Ингредиенты

Для бисквита:

Мука пшеничная - 1 стакан;

 

Сахар - 1 стакан;

 

Яйца - 4 шт;

 

Для крема:

Яйца - 2 шт;

 

Сахар - 1 стакан;

 

Ванилин - 1 грамм;

 

Мука пшеничная - 100 грамм;

 

Молоко - 500 мл;

 

Сливочное масло - 50 грамм.

 

Шоколадная глазурь:

Сметана - 4 ст.л;

 

Какао порошок - 3 ст.л;

 

Сахар - 4 ст.л;

 

Сливочное масло - 50 грамм.

Торт Чародейка домашний рецепт от Ирины Хлебниковой - в этом торте есть какая-то магия, какое-то чародейство. Поскольку, по своей сути это торт - просто простейший: обычный классический бисквит, заварной крем и глазурь. Он даже особо не украшался, ну что может быть проще? Но тем ни менее, торт очень популярный. Очень любим, и его многие знают и любят - вот магия. И только эта магия проявляется еще и в том, что рецептуры этого торта практически нигде нет, ни в учебниках кондитера, не в справочниках - нигде, поэтому все готовят немного на свой манер. В этом видео я покажу свой любимый рецепт - давайте готовить!.

 

Ингредиенты (На 6 чел.)

 

Бисквит:

120 грамм муки

120 грамм сахара

4 средних яйца

 

Крем:

Готовьте по рецепту - Заварной крем от Ирины Хлебниковой со сливками

 

Пропитка:

3 столовых ложки воды

1 столовая ложка коньяка (по желанию)

2 столовых ложки сахара

 

Глазурь:

60 грамм сливочного масла

100 грамм шоколада

 

Как приготовить Домашний Торт Чародейка от Ирины Хлебниковой рецепт пошагово

Многие из вас, друзья, помнят этот вкус, нежный, воздушный, бисквит и сливочный крем и все это покрыто шоколадом, не торт а блаженство)) Вкуснейший, очень нежный и такой знакомый)) попробуйте обязательно, торт Чародейка действительно волшебный. 

 

Рецепт бисквит:

 

Яйца-4шт;

 

Сахар-150гр;

 

Раст.масло-4ст.л;

 

Лим.сок-1ст.л;

 

Мука-125гр;

 

Разрыхлитель-1ч.л;

 

Крем:

 

Яйца-2шт;

 

Сахар-100гр;

 

Кукурузный крахмал-3ст.л;

 

Молоко-300мл;

 

Слив.масло-130гр;

 

Шоколадный ганаш:

 

Шоколад темный-100гр;

 

Молоко-70гр;

 

Сахарная пудра-3ст.л;

 

Растительное масло-30гр;

 

Пропитка для коржей:

 

Тёплое молоко-100-150 гр;

 

(150 гр; молока + 1 ч.л сахара)

 

или

 

Сахарный сироп-100гр;

 

(Вода-100 мл; + сахар 2 ст.л+1ч.л.коньяка или рома)