Шикарный суп из квашеной капусты с беконом. Вкуснее солянки, все просят только его
Квашеная капуста чаще всего ставится на стол закуской, но вкуснее будет сварить из нее наваристый, ароматный суп. Обжаренный бекон придает бульону уникальный вкус, так что кастрюля уйдет быстрее любой солянки.
Тиан - это простое итальянское деревенское блюдо. Где-нибудь в Венето или на Сицилии темпераментные синьоры готовят овощи в глиняной посуде в духовке или печи (у кого как жизнь сложилась). У меня печи нет, с глиняной посудой решила не заморачиваться, в остальном концепция без изменений.
Бограч в казане на живом огне: венгерское блюдо, после которого на даче не просят шашлыки
Бограч не зря считается настоящим шедевром венгерской кухни. Блюдо идеально подходит для дружеских посиделок на даче, притом многие уже после первой пробы начинают предпочитать его более привычным шашлыкам Приготовленный из трех видов мяса, этот наваристый гуляш удивит вас своими насыщенными вкусами и ароматами. Блюдо требует времени и терпения, но результат стоит каждой минуты, проведенной у плиты, или у казана на открытом огне.
Любишь ли ты пиво, как люблю его я? Как это приятно — сидеть в жаркий день в тенечке, потягивая пенный напиток и периодически отправляя в рот ломтики острой бастурмы!
Сама по себе бастурма довольно проста в приготовлении, но требует серьезных затрат времени. С другой стороны, почему бы не удивить друзей таким деликатесом к пиву?
Домашняя бастурма
Лучше всего бастурму делать из говядины, и мясо нужно брать свежее (не замороженное), без прожилок, пленок и жира. Но, как показывает опыт, мякоть с небольшими прожилками, например из задней части ноги, тоже подойдет.
Готоваябастурма из говядиныдолжна быть на ощупь как магазинная сырокопченая колбаса, не пересушивай мясо, оно не должно быть жестким, как кирпич. Хорошая и правильная бастурма режется твердо, но внутри у нее нежное мясо, которое легко кусается зубами.
Превратили капусту в ароматный витаминный гарнир. Секрет в добавлении чеснока и помидоров
Вместо привычных, но уже надоевших гарниров, таких как пюре или белый рис, попробуйте приготовить полезный гарнир из белокочанной капусты. Потушите ее с помидорами и чесноком и подавайте прямо со сковороды.
Для усиления защитных функций организма в ежедневном меню непременно должны присутствовать несколько продуктов различной цветовой гаммы, особенно в зимний и весенний период, когда организм нуждается в пополнении запаса витаминов. Включить их в рацион можно в виде гарниров. Правильная температурная обработка, немного специй и подходящий соус сделают овощи не только полезными, но и вкусными.
Запеченная морковь
Ингредиенты:
450 гр. моркови, очистить
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. меда
1 ч.л. семян кориандра, слегка измельчить рукояткой ножа
1/2 ч.л. семян тмина, слегка измельчить рукояткой ножа
Маринованные вешенки готовы за сутки. Хитрый способ с горячим рассолом
Обычно засолка грибов занимает много времени, но вешенки можно приготовить всего за сутки. Для этого нужен лишь быстрый маринад, который готовится в горячем рассоле.
Простые и очень вкусные рецепты из картофеля. Проверенные временем и благодарными едоками
Салат по рецепту из немецкого города Амберга. Чешские оладьи - Брамбораки, без капли масла, румяные и ароматные. Венгерский Картофельный паштет и болгарский Пататник. Все самое вкусное из любимой картошки. Готовьте на здоровье!
Картофельный салат с секретным соусом.
Салат с секретным соусом на картофельном отваре.
Для постного стола 🌽
Вычитала рецепт в одном немецком журнале и попробовала по нему приготовить салат, результат меня приятно удивил. Салат получился настолько бархатистым и насыщенным, что я тут же переместила его в папку любимых и готовлю его довольно часто.
Больше всего мне нравится подавать этот салат на гарнир к жареному в мясу или рыбе. Так как в состав соуса не входит майонез, сочетание получается гармоничным и сбалансированным. Ну очень рекомендую 👍
Для приготовления вам понадобится:
Салат.
Картофель средней крахмалистости - 1.2 кг, красный репчатый лук - 150 г, свежий огурец - 100 г, редис или зеленая редька - 100 г.
