🍳 Время приготовления - 100 минут

Уровень сложности - Средний

В этом чудесном осеннем десерте объединено два кондитерских хита - брауни и чизкейк. В итоге получилось влажное пирожное с супернасыщенным вкусом шоколада и набора специй для тыквенного пирога. Сам чизкейковый тыквенный слой очень хорошо оттеняет и смягчает насыщенный вкус шоколадной основы. Для приготовления этого десерта вы можете использовать хоть свежую тыкву, хоть готовое тыквенное пюре - замороженное или из банки. В последнем случае оно должно быть густым и без добавления сахара.

🍳 Ингредиенты на форму 23*27 см:

Брауни

• 
  сливочное масло 140 грамм


• 
  горький шоколад 80 грамм


• 
  яйца 2 шт.


• 
  сахар 180 грамм


• 
  щепотка ванилина соль 1/4 ч.л.


• 
  какао-порошок 30 грамм


• 
  пшеничная мука 125 грамм

Чизкейк

• 
  тыквенное пюре 170 грамм


• 
  крим-чиз 220 грамм


• 
  сахар 100 грамм


• 
  яйца 1 шт.


• 
  молотая корица 1/2 ч.л.


• 
  сухой имбирь 1/2 ч.л.


• 
  молотая гвоздика 1/8 ч.л.


• 
  молотый душистый перец 1/4 ч.л.

Дополнительно

• 
  горький шоколад или шоколадные дропсы 40 грамм

🍳 Рецепт приготовления:

1. 
   Готовим шоколадный слой. Шоколад растапливаем с маслом на водяной бане. Добавляем сахар, ванилин, соль и яйца, перемешиваем венчиком до однородного состояния. Добавляем просеянную с какао муку и замешиваем тесто. Оно будет не слишком густым.


2. 
   Для чизкейкового слоя разминаем крим-чиз с сахаром до однородного состояния. Добавляем яйцо и снова перемешиваем. Добавляем тыквенное пюре и специи. Перемешиваем до однородного состояния.


3. 
   В застеленную пергаментом форму выкладываем шоколадное тесто. Сверху выкладываем тыквенно-сырную массу. При помощи шпателя или палочки для еды делаем мраморный рисунок. Посыпаем нарубленным шоколадом или шоколадными дропсами.


4. 
   Отправляем в предварительно разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем около 40 минут. Верх должен схватиться, но не зарумяниться.


5. 
   Готовому десерту даем остыть в форме, затем аккуратно вынимаем, освобождаем от пергамента и нарезаем на порционные кусочки.

Приятного чаепития!

источник

Сегодня рецепт из разряда фантастики! Очень нежный, безумно вкусный и готовится на раз-два. Мы сделаем блинное тесто, но в итоге получим заварное! Заинтриговала? Давайте начинать.

• 
  Тёмный шоколад - 100 г


• 
  Сливочное масло - 100 г + для смазывания


• 
  Ванильный экстракт - 1½ ч. ложки


• 
  Яйца - 2 штуки


• 
  Яичные желтки - 2 штуки


• 
  Сахар - 100 г


• 
  Мука - 100 г


• 
  Арахисовая паста - 2 ст. ложки

• 
  Мороженое - по вкусу


• 
  Ягоды - по вкусу