сдобное тесто - Самое интересное в блогах

veselaya_ja

Сдобное тесто

Суббота, 05 Октября 2024 г. 16:11 (ссылка)

Сдобное тесто: основа для лучшей выпечки

Это сдобное тесто идеально подходит для пирогов, булочек и другой сладкой выпечки. Пышное, ароматное и невероятно вкусное!

✅Ингредиенты:

500 г муки

250 мл молока

100 г сливочного масла (размягченного)

100 г сахара

2 яйца

1 пакетик сухих дрожжей (около 7 г)

1/2 ч. ложки соли

1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)

1 ст. ложка растительного масла (для смазки миски)

✅Способ приготовления:

✅Подготовка дрожжей:

В небольшой миске подогрейте молоко до теплого состояния (около 37°C).

Добавьте 1 столовую ложку сахара и дрожжи, хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут, пока не образуется пышная пена.

✅Замес теста:

В большой миске смешайте просеянную муку, оставшийся сахар, ванильный сахар и соль.

В отдельной миске взбейте яйца до легкой пены.

Влейте дрожжевую смесь и взбитые яйца в миску с мукой. Добавьте размягченное сливочное масло.

Замесите тесто сначала ложкой, а затем руками. Тесто должно быть мягким и немного липким.

✅Первое брожение:

Смажьте миску растительным маслом и выложите в нее тесто, накройте чистым полотенцем или пищевой пленкой.

Оставьте тесто подходить в теплом месте на 1,5-2 часа, пока оно не увеличится вдвое.

✅Формирование и выпекание:

После того как тесто подойдет, обомните его, чтобы выпустить воздух.

Используйте тесто для приготовления любимых булочек, пирогов или другой выпечки.

Выложите сформированные изделия на противень, застеленный пекарской бумагой, и дайте им подойти еще 20-30 минут.

Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте изделия до золотистого цвета, около 20-25 минут в зависимости от размера.

Совет: Для более насыщенного вкуса и аромата вы можете добавить в тесто изюм, цукаты или орехи.

photo_2024-10-06_16-10-32 (700x674, 59Kb)

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Чипо_Лино

Сдобное тесто

Пятница, 12 Апреля 2024 г. 18:08 (ссылка)

Возьмите на заметку рецепт очень вкусного пирожкового дрожжевого сдобного теста.

Ингредиенты
♦️Дрожжи сухие – 2 ч.л.
♦️Молоко – 200 мл
♦️Яйца – 1-2 шт.
♦️Сливочное масло – 100
♦️Сахар– 2-3 ст.л.
♦️Соль – 0,5 ч.л.
♦️Мука – 4,5-5 ст.
⠀
Как приготовить

✔️Молоко подогрейте, масло или маргарин растопите, яйцо размешайте. В миску вылейте и перемешайте молоко, масло и яйцо.
✔️Затем добавьте просеянную муку, сахар, соль и сухие быстровосходящие дрожжи. По желанию добавьте в тесто ванильный сахар по вкусу. Перемешайте дрожжи с частью муки и затем перемешайте все ингредиенты.
✔️Замесите тесто, укройте миску с тестом пленкой от высыхания и оставьте при комнатной температуре.
Примерно минут через 20 тесто поднимется. Обожмите его и дайте ему ещё раз подняться.
✔️После второго подъема приступайте к приготовлению сладкой выпечки и пирожков.
photo_2024-04-15_18-07-09 (640x480, 47Kb)

Метки: Кулинария рецепты выпечка Сдобное тесто

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Богданова_Люда

Творожный кекс "косичка": нежное тесто, вкусная начинка и хрустящая корочка

Четверг, 20 Апреля 2023 г. 07:59 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Творожный кекс "косичка": нежное тесто, вкусная начинка и хрустящая корочка.

Сегодня делюсь рецептом кекса из творога. В кексе удачно сочетаются творожное тесто, джем, изюм и курага. Кекс готовится легко и получается красивый, нежный и вкусный!

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2023-04-18_215413981 (700x393, 633Kb)

Метки: сдобное тесто

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Ipola

🌸 Яблочный пирог из пухового сдобного теста, который тает во рту

Пятница, 23 Сентября 2022 г. 13:44 (ссылка)

https://dzen.ru/media/shoby...1166e30e?&

1 (700x393, 344Kb)

Этот яблочный пирог превзойдёт все ваши ожидания! Очень вкусный!

Сдобный Яблочный Пирог ( диаметр формы 26 см)

Тесто:

20 гр. прессованных дрожжей или 7 гр. сухих

85 мл. молока

370 гр. пшеничной муки в/с

65 гр. сахара

85 гр. сливочного масла

1,5 ст. л. подсолнечного масла, без запаха

2 яйца

1 ч. л. ванильного сахара

1/2 ч. л. соли

Яблочная начинка:

700 гр. яблок ( 5 шт. среднего размера)

50 гр. сахара ( или по вкусу)

20 гр. сливочного масла

30-50 мл. воды корица

+1 яйцо для смазывания пирога

Приготовление.

Читать далее...

Метки: Яблочный пирог рецепт пирога пирог к чаю сдобное тесто

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

kashtan23

**Сдобный Сливовый ПИРОГ с Крошкой (30*22 см) от Ольги Шобутинской**

Вторник, 02 Августа 2022 г. 09:36 (ссылка)

Сдобное тесто:

270...280 гр. муки

125 мл. молока

1 яйцо

50 гр. сахара

1 ч.л. ванильного сахара

цедра 1/3 лимона ( по желанию)

щепотка соли

40 гр. сливочного масла

15 гр. прессованных дрожжей или 5 гр. сухих

500...600 гр. слив

Песочная крошка:

100 гр. муки

50...70 гр. сахара

1 ч.л. ванильного сахара

60 гр. сливочного масла

корица ( по желанию)

Выпекать пирог нужно при 180 °С - 40...45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

https://vk.com/video-111064255_456239440?list=7c26cba5930367faf5

Метки: сдобное тесто сливочное масло дрожжи сливы пирог крошка

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Трииночка

Сдобная булочка, тесто только на яйцах (без молока, кефира и воды)

Понедельник, 18 Апреля 2022 г. 10:14 (ссылка)

Сдобная булочка, тесто только на яйцах (без молока, кефира и воды)

Я в восторге от этого теста. Оно замешивается очень просто, вся выпечка из него получается красивая, ароматная и невероятно вкусная. Сегодня готовлю из этого теста булочки. Когда попробовала это тесто в первый раз, была удивлена, что никакой жидкости (вода, молоко, кефир) для него не требуется, а только яйца и в итоге получается невероятно воздушная и мягкая выпечка.

Порции 8

Время подготовки 2 часа Время приготовления 40-45 минут

Ингредиенты

300 г мука (высший сорт)

4 шт. куриные яйца (большие)

30 г сахар (1 ст. л. с горкой)

2,5 ст.л. растительное масло

2 ч.л. без горки дрожжи (сухие)

Читать далее...

Метки: воздушный булочки сдобное тесто фоторецепт дрожжевое тесто

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<сдобное тесто - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10