Говядина тает во рту словно масло. Готовим голяшку, но все принимают за деликатес
У нас не слишком принято готовить говяжьи голяшки, поскольку без правильного рецепта мясо получается жестковатым. Но на самом деле оссобуко — это знаменитое традиционное блюдо Ломбардии и сделать его можно нежнее любой вырезки. Если вы хотите удивить своих гостей, стоит приготовить эту говядину, и вы увидите, как ничего на столе не останется.
Венгерский гуляш отлично вписывается в русское зимнее меню. Наваристый «пастуший суп» с добавлением паприки и мяса надолго утоляет чувство голода и согревает даже в самый лютый мороз
У молодой капусты мягкие листья, которые не нужно долго тушить. Из нее легко приготовить аппетитную начинку для пирога. А если взять готовое слоеное тесто, то сытный пирог будет готов практически за 30 минут, включая выпечку. Дополнят начинку лук-шалот, кедровые орешки и ароматный тмин.
Показываем как запечь большой кусок мяса в духовке всего за 1 час. Секретный рецепт мясника
Мы узнали о новым рецепте приготовления мяса в духовке от знакомого мясника. Этот метод позволяет приготовить сочное мясо крупными кусками всего за час после небольшой предварительной подготовки в пакете, а маринованный лук служит своеобразной подушкой, добавляя в блюдо особый вкус и нежность.
Ингредиенты:
1 кг мяса (лучше всего выбрать шею или свиную вырезку)
4 луковицы
1,5 ст л смеси приправ для мяса (тимьян, молотый черный перец, копченая паприка, тмин, орегано)
Превращаем картофельное пюре в настоящий пирог. Научил турецкий повар
Картофельная запеканка готовится всего за час и настолько сытна, что её можно подавать в качестве основного блюда даже на ужин. Кроме того, этот рецепт очень прост в приготовлении: после приготовления картофельного пюре достаточно лишь разбить яйца, и блюдо почти готово.
Просто и вкусно: что приготовить на природе, кроме шашлыка
Готовить мясо на мангале — сплошное удовольствие. Но даже от шашлыков, стейков и жареных колбасок порой хочется отдохнуть. Особенно когда становится теплее и организму нужна легкая пища. Сегодня поговорим о том, что вкусного можно приготовить на мангале на даче, кроме шашлыка. Делимся беспроигрышными рецептами и кулинарными секретами, которые обязательно пригодятся вам в этом сезоне.
Ароматные креветки на мангале с соусами
Креветки на мангале — деликатес в чистом виде. Профессиональные повара рекомендуют для этого рецепта королевские или тигровые креветки. Лучше всего покупать их охлажденными и прямо из магазина везти на пикник. Обычные замороженные креветки тоже подойдут. Но тогда нужно выбирать самые крупные и заранее оставлять их оттаивать при комнатной температуре. Никакой теплой воды и микроволновки. А перед приготовлением креветки нужно промыть и просушить.
Чаще всего панцири оставляют. Тогда, зарумянившись, креветки будут аппетитно хрустеть. Если вы все же решили снять панцири, не забудьте вытащить пищевод и оставить хвостики. Креветки не требуют маринада. Достаточно сбрызнуть их оливковым маслом с лимонным соком, слегка посолить и поперчить. Впрочем, для более яркого вкуса можно смешать простой маринад. Какой именно, узнаете из рецепта.
Лучшая специя для борьбы с ожирением, бессонницей, анемией, диабетом, повышенной кислотностью, глистами и…
Благодаря своему аромату тмин всегда широко применялся в кулинарии и известен каждой хозяйке, поскольку придает блюдам приятный аромат и улучшает их вкус. Но что мы знаем о тмине и его влиянии на здоровье человека?
Посыпаем фрикадельки сыром и готовим как котлеты в духовке
Фрикадельки с сыром могут стать не только закуской, но и полноценным ужином. Мы будем готовить их в духовке почти как котлеты, только сам фарш смешаем с мелко нарубленной капустой, тертым луком и специями. Кроме того, в небольшие углубления в фарше мы положим еще немного также смешанного с сыром пюре — и гарнир, и главное блюдо будут готовы одновременно.
