Идеальный салат для дачи и отдыха: смешиваем вместе кабачки, редис и добавляем мясо
Летний салат с гриль-овощами и индейкой — настоящая находка для отдыха на даче. Сочные кабачки, хрустящий редис и ароматное мясо индейки создают невероятное сочетание вкусов. Приготовление на гриле придает овощам особенный аромат дыма, который делает это блюдо ещё более вкусным и оригинальным. Готовится такой салат просто, но результат порадует любого гурмана, при желании повторить его можно и дома, взяв вместо гриля обычную сковороду.
Вместо окрошки делаем свекольник: ледяной суп на жару
Вместо вкусной, но давно приевшейся окрошки лучше сделаем гораздо более интересный свекольник. Подавать его идеально в самую жару: ледяной суп получается очень сытным и одновременно легким.
Нам понадобится свекла, примерно 400 граммов филе индейки (можно заменить и любым другим мясом), свежий огурец, редис, яйцо, чеснок, свежий зеленый горошек, сметана, перец чили, молотый черный перец, тимьян, розмарин, лавровый лист, растительное масло, зеленый лук, укроп, черемша и соль. Стоит сказать, что свекольник допускает множество экспериментов: ту же черемшу можно не класть, добавить других специй или другого мяса.
Волшебный и освежающий вкус окрошки: в деревнях готовят только так – заливают не квасом и не кефиром
Волшебный и освежающий вкус окрошки: в деревнях готовят только так – заливают не квасом и не кефиром Евгения Комарова
Холодный суп окрошка – один из элементов классической русской кухни. Он представляет собой сочетание из мяса, свежих овощей, зелени, вареного картофеля и яиц. важной составляющей является заливка. Традиционно предлагается использовать квас или кефир. Однако в деревнях используют альтернативу, получая волшебный, освежающий в жару вкус.
Делаем окрошку вдвое вкуснее. Рецепт приготовления в 2 шага по совету повара
Обычно окрошку готовят просто: нарезанные ингредиенты заливают квасом или кефиром. Однако, изменив подход, можно значительно улучшить вкус этого традиционного летнего супа. Секрет заключается в добавлении аромата ингредиентам на этапе их подготовки. В этом рецепте мы используем заправку из кваса, хрена и яйца, а также придадим отварному картофелю немного пикантности.
Почему "Натируха? А потому что все ингредиенты в этом блюде натираются на крупной терке... Отличный освежающий суп в жаркую погоду! Запах свежих овощей, зелени и обжаренных кедровых орешков - угощайтесь.
Рецепт редисочного масла (Radish Butter) встретила в страницах европейских кулинарных книг, где готовят сэндвичи с редиской (Radish Sandwiches). Пишут, что так французы едят редиску со сливочным маслом. Почему бы и мне не попробовать такое закусочное масло, если сезон вкусной грунтовой редиски в самом разгаре? Баба сказала - баба сделала (С).
Резюмирую: не знаю как с сэндвичами, а к молодой вареной картошке редисочное масло то, что надо. Сливочное масло с редиской можно хранить в холодильнике несколько дней.
Шикарная окрошка на всё лето. На квасе, с правильным сочетанием ингредиентов
Окрошка это классический освежающий суп, идеально подходящий для летних дней. Существует множество рецептов, но в этом варианте особое внимание уделяется обилию свежей зелени и ее подготовке, а также использованию запеченного картофеля и кваса для заправки. Этот рецепт сочетает в себе все нюансы, которые делают окрошку особенно ароматной и вкусной, на кефире она такой никогда не получится. Все потому, что и к квасу здесь есть особые добавки.
Лучшая окрошка: история и рецепт любимого блюда Сталина
Лучшая окрошка: история и рецепт любимого блюда Сталина Ольга Вайленко
Окрошка – это не просто холодный суп, а настоящий символ русской кухни, любимый миллионами. Летние жаркие дни в России трудно представить без этого освежающего блюда, которое стало неотъемлемой частью национальной гастрономической культуры.
Даже сам Иосиф Сталин, известный своим вкусом к роскошным кулинарным изыскам, был большим поклонником окрошки, рассказывают журналисты сайта pronedra.ru.
История окрошки
Лучшая окрошка: история и рецепт любимого блюда Сталина Ольга Вайленко
Источник фото zira.uz
История окрошки уходит корнями в глубину веков. Это блюдо готовилось в деревнях по всей России, и его популярность объясняется простотой и доступностью ингредиентов. В основе окрошки – нарезанные мелкими кубиками овощи, которые заливаются квасом или кефиром. В классическом рецепте использовались свежие огурцы, редис, картофель, яйца, зеленый лук и зелень, а также мясо или колбаса.
Окрошка по-Сталински
Сталин был не только политическим лидером, но и человеком с утонченным вкусом к еде. В Кремле существовала целая команда поваров, которые готовили для него самые разнообразные блюда, и окрошка занимала среди них особое место. Сталин ценил её за освежающий вкус и питательность.
