Дыня — 300 Грамм

Базилик — 1 Штук (веточка, для украшения)

Соль — 1 Щепотка

Перец черный молотый — 1 Щепотка

Прошутто — 120 Грамм

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Дыню заранее разрежьте и удалите косточки.


2. 
   Разрежьте дыню на дольки, а их — пополам, чтобы у вас получились крупные брусочки. Выложите их на тарелку или блюдо.


3. 
   Присолите и поперчите кусочки дыни. Таким образом у вас получится уже набор вкусов: сладкий, соленый и горький.


4. 
   Далее разрежьте пласты прошутто пополам по высоте и обверните каждым из них кусочек дыни. Закрепите мясо на дыне с помощью шпажки.


5. 
   Таким образом приготовьте и остальную закуску. Можно сверху украсить ее листочками базилика или кинзы, петрушки.


6. 
   Заранее охладите белое вино и подайте закуску к столу вместе с ним. Насладитесь невероятным вкусом приготовленного вами блюда на скорую руку. По желанию можно дополнить блюдо различными соусами: кисло-сладким или соевым.

Помело — 100 Грамм

Виноград — 50 Грамм

Орехи грецкие — 20 Грамм

Салатный микс — 60 Грамм (романо, радиччо, фриссе)

Масло оливковое — 1 Ст. ложка

Сок лимонный — 2 Ст. ложка

Сироп — 1 Чайная ложка (у меня сироп топинамбура)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Выложите салатный микс в тарелку для подачи.


3. 
   Помело очистите от кожуры, затем разделите на дольки и очистите от пленок. Разделите дольки на небольшие кусочки.


4. 
   Виноград помойте, обсушите, разрежьте каждую ягоду пополам. Грецкие орехи подсушите в сухой сковороде и крупно порубите.


5. 
   Для заправки смешайте лимонный сок с оливковым маслом и сиропом топинамбура.


6. 
   Выложите в миску с салатными листьями помело, виноград и грецкие орехи. Полейте заправкой и сразу подавайте салат.


7. 
   Салат с помело и виноградом готов, приятного вам аппетита!

Мука пшеничная — 230 Грамм

Маргарин — 150 Грамм

Яйцо — 1 Штук

Лимонная кислота — 0,5 Штук

Соль — 2,5 Грамм

Вода — 80 Миллилитр

Икра рыбная — 100 Грамм (можно заменить на кету или семгу соленую — 100г)

Масло сливочное — 50 Грамм

Огурец — 1 Штук

Помидор — 1 Штук

Свежий укроп — - По вкусу (и петрушка)

1. 
   В воде растворяем лимонную кислоту и соль.


2. 
   Добавляем яйцо, муку и замешиваем тесто до получения однородной массы, скатываем его в шар, закрываем тканью и выдерживаем 20-30 минут для набухания.


3. 
   Маргарин нарезаем на мелкие кусочки, посыпаем мукой (18 г) и перемешиваем. Ставим маргарин в холодильник.


4. 
   Теперь слоим тесто. Раскатываем его в виде квадрата, на середину укладываем маргарин и заворачиваем в виде конверта. Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто в прямоугольник. Подворачиваем края к середине и сгибаем тесто пополам.


5. 
   Ставим тесто в морозильник на полчаса. Снова раскатываем и складываем. И опять ставим в холодильник. Повторяем процедуру еще раз.


6. 
   Чтобы тесто во время охлаждения не заветривалось, его можно оборачивать в мокрую тряпочку.


7. 
   Когда тесто готово, раскатываем его в пласт толщиной 0,5 см. Круглой выемкой вырезаем лепешки диаметром 4-6 см.


8. 
   Половину лепешек укладываем на лист, смоченный водой, и смазываем края яйцом. У другой половины вырезаем середины выемкой меньшего размера и полученные кольца укладываем на смазанные лепешки так, чтобы края совпадали. Поверхность смазываем яйцом, не задевая края.


