салат из кабачков на зиму - Самое интересное в блогах

Рецепты_приготовления

Кабачки в остром чесночном соусе на зиму. Хороши и в качестве закуски, и для соуса!

Пятница, 06 Октября 2023 г. 08:08 (ссылка)

Screen Shot 10-06-23 at 05.52 AM (700x486, 486Kb)

Люблю, когда из абсолютно нейтрального по вкусу овоща (кабачка) можно сваять кулинарный шедевр по своему вкусу: чесночный, острый, томатный, пикантный и возбуждающий аппетит.

Готовлю такие кабачки много лет, на постоянной основе, ранней осенью, когда овощи набирают свой самый лучший, настоящий вкус. Помидоры можно использовать не самые красивые, как и кабачки.

далее

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Lika49

Салат из кабачков с помидорами и перцами на зиму

Вторник, 04 Октября 2022 г. 19:59 (ссылка)

zucchini salad (700x300, 57Kb)
Из кабачков можно приготовить множество блюд. Салаты, фаршированные кабачки, запеченные кабачки. Кабачки консервированные на зиму. Предлагаем вам отличный, очень вкусный салат. Салат готовится без стерилизации, закрывается герметично в горячем виде в горячие стерилизованные банки.

Салат из кабачков с помидорами и перцем на зиму.

Ингредиенты: кабачки нарезанные 2, 4 кг, помидоры подготовленные 2, 2 кг, перец очищенный нарезанный 0, 7 кг, соль 2 столовые ложки, сахар 150 г, уксус 9% 100 г, масло растительное 200 г, чеснок 10 — 12 зубчиков
Приготовление

Приготовление

Кабачки нарежьте кубиками.
Помидоры залейте кипятком, подержите некоторое время в кипятке, затем залейте холодной водой. Снимите кожуру с помидоров, нарежьте их на дольки. Измельчите с помощью блендера или прокрутите на мясорубке.

Перец вымойте, очистите от семян, нарежьте квадратными кусочками или крупными полосками.
Чеснок очистите и нарежьте или пропустите через пресс или терку.

В получившееся томатное пюре добавьте соль, сахар, перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. Кипятите в течение 10 минут.

В закипевшее пюре положите нарезанные кабачки, добавьте растительное масло. Перемешайте, доведите до кипения и варите 20 минут.

По прошествии 20 минут добавьте нарезанный болгарский перец, кипятите 15 минут.

После этого добавьте чеснок, перемешайте, доведите до кипения.

Подготовьте необходимое количество уксуса, добавьте его в кастрюлю, перемешайте, закройте крышкой и доведите до кипения.

Все, салат из кабачков готов.

Разложите его в сухие стерилизованные банки до самого верха так, чтоб жидкость покрывала всю поверхность салата, герметично закройте сухими стерилизованными крышками.
В результате получилось 9 полулитровых банок и еще примерно 300 г. Салат получился очень вкусный.

Другие салаты и блюда из кабачков на сайте 100 рецептов https://www.100rezeptov.ru/2020/07/07/squashes-zucchini-zucchini-recipes/

1.
Ingredients-1 (700x393, 296Kb)

2.
Ingredients1 (700x393, 313Kb)

3.
the-jars-are-filled (700x393, 210Kb)

Метки: кулинария рецепты простые рецепты консервирование салат на зиму салат из кабачков салат из кабачков на зиму блюда из кабачков рецепты из кабачков салаты на зиму

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Бесподобный салат-закуска из кабачков на зиму - кто пробует, сразу спрашивает рецепт!

Пятница, 12 Августа 2022 г. 08:31 (ссылка)

Screen Shot 08-10-22 at 11.01 PM 004 (700x386, 432Kb)

Сказать, что это вкусно, значит – не сказать ничего! Невероятно обалденные кабачки в насыщенной ароматной и пикантной подливе! Не обязательно эту закуску консервировать, можно сварить и убрать в контейнер в холодильник.

далее