![Screen Shot 08-23-24 at 12.31 PM (700x475, 352Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/867/162867922_Screen_Shot_082324_at_1231_PM.PNG)
На протяжении более ста лет глутамат натрия, известный как пищевая добавка E621, активно используется в пищевой промышленности в качестве усилителя вкуса. Однако в 1960-х годах он неожиданно приобрёл негативную репутацию, и в течение многих лет считалось, что он может быть опасен для здоровья. Тем не менее современные научные исследования не подтверждают эти опасения: хотя некоторые люди могут проявлять повышенную чувствительность к глутамату, в умеренных количествах это вещество, по мнению специалистов, безопасно для большинства.
далее