Холодный борщ по Фельдману. Рецепт, которым мы заменили надоевшую окрошку
Иногда хочется приготовить холодный освежающий суп, но не окрошку - особенно, когда окрошку ели уже несколько дней подряд.
Как-то я листала свои кулинарные книги и только в одной из них нашла около 30 рецептов холодного борща.
Исай Фельдман - знаменитый кулинар и ресторатор советских времен. В одной из его книг "Знаменитые украинские блюда" я нашла несколько десятков разных борщей (это к вечному спору о том, какой борщ единственно "правильный").
Взяв за основу один из рецептов, я добавила редис и заменила лимонную кислоту на лимонный сок. Так мне нравится больше. Редис придает борщу пикантности, а лимонный сок придает ему свежий аромат.
В каждой семье свой рецепт, начиная от списка ингредиентов и
заканчивая способом нарезки. Кто-то перетирает зелень солью а кто-то зелень категорически не жалует. Я тоже готовлю холодные борщи по-разному. Иногда я тру ингредиенты на терке, а сегодня, например, буду резать кубиком.
Наверняка, у вас тоже есть свой любимый рецепт. Напишите, как готовите вы, и почему считаете, что нужно готовить именно по вашему рецепту?
Основные ингредиенты огурец, редис и зелень. Зелени, на мой взгляд, конечно же должно быть много.
Пускаем вчерашний шашлык на окрошку. Узбекский рецепт: вкуснее вы никогда не пробовали
Хотите удивить гостей необычным вариантом традиционной окрошки? Попробуйте приготовить ее с шашлыком! Этот рецепт порадует вас двумя вкусными вариантами: на квасе и на кефире. Следуйте нашим пошаговым инструкциям, и ваша окрошка станет настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты:
1/2 ст.л паприки
1/2 лимона соль, перец по вкусу
500 г куриных бедрышек
по 1 пучку укропа и петрушки
3 отварных картофелины
4 отварных яйца
100 г редиса
2 огурца
Уксус
Для окрошки на квасе по 1 ст л горчицы, хрена и сметаны, 1 л кваса
Для окрошки на кефире 500 мл тана или сыворотки, 500 мл кефира
Простые и очень вкусные рецепты из картофеля. Проверенные временем и благодарными едоками
Салат по рецепту из немецкого города Амберга. Чешские оладьи - Брамбораки, без капли масла, румяные и ароматные. Венгерский Картофельный паштет и болгарский Пататник. Все самое вкусное из любимой картошки. Готовьте на здоровье!
Картофельный салат с секретным соусом.
Салат с секретным соусом на картофельном отваре.
Для постного стола 🌽
Вычитала рецепт в одном немецком журнале и попробовала по нему приготовить салат, результат меня приятно удивил. Салат получился настолько бархатистым и насыщенным, что я тут же переместила его в папку любимых и готовлю его довольно часто.
Больше всего мне нравится подавать этот салат на гарнир к жареному в мясу или рыбе. Так как в состав соуса не входит майонез, сочетание получается гармоничным и сбалансированным. Ну очень рекомендую 👍
Для приготовления вам понадобится:
Салат.
Картофель средней крахмалистости - 1.2 кг, красный репчатый лук - 150 г, свежий огурец - 100 г, редис или зеленая редька - 100 г.
Это простое и питательное блюдо станет отличным дополнением к любому столу. Слегка острый вкус лука и редиски прекрасно сочетается с нежными яйцами. Приготовить его очень просто, а в качестве заправки мы выбрали сметану.
Вкусный салат "Нежность" на ПАСХУ: готовится быстро, съедается моментально!
Быстрый, хрустящий и яркий салат с максимумом вкуса. Острота редиса и свежесть огурчика, сытность плавленого сырка и крабовых палочек великолепно сочетаются. Все ингредиенты нужны и важны.
Быстрый, хрустящий и яркий салат с максимумом вкуса. Острота редиса и свежесть огурчика, сытность плавленого сырка и крабовых палочек великолепно сочетаются. Все ингредиенты нужны и важны.
Бесконечный ассортимент форм листьев и оттенков зеленого и красного означает, что вы никогда не устанете выращивать новые сорта салата. Листовые салаты можно срезать по мере их роста, и вы можете наслаждаться несколькими урожаями с одного и того же растения, просто каждый раз отрезая то, что вам нужно.
Если вы хотите, чтобы полные кочаны ромэна и кочанного салата развивались, проредите их. Оставьте около 20 см между растениями. По мере прореживания молодых растений сохраняйте нежные маленькие листья для салатов.
Подумайте о том, чтобы посадить ряды зеленого лука или чеснока между растениями, чтобы бороться с тлей. Они действуют как «барьерные растения» для салата.
Тщательно поливайте с помощью насадки для распыления во время высадки рассады или посева.
Чрезмерный полив приводит к болезням или слабому росту.
