Пицца на скорую руку


450 г муки,
1/2 стакана воды,
100 г раститель масла,
30 г дрожжей,
жир для смазывания противня,
соль по вкусу.

Для начинки:
200 г твердого сыра,
200 г копченой колбасы,
3—4 помидора,
50 г болгарского перца
(можно консер),
200 г майонеза,
1 ст. л. растительного масла,
зелень петрушки и укропа,
соль по вкусу.

Дрожжи распустить в теплой воде, всыпать муку и замесить тесто, добавить подогретое растительное масло и месить до тех пор, пока тесто не вберет все масло. Поставить в теплое место, чтобы подошло. 2/3 теста раскатать в пласт и выложить на смазанный жиром противень, а из оставшегося теста сделать по всему периметру бортики. Когда тесто поднимется, смазать его растительным маслом и поло жить начинку:
нарезанную тонкими ломтиками колбасу, нарезанные кружочками помидоры и нарезанный соломкой сладкий перец.Полить майонезом, посыпать тертым сыром и заправить растительным маслом.Можно посыпать черным молотым перцем.Поставить пиццу в горячую духовку и выпекать 30 минут.