Голубцы-семечки по узбекскому рецепту. Готовить гораздо проще обычных, но сока внутри получается больше
Приготовление традиционных голубцов обычно занимает весь вечер. Однако, приготовление голубцов-семечек, по узбекскому рецепту, гораздо более удобно и быстро. Они готовятся значительно быстрее, при этом сохраняя богатый вкус и аромат начинки, не уступая традиционным голубцам.
Настолько вкусно, что готовить просят каждый день: быстрый завтрак, обед или ужин из базовых продуктов
Многие ошибочно считают, что для приготовления вкусного блюда требуются дорогие и сложные ингредиенты. Мы покажем, как сделать идеальный завтрак, обед, или даже ужин из самых базовых продуктов — картофеля, сливок и небольшого количества бекона. Поверьте, получится настолько вкусно, что вас еще не раз попросят его повторить.
Заливной пирог из капусты получается всегда сочным. Вкуснейшая начинка и никаких хлопот с тестом
Простая капуста легко может стать основой вкуснейшего пирога, тесто для которого мы сделаем легче пуха и не потратим при этом времени на замес. В основе капуста: сейчас мы покажем, как сделать из нее невероятно сочную начинку.
В будние дни мало у кого есть время и желание возиться со сложными блюдами и проводить весь вечер у плиты. Одни выходят из положения, запасаясь еще в выходные домашними и магазинными полуфабрикатами, другие заказывают еду на дом или покупают готовые блюда в супермаркетах. Но есть еще и третий вариант быстро организовать вкусный ужин без лишних заморочек. Для этого вам понадобятся продукты, не требующие длительной подготовки и тремообработки. Имея под рукой такой набор, можно приготовить как минимум 8 незамысловатых вторых блюд, на которые вам не придется тратить много времени и сил.
— Шашлычки из курицы —
Ингредиенты на 3-4 порции:
1/4 чашки меда
1 ст.л. нарезанных листьев тимьяна
1 ст.л. воды
550 гр. куриных бедер без кожи и костей, нарезать небольшими кусочками
8 небольших абрикосов, разрезать пополам, удалить косточку (опционально)
Капуста с чечевицей лучше мяса! Простой и вкусный рецепт капусты!
Если вы находитесь в поиске новых блюд без мяса, которые можно есть во время поста, то обязательно приготовьте эти вкуснейшие голубцы с начинкой из чечевицы. Вегетарианские голубцы получаются очень сытными, в них содержится большое количество белка и клетчатки. Голубцы с чечевицей - отличный вариант сбалансированного обеда или ужина, который по достоинству оценят все члены семьи.
Взяли чечевицу и превратили в потрясающую постную пиццу: делимся тонкостью, как добавить ей больше вкуса
Смесь капусты и чечевицы может стать вкуснее мяса — этот простой и легкий рецепт на ужин вас наверняка попросят повторить еще не раз. Блюдо не содержит глютена, оно постное, но притом сочное, отчасти напоминающее настоящую пиццу. Делимся тонкостями, которые помогут сделать ужин еще вкуснее.
Такую сочную капусту просят даже дети. Ну очень-очень вкусно!
Удивите семью новым блюдом из капусты! Получается так сочно, так ароматно и так вкусно, что едят даже дети. Капуста полностью запекается в духовке, пока вы занимаетесь своими делами. Рецепт проще не придумаешь! Такая сочная капуста подойдёт в качестве гарнира к любому мясу.
Из вкуснейшего вкусного мяса можно приготовить совершенно восхитительное блюдо. Достаточно заложить сыр в сочный фарш и поставить его в духовку!
500 граммов фарша, сыр, 1/2 кочана цветной капусты. Чайная ложка карри, столько же паприки, тмина, горчицы, измельченного чеснока и кетчупа. Соль и перец как всегда, по вкусу.
В сытном и невероятно полезном теплом салате с морковью, киноа и хрустящим нутом довольно много компонентов. Но все они очень гармонично сочетаются между собой. Это полноценный обед, который надолго даст заряд энергии. Морковь можно натереть на корейской терке или просто нарезать тонкой соломкой. Здесь она употребляется в сыром виде, поэтому делайте нарезку помельче. В зависимости от того, насколько острые блюда вы предпочитаете, можете добавить меньше или больше аджики в заправку.
© DepositPhotos
© DepositPhotos
Рецепты в гостях у Вани/youtube