9. 
   Выпекаем 25-30 минут при температуре 250-260 градусов.


10. 
    Перед подачей на стол наполняем волованы икрой или соленой рыбой (кета или семга).

Хамон — 50 Грамм

Моцарелла — 100 Грамм

Помидоры — 150 Грамм

Салат — 30 Грамм

Оливки — 70 Грамм (без косточек)

Масло оливковое — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте ингредиенты.


2. 
   Помидор ополосните и просушите, после нарежьте пластинами. Также нарежьте кружочками сыр моцарелла.


3. 
   Подготовьте тарелку для салата. Салатные листья ополосните и просушите. После порвите листья руками и выложите в тарелку.


4. 
   Теперь выложите в два ряда сыр и помидоры, чередуя их между собой, как показано на фото.


5. 
   Хамон порвите руками на небольшие кусочки и выложите по всему салату, в хаотичном порядке.


6. 
   Добавьте в салат оливки и посыпьте все солью, перцем. Полейте салат вкусным оливковым маслом и подавайте его к столу.


7. 
   Приятного аппетита!

Мука — 250 Грамм

Яйцо — 1 Штук

Кефир — 150 Миллилитр

Сода — 1/2 Чайная ложка

Соль — 1/2 Чайная ложка

Растительное масло — 2 Ст. ложка

Салями — 100 Грамм

Моцарелла — 100 Грамм (шарики)

Томатный соус — 1 Ст. ложка

Помидоры черри — 12 Штук

1. 
   Выложите все ингредиенты на стол. Помидорки черри помойте.


2. 
   В миску влейте растительное масло, вбейте яйцо, добавьте соль. Венчиком эти ингредиенты активно перемешайте.


3. 
   Добавьте кефир и перемешайте.


4. 
   Просейте муку, добавьте соду.


5. 
   Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Возможно потребуется чуть больше муки.


6. 
   Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно в 3-4 мм. Очень удобно раскатать тесто на пергаменте для выпекания, а затем перенести его на противень. Затем воспользуйтесь любым удобным для вас шаблоном и вырежьте ножом для пиццы из теста форму в виде сердца. Я сделала основу для теста в виде сердца на весь противень, он у меня стандартных размеров.


7. 
   Затем поверхность основы из теста смажьте тонким слоем соуса и разложите равномерно половинки помидорок черри.


8. 
   Разложите также равномерно тонкие кружочки салями.


9. 
   Разложите поверх тонкие кружочки моцареллы. Пиццу на противне отправьте в уже разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.


10. 
    Готовую пиццу сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Мука — 250 Грамм

Яйцо — 1 Штук

Кефир — 150 Миллилитр

Сода — 1/2 Чайная ложка

Соль — 1/2 Чайная ложка

Растительное масло — 2 Ст. ложка

Салями — 100 Грамм

Моцарелла — 100 Грамм (шарики)

Томатный соус — 1 Ст. ложка

Помидоры черри — 12 Штук

1. 
   Выложите все ингредиенты на стол. Помидорки черри помойте.


2. 
   В миску влейте растительное масло, вбейте яйцо, добавьте соль. Венчиком эти ингредиенты активно перемешайте.


3. 
   Добавьте кефир и перемешайте.


4. 
   Просейте муку, добавьте соду.


5. 
   Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Возможно потребуется чуть больше муки.


6. 
   Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно в 3-4 мм. Очень удобно раскатать тесто на пергаменте для выпекания, а затем перенести его на противень. Затем воспользуйтесь любым удобным для вас шаблоном и вырежьте ножом для пиццы из теста форму в виде сердца. Я сделала основу для теста в виде сердца на весь противень, он у меня стандартных размеров.


7. 
   Затем поверхность основы из теста смажьте тонким слоем соуса и разложите равномерно половинки помидорок черри.


8. 
   Разложите также равномерно тонкие кружочки салями.


9. 
   Разложите поверх тонкие кружочки моцареллы. Пиццу на противне отправьте в уже разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.


