|
 Leovik10
Понедельник, 12 Февраля 2024 г. 20:00 (ссылка)
Как в СССР появилось «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»
«Птичье молоко» — это одни из самых популярных конфет в нашей стране. Наверное, каждый из нас хоть раз в жизни пробовал данный десерт. Это лакомство представляет собой вкусный воздушный десерт, который состоит из очень мягкого шоколадного бисквита, а внутри находится нежный крем, придающий этому лакомству особый шарм. «Птичье молоко» имеет нежную текстуру и неповторимый вкус, который точно никого не оставит равнодушным. Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, как появилось это лакомство и почему все люди просто без ума от него?
Оказывается, что «Птичье молоко» приобрело былую славу ещё в Советское время.
Многие граждане настолько полюбили данный десерт, что он дошел до наших дней и до сих пор пользуется большой популярностью. В СССР его можно было приобрести практически в любом магазине. Лишь в редких случаях эти конфеты продавались из-под полы.
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 05 Февраля 2024 г. 22:59 (ссылка)
Конфеты "Птичье молоко" на агар-агаре
Вкусные, нежнейшие конфеты "Птичье молоко" можно приготовить в домашних условиях с добавлением агар-агара. Форму конфеткам можно придать любую (у меня - круглые), они хорошо держат форму. Верх конфет можно украсить шоколадом, кокосовой стружкой или какао. Конфетки получаются нежными, не приторными, ароматными и просто тающими во рту.
Для приготовления конфет "Птичье молоко" потребуется:
агар-агар - 15 г;
сливочное масло - 180 г;
сахар - 230 г;
сгущённое молоко - 75 мл;
яичный белок - 70 г;
Читать далее...
 галина5819
Пятница, 08 Декабря 2023 г. 05:23 (ссылка)
Торт "Птичье молоко" из моего детства. Мы готовили этот торт на каждый мой день рождения. Я никогда не забуду этот вкус. Всё в этом торте прекрасно и очень сбалансировано. Коржи получаются мягкими, их не нужно дополнительно чем-то пропитывать. А крем на манной крупе - вообще выше всяких похвал, очень-очень нежный и вкусный.
Vlad53
Воскресенье, 04 Декабря 2023 г. 02:37 (ссылка)
«Птичье молоко» — это одни из самых популярных конфет в нашей стране. Наверное, каждый из нас хоть раз в жизни пробовал данный десерт. Это лакомство представляет собой вкусный воздушный десерт, который состоит из очень мягкого шоколадного бисквита, а внутри находится нежный крем, придающий этому лакомству особый шарм. «Птичье молоко» имеет нежную текстуру и неповторимый вкус, который точно никого не оставит равнодушным. Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, как появилось это лакомство и почему все люди просто без ума от него?
Оказывается, что «Птичье молоко» приобрело былую славу ещё в Советское время. Многие граждане настолько полюбили данный десерт, что он дошел до наших дней и до сих пор пользуется большой популярностью. В СССР его можно было приобрести практически в любом магазине. Лишь в редких случаях эти конфеты продавались из-под полы.
Многие люди думали о том, что «Птичье молоко» — это советское изобретение, но как оказалось, это не совсем так. Впервые данное лакомство было создано в Польше. Его придумал кондитер Ян Ведель, который родился в династии кулинаров.
Ещё в далёком 19 веке дед Яна, которого звали Карл Ведель, обладал огромным опытом в этой сфере и решил открыть собственную шоколадную фабрику в Варшаве. В то время было сложно приобрести шоколад хорошего качества, но в фирменном магазине Карла всегда присутствовали отличные десерты. Покупатели шли в этот магазин, потому что знали, что нигде нет такого вкусного шоколада. Кроме того, люди могли купить там и другие шоколадные изделия. Вскоре фирменный магазин превратился в крупную компанию, которую Карл передал сначала своему сыну, а после этого за дело взялся и сам Ян Ведель.
