ИДЕИ

Идеальный способ приготовить картошку: вкуснее чем фри, но намного полезнее, так как масла минимум

Запеченные в духовке по этому рецепту картофельные ломтики получаются внутри всегда нежными, сохраняя при этом тонкую хрустящую корочку. Кусочки ароматного картофеля вкуснее чем фри и уж точно намного полезнее, ведь готовятся они с минимумом масла.

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг.

Соль, Черный перец, Прованские травы, Паприка, Сухой чеснок.

Оливковое масло

Панировочные сухари – 5 ст.

Крахмал кукурузный – 2 ст.л.

Сыр Пармезан – 30 г.

Петрушка Сметана (по желанию).

ИДЕИ

Баклажаны можно больше не жарить: делаем их нежнейшими, запекая с помидором под сыром

Баклажаны в ароматной томатной подливке – это удивительное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус, нежную текстуру и аппетитный аромат. Этот рецепт идеально подходит как для самостоятельного блюда, так и в качестве дополнения к рису или картофельному пюре.

Ингредиенты:

Баклажаны 1.5 кг.

Соль по вкусу

Подсолнечное масло для обжаривания

Для заливки/подливки:

Лук 2 штуки или 200 грамм

Сельдерей 2 стебля или 80 грамм

Чеснок 6-7 зубчиков

Консервированные помидоры 800 мл.

Сушенный базилик 1 чайная ложка

Орегано 1 чайная ложка

Тимьян

Вода 1-2 стакана

Сахар 1/2 чайной ложки

Сыр пармезан 30 грамм (по желанию)

Швейцарский сыр 100 грамм (по желанию)

Соль

Подсолнечное масло

Сливочное масло

Рис 1 стакан

Вода 2 стакана

Куркума

Соль

ИДЕИ

Лучший соус к любым макаронам, спагетти и равиоли: мяса здесь ни грамма, но все просят добавку

Карамелизированный луковый соус добавляет глубину вкуса и насыщенность, превращая равиоли и пасту в настоящие кулинарные шедевры. Сочетание сладости карамелизированного лука, кислинки бальзамического уксуса и мягкости густых сливок создаёт идеальный баланс, который не оставит равнодушным даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты:

200 граммов макаронов или равиоли (в рецепте со шпинатом)

2 луковицы

 2 зубчика чеснока, измельченных

1 чайная ложка тимьяна

¼ стакана белого вина

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

2 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки сахара

¼ стакана воды

3 столовые ложки бальзамического уксуса

1 стакан густых сливок

½ столовой ложки соли (для приготовления равиоли)

¼ стакана тертого сыра Пармезан

2 чашки молодого шпината, крупно нарезанного

Соль и черный перец по вкусу

Для подачи:

1 столовая ложка свежей петрушки, нарезанной

Свежемолотый черный перец по вкусу

1 чайная ложка масла чили (по желанию)

1 столовая ложка тертого сыра Пармезан