10. 
    Готовую пиццу сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Мука — 250 Грамм

Яйцо — 1 Штук

Кефир — 150 Миллилитр

Сода — 1/2 Чайная ложка

Соль — 1/2 Чайная ложка

Растительное масло — 2 Ст. ложка

Салями — 100 Грамм

Моцарелла — 100 Грамм (шарики)

Томатный соус — 1 Ст. ложка

Помидоры черри — 12 Штук

1. 
   Выложите все ингредиенты на стол. Помидорки черри помойте.


2. 
   В миску влейте растительное масло, вбейте яйцо, добавьте соль. Венчиком эти ингредиенты активно перемешайте.


3. 
   Добавьте кефир и перемешайте.


4. 
   Просейте муку, добавьте соду.


5. 
   Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Возможно потребуется чуть больше муки.


6. 
   Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно в 3-4 мм. Очень удобно раскатать тесто на пергаменте для выпекания, а затем перенести его на противень. Затем воспользуйтесь любым удобным для вас шаблоном и вырежьте ножом для пиццы из теста форму в виде сердца. Я сделала основу для теста в виде сердца на весь противень, он у меня стандартных размеров.


7. 
   Затем поверхность основы из теста смажьте тонким слоем соуса и разложите равномерно половинки помидорок черри.


8. 
   Разложите также равномерно тонкие кружочки салями.


9. 
   Разложите поверх тонкие кружочки моцареллы. Пиццу на противне отправьте в уже разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.


10. 
    Готовую пиццу сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Филе индейки — 300-350 Грамм

Соевый соус — 2-3 Ст. ложка

Мёд — 2 Ст. ложка (1 ст. ложка для клюквенного соуса, 1- для маринования индейки)

Клюква — 200 Грамм (свежая или замороженная)

Апельсин — 1 Штук (нам понадобится цедра и сок)

Соль — 1  Щепотка (по вкусу)

Руккола — 200 Грамм (можно заменить смесью салатов)

Помидоры черри — 6-7 Штук

Сыр Пармезан — 50 - 70 Грамм

Кедровые орешки — 2-3 Ст. ложка

Оливковое масло — 2-3 Ст. ложка

Текила — 60 Миллилитр

Апельсиновый ликер — 40 Миллилитр

Лайм — 1 Штук (сок)

Клубника — 10 Штук (2 оставим для украшения, остальное - в коктейль)

Сахар — 3 Ст. ложка (1-для украшения, 2 - для сорбета)

Лед колотый — 5-6 Штук (кубиков)

Киви — 4 Штук

Вода — 50 Миллилитр (кипяченная охлажденная)

Сок лимона — 1 Чайная ложка

1. 
   Вымытое и обсушенное филе индейки замаринуем в смеси соевого соуса и меда на 10-15 минут. Пока маринуется индейка, готовим клюквенный соус. В кастрюлю выкладываем клюкву, сок и цедру с целого апельсина и мед. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Можно перебить блендером до однородной массы. Варим на маленьком огне минут 20, чтобы соус загустел. Соус варится, а мы вернемся к индейке. Положим ее в рукав для запекания и отправим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут, затем выключаем духовку, а мясо не вынимаем еще минут 15. Готовую индейку нарезаем на кусочки и поливаем клюквенным соусом.


2. 
   Салат мы делаем легкий и полезный. Помидоры черри режем пополам или на 4 части. Пармезан натираем на мелкой терке. Чистую и подсушенную рукколу рвем на части или же используем целую. Кедровые орешки поджарим немного на сковороде, тогда у салата будет очень вкусный аромат. Выкладываем зелень и помидоры на красивую тарелку, посыпаем кедровыми орешками, поливаем оливковым маслом и солим по вкусу.


