|
|
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
🌸 Беру 200 г повидла и готовлю вкуснейший домашний зефир (в магазине такой не купишь)Вторник, 29 Августа 2023 г. 13:59 (ссылка)Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
https://dzen.ru/a/YRNxTk4X2y28CZ_Q
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного домашнего зефира. Ингредиентов понадобится самый минимум, а результат вас точно порадует. Конечно же такой зефир невозможно сравнить с магазинным, он получается намного вкуснее и нежнее. Ингредиенты: Повидло - 200 г Белок - 1 шт. Сироп: Агар-агар - 5 г Вода - 75 мл Сахар - 200 г Сахарная пудра для посыпки Приготовление.
Ipola
🌸 Беру 200 г повидла и готовлю вкуснейший домашний зефир (в магазине такой не купишь)Вторник, 29 Августа 2023 г. 13:58 (ссылка)
https://dzen.ru/a/YRNxTk4X2y28CZ_Q
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного домашнего зефира. Ингредиентов понадобится самый минимум, а результат вас точно порадует. Конечно же такой зефир невозможно сравнить с магазинным, он получается намного вкуснее и нежнее. Ингредиенты: Повидло - 200 г Белок - 1 шт. Сироп: Агар-агар - 5 г Вода - 75 мл Сахар - 200 г Сахарная пудра для посыпки Приготовление.
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Зефир с черной смородинойВторник, 09 Августа 2022 г. 10:28 (ссылка)
Ингредиенты:⠀ Для 150 г уваренного пюре: Черная смородина — 300 г Сахар — 30 г сахара ⠀ Сахар — 120 г Яичный белок — 1 шт. ⠀ Для сиропа: Сахар — 250 г Вода — 100 мл Агар 900 — 10 г ⠀ Приготовление: 1. Черную смородину с сахаром нагреваем в кастрюльке до кипения, чтобы пектин в кожуре активировался. Пробиваем блендером, перетираем через сито, добавляем сахар и варим еще 5 минут. Остужаем и убираем в холодильник на 1 час. 2. В сотейнике агар заливаем водой, добавляем сахар и варим при 110 ºC. Если у вас нет термометра, то варим до загустения и чтоб струйка тянулась с ложки. 3. Охлажденное пюре взбиваем миксером, добавляем белок и сахар и взбиваем до увеличения в объеме. 4. Сироп вливаем тонкой струйкой в белковую смесь и взбиваем до плотных пиков. 5. Готовую массу выкладываем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем на пергаментную бумагу. 6. Зефиру необходимо стабилизироваться 10 часов. По истечении этого времени склеиваем половинки зефира и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |