Сегодня будем готовить шоколадно-песочный пирог с творожной начинкой. Но это не просто пирог, это очень вкусный пирог, который напоминает чизкейк из дорогой кондитерской. И вы с лёгкостью сможете приготовить его на своей кухне из доступных продуктов и порадовать родных потрясающим десертом!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Песочное тесто:

мука - 220 г

сливочное масло (холодное) - 150 г

сахар - 70 г

соль - щепотка

ванилин - щепотка

разрыхлитель - 1 ч.л.

какао - 25 г

яйцо - 1 шт.

Творожная начинка:

творог (мелкозернистый) - 500 г

яйца - 2 шт.

сахар - 80 г

ванилин - щепотка

крахмал кукурузный - 40 г

сливочное масло (мягкое) - 50 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Один из вариантов тертого пирога, который вы можете делать с самыми разными начинками, причем, как сладкими, так и солеными, тогда сладкое тесто и контрастная начинка делают пирог очень интересным и оригинальным.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

масло сливочное, 180 г;

мука, 400 г;

сахар, 100 г;

яйцо, 1 шт;

сметана, 2 ст.л;

ванилин;

разрыхлитель, 1 ч.л;

начинка любая по вкусу (варенье, шоколадная паста и т.д.).

Процесс приготовления

Тёртый пирог с творогом и ягодами ( форма диаметром 22 см)

 

Песочное тесто:

 

220...240 г муки

100 г сливочного масла, мягкого

70 г сахара

1 яйцо

1 ч.л. ванильного сахара

1/2 ч.л. разрыхлителя

щепотка соли

Творожная начинка:

 

500 г творога

2 яйца

100 г сметаны 20-25% или сливок 33%

120 г сахара ( или по вкусу)

1/2 ст.л. муки

1/2 ст.л. крахмала ( у меня кукурузный)

щепотка соли

2 ч.л. ванильного сахара

цедра 1/3 лимона ( по желанию)

+200...250 г ягод ( у меня голубика)

Приготовление.