоящим украшением праздничного стола.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

миндаль 160 г;

белки, 4 шт;

соль щепотка.

✅Для приготовления крема необходимо:

сливки, 90 мл;

желтки, 4 шт;

шоколад белый, 80 г;

сахар, 15 г;

крахмал, 10 г;

молоко, 80 мл;

масло сливочное, 50 г.

✅Для декора возьмите:

миндаль, 20 г;

шоколад молочный, 100 г;

сливки, 70 мл.

✅Процесс приготовления

Взбиваем белки с солью до густого и пышного состояния, чтобы пики не опадали.

Миндаль или любые другие орехи по вашему вкусу, измельчаем кусочками, но не мелкими и аккуратно вмешиваем в белковую массу при помощи лопатки.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем белковую массу. Разравниваем лопаткой.

Выпекаем при 180 градусах около 25 – 30 минут.

Убираем бумагу, обрезаем края и режем бисквит на 2 – 3 части. Обрезки измельчаем с помощью блендера.

Сливки ставим на плиту и доводим до кипения, добавляем шоколад и перемешиваем до расплавления, снимаем с плиты.

Желтки взбиваем с сахаром и молоком, добавляем крахмал и варим крем на небольшом огне до густоты. Снимаем с огня и остужаем.

Охлажденные сливки взбиваем и смешиваем с размягченным маслом, взбиваем и добавляем заварной крем, взбиваем до однородности.

Коржи смазываем кремом и формируем торт.

Растапливаем молочный шоколад и поливаем торт сверху, украшаем лепестками миндаля или другими орешками, можно кремом и всем, что вам по вкусу.

Отправляем торт в холодильник на несколько часов для стабилизации.

Тортик получается изумительным, мягким и нежным, отлично подходит для праздничного стола.

photo_2022-07-28_16-45-47 (700x360, 67Kb)

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

торт белковый - Самое интересное в блогах

Белковый торт с орехами

<торт белковый - Самое интересное в блогах