|
Svetlana_ZnM
Вторник, 11 Июня 2024 г. 17:38 (ссылка)
Подберезовики, заготовленные с осени к зимнему сезону, рискуют стать вашей любимой закуской. Эти консервированные грибочки идеально сочетаются с любыми гарнирами, блюдами из мяса и птицы.
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Подберезовики — 1 Килограмм
Соль — 2 Ст. ложка
Уксус — 1 Чайная ложка
Лавровый лист — 1 Штук
Перец горошком — 0 По вкусу
Гвоздика — 0 По вкусу
Лимонная кислота — 3 Грамм
Приготовление:
В первую очередь промываем и очищаем подберезовики от лесного мусора.
Подготовим рассол. В кастрюле смешайте теплую воду с солью и лимонной кислотой, доведите рассол до кипения.
В готовом рассоле отварите грибы, 5-10 минут, пенку убирайте. Кладем специи: перец, лавровый лист, гвоздику. Когда грибы начнут оседать на дно - они практически готовы. За пару минут до готовности, добавьте уксус.
Готовые подберезовики раскладываем по стерилизованным баночкам и заливаем рассолом. Затем закрываем грибы крышками, переворачиваем до полного остывания.
Приятного аппетита!
|