Салат-латук подскажет вам, когда ему нужна вода. Вы только посмотрите на него. Если листья увядают, опрыскайте их.
Сажайте салат в тени более высоких растений, это может уменьшить стрелкование в летнюю жару. Я, например, сажала его под яблоней.
При хранении собранного салата если листья его завяли, положите их в миску с холодной водой с кубиками льда и замочите примерно на 15 минут. Дайте стечь воде и промокните бумажным полотенцем.
Употребление салата на ужин может успокоить и помочь уменьшить стресс.
Красный редис, формы округлой, оказался не горьким, очень сочным. Жаль, мало взяла, остановила цена - дешево. Подумала, что некачественный, пустотелый, переросший, и ошиблась. Дешевле, чем в прошлые годы. Зимой продавали дороже 100 р. за полкило. Здесь же можно было набирать сколько хочешь, скорее всего - привезен из Казахстана. У нас много овощей оттуда, наша область граничит с Казахстаном. Польза редиса известна, в СМИ сообщается о многих ценностях редиса, ему приписывают разные полезности для здоровья:
- борется с простудой;
- снижает уровень сахара в крови;
- защищает организм от свободных радикалов;
- содействует профилактике от онкологических заболеваний;
- содержит витамины группы В и др.;
- и пр. полезные свойства
Все же нужно помнить, что это, в основном, горький продукт. Нужно знать каждому, как переносит ЖКТ подобную еду.
И вот что сообщает врач- эндокринолог:
Редис полезен благодаря содержанию витаминов (РР, витамины группы В, витамин С) и микроэлементов (магний, фосфор, железо, натрий и кальций).
Он укрепляет иммунную систему, успокаивает нервную систему, а также является хорошей профилактикой запоров и анемии.
Редис — низкокалорийный продукт, поэтому его можно считать диетическим.
Большое же употребление редиса стимулирует аппетит.
Перед употреблением редиса необходимо проконсультироваться с врачом, так как у него есть противопоказания: язва желудка и другие проблемы ЖКТ... Если есть заболевания щитовидной железы (зоб), то тоже нужно ограничить его употребление, в любом случае - проконсультироваться с врачом.
При отсутствии противопоказаний овощ полезен в небольших количествах: от 100 до 150 граммов в сутки. Причем употреблять редис следует вместе с другой едой, а не натощак.
Вкусно приготовленные овощи - прелесть что такое.
Но кое-что я не ем вовсе, не потому что не хочу, а потому что... не знаю почему. И конечно - это репа: однажды купила её на рынке, принесла домой, положила на стол, полюбовалась - так, ничего, солнечная, положила в холодильник и... забыла.
Кто ест репу и как?
Интересно же.
Сегодня я расскажу Вам интересный рецепт приготовления маринованного редиса, который обязательно понравится всем любителям в меру острых закусок. Редис получается очень вкусным, пикантным, невероятно красивого цвета. В зависимости от личных предпочтений количество уксуса можно увеличить или уменьшить. Готовится все очень просто и быстро. Все продукты простые и доступные. На любом застолье маринованный редис станет центром внимания.
Ингредиенты
Для приготовления маринованного редиса нам понадобится:
Овощные салаты можно готовить круглый год. Предлагаю приготовить сытный, ароматный, сочный салат из картошки, огурцов, редиса и зелени. Особую пикантность этому овощному блюду придаёт заправка из зернистой горчицы, растительного масла и мёда. Уверена, сочный салат из овощей с горчично-медовой заправкой точно придётся по вкусу и вам, и вашим близким!
Ингредиенты
Для приготовления салата с овощами и зернистой горчицей понадобится:
картофель (среднего размера) - 3 шт.;
редис - 8-10 шт.;
огурец свежий - 1 шт.;
салатные листья - 0,5 пучка;
зелёный лук - 0,5 пучка;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Для заправки:
оливковое (или другое растительное) масло - 3 ст. л.;
Редис нарезать пополам, слегка побить и сложить в миску. Добавить мелко нарезанный чеснок, сахар, соль. Влить уксус, соевый соус, кунжутное масло. Добавить мелко нарезанную кинзу. Салат перемешать и убрать в холодильник на 1 час, настояться
Этот рецепт — простой и максимально понятный способ оживить классический вкус куриного бульона. Редакция «Со Вкусом» уверяет, что такое первое не оставит равнодушным никого. Куриный суп по-японски удивляет своим тонким вкусом, насыщенным ароматом и невероятной сытностью. Почти любая комбинация овощей в данном блюде будет хорошо сочетаться между собой.
Помимо грибов и моркови, попробуйте добавить еще редис, краснокочанную капусту, болгарский перец или другие сорта грибов. Для дополнительной нежности берите за основу куриные окорочка на кости. А свежий имбирь и чеснок — лучшие добавки для их маринования. В конечном итоге вы получите вкусное, ароматное основание для настоящего японского супа.