3. 
   Шампанское или вино? Но это так просто, не находите? Приготовим коктейль - приятный на вкус, сладкий но не вредный для стройного стана:). Обмакните края красивого бокала в воду, а потом в сахар. Чистую клубнику, текилу, апельсиновый ликер, сок лайма и лед взбиваем блендером. Аккуратно переливаем все в бокалы и украшаем клубникой.


4. 
   Десерт - сорбет из киви, его советую начать делать первым, так как ему требуется время для заморозки. Очищенные киви закинем в чашу блендера, добавим сахар или сахарную пудру, измельчим. Туда же добавим воду и сок лимона. Снова все перемешиваем блендером. Переливаем в глубокую посуду и ставим в морозилку на час. Через 60 минут наш сорбет необходимо перемешать и снова в морозилку на час. И так повторим все еще 3 раза на протяжении 4 часов. После всех процедур переложите сорбет в красивую вазочку или бокал.

Филе индейки — 300-350 Грамм

Соевый соус — 2-3 Ст. ложка

Мёд — 2 Ст. ложка (1 ст. ложка для клюквенного соуса, 1- для маринования индейки)

Клюква — 200 Грамм (свежая или замороженная)

Апельсин — 1 Штук (нам понадобится цедра и сок)

Соль — 1  Щепотка (по вкусу)

Руккола — 200 Грамм (можно заменить смесью салатов)

Помидоры черри — 6-7 Штук

Сыр Пармезан — 50 - 70 Грамм

Кедровые орешки — 2-3 Ст. ложка

Оливковое масло — 2-3 Ст. ложка

Текила — 60 Миллилитр

Апельсиновый ликер — 40 Миллилитр

Лайм — 1 Штук (сок)

Клубника — 10 Штук (2 оставим для украшения, остальное - в коктейль)

Сахар — 3 Ст. ложка (1-для украшения, 2 - для сорбета)

Лед колотый — 5-6 Штук (кубиков)

Киви — 4 Штук

Вода — 50 Миллилитр (кипяченная охлажденная)

Сок лимона — 1 Чайная ложка

1. 
   Вымытое и обсушенное филе индейки замаринуем в смеси соевого соуса и меда на 10-15 минут. Пока маринуется индейка, готовим клюквенный соус. В кастрюлю выкладываем клюкву, сок и цедру с целого апельсина и мед. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Можно перебить блендером до однородной массы. Варим на маленьком огне минут 20, чтобы соус загустел. Соус варится, а мы вернемся к индейке. Положим ее в рукав для запекания и отправим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут, затем выключаем духовку, а мясо не вынимаем еще минут 15. Готовую индейку нарезаем на кусочки и поливаем клюквенным соусом.


2. 
   Салат мы делаем легкий и полезный. Помидоры черри режем пополам или на 4 части. Пармезан натираем на мелкой терке. Чистую и подсушенную рукколу рвем на части или же используем целую. Кедровые орешки поджарим немного на сковороде, тогда у салата будет очень вкусный аромат. Выкладываем зелень и помидоры на красивую тарелку, посыпаем кедровыми орешками, поливаем оливковым маслом и солим по вкусу.


3. 
   Шампанское или вино? Но это так просто, не находите? Приготовим коктейль - приятный на вкус, сладкий но не вредный для стройного стана:). Обмакните края красивого бокала в воду, а потом в сахар. Чистую клубнику, текилу, апельсиновый ликер, сок лайма и лед взбиваем блендером. Аккуратно переливаем все в бокалы и украшаем клубникой.


4. 
   Десерт - сорбет из киви, его советую начать делать первым, так как ему требуется время для заморозки. Очищенные киви закинем в чашу блендера, добавим сахар или сахарную пудру, измельчим. Туда же добавим воду и сок лимона. Снова все перемешиваем блендером. Переливаем в глубокую посуду и ставим в морозилку на час. Через 60 минут наш сорбет необходимо перемешать и снова в морозилку на час. И так повторим все еще 3 раза на протяжении 4 часов. После всех процедур переложите сорбет в красивую вазочку или бокал.