Читать далее...
key-note
Суббота, 25 Ноября 2023 г. 23:19 (ссылка)
Ингредиенты:
Для бисквита
3 яйца
100 г сахара
100 г муки
сливочное масло для смазывания формы
Для суфле
5 белков
25 г желатина (120 мл воды)
200 г сгущёнки
100 г сливочного масла
50 г сахара
ванильный сахар
Для крема
Сливки (жирные) - 80 мл
100 г темного шоколада
Приготовление
Желатин необходимо замочить в холодной воде минут на 20. Когда желатин набухнет, смешать его с половиной сахара и поставить на огонь до полного растворения желатина и сахара. Остудить Для бисквита яйца взбить с сахаром минут 5. Муку просеять и добавить к яйцам и сахару, хорошо перемешать. Форму смазать маслом, вылить тесто и печь минут 25-30 при 180гр.Готовность проверить спичкой,она должна остаться сухой.Бисквит вынуть из формы и дать остыть.Разрезать на 2 части.
Готовим суфле.Белки взбивать на небольшой скорости постепенно её увеличивая.
Минут через 5, когда белки уже хорошо взбиты, добавить оставшийся сахар и ванильный сахар в 2 этапа. Масло (комнатной температуры) взбить со сгущёнкой до однородного состояния. К белкам добавить желатин и масло. Всё перемешать миксером. На нижнюю часть бисквита выложить суфле и накрыть второй частью. Поставить в холодильник на пару часов минимум. Готовый торт можно покрыть шоколадом. Для этого жирные сливки (примерно 80 мл) растопить со 100 г шоколада и смазать торт.
leovik7
Суббота, 01 Июля 2023 г. 15:32 (ссылка)
10 продуктов, которые были, казалось, только в СССР
Советская кухня – это отдельная и очень вкусная история. Во-первых, в СССР жило много разных народов, и они обменивались рецептами. Например, грузинский суп «Харчо» подавали в заводских столовых в РСФСР. Во-вторых, в СССР изобретали блюда и продукты. Не всегда с нуля. Об этом я напишу. Но изобретали – факт.
В этой статье расскажу про 10 продуктов, которые, как казалось, чисто советские. Но некоторые из них все же имеют более долгую историю, появились не у нас.
Читать далее...
FREEDOM_2 (Автор -Мерз)
Четверг, 19 Января 2023 г. 09:52 (ссылка)
«Птичье молоко» — самый удачный рецепт!
«Птичье молоко» — торт, который покорил весь мир! Его вкус знаком каждому, а вот удавалось ли вам приготовить именно тот самый настоящий десерт? Этот рецепт настоящая сказка, которая станет реальностью на вашей кухне, и торт «Птичье молоко» получится на все 100 %. Очень вкусно, советую всем.
Ингредиенты:
яичный белок — 4 штуки;
сахарный сироп — 4 столовые ложки;
лимонная кислота — 1 чайная ложка;
пакетик желатина;
вода — 1 стакан;
шоколад — 100 грамм;
масло сливочное — 50 грамм.
«Птичье молоко» — самый удачный рецепт!
«Птичье молоко». Пошаговый рецепт
Предварительно замочите желатин в стакане воды и оставьте на час.
Белки взбейте в пышную пену, затем аккуратно добавьте лимонную кислоту и сахарный сироп, не переставая взбивать.
Замоченный желатин в воде подогрейте, но не доводите до кипения. Если слишком перегрели, слегка остудите, и еще теплым, тоненькой струйкой введите в белки. При этом не переставайте взбивать белки.
Плитку шоколада растопите на водяной бане, добавив сливочное масло.
Вылейте в форму шоколад, отправьте в холодильник на 5-10 минут.
Затем когда шоколад схватился, добавьте в форму белки и отправьте в холодильник на час.
Прежде чем подавать торт «Птичье молоко» на стол, переверните его вверх дном на блюдо. Получается очень красиво. А как вкусно! Попробуйте обязательно.
tvorcheskaya
Понедельник, 14 Ноября 2022 г. 18:23 (ссылка)
Как быстро и легко приготовить вкусный десерт из птичьего молока? Имитировать этот рецепт дома за 5 минут может абсолютно каждый, даже не имея кулинарных навыков! Мы уверены, что вы будете приятно удивлены простотой приготовления и вкусом этого десерта! Вся ваша семья и все ваши друзья точно будут в восторге и спасибо вам за этот десерт! Так что смотрите это видео от начала до конца, чтобы узнать рецепт вкуснейшего десерта из птичьего молока!
Корж:
100 грамм печенья
50 мл молока
Суфле:
180 грамм сливочного масла
100 грамм сгущенного молока
4 яичных белка
10 мл лимонного сока
150 грамм воды
300 грамм сахара
10 г агара
5 г ванильного сахара
Глазурь:
150 грамм молочного шоколада
3 г растительного масла
|
