С зеленью, ботвой и сорняками – самые лучшие рецепты сезонных пирогов
К началу лета так хочется отведать пирога с "легкой" начинкой! Ею могут стать растения на даче. Это укроп, шпинат, петрушка, перья лука – все то, что уже выросло на грядке с начала нового сезона. Но пироги с первой зеленью – не предел кулинарного совершенства!
В ход вполне можно "пустить" свекольную ботву, стебли ревеня и даже огородные сорняки – например, такие, как крапива или сныть.
Еще одной гениальной находкой для начинки в пироги станут молодые листья одуванчика. И поскольку зеленные культуры, ботва и сорняки в приготовленном виде менее различимы между собой по вкусу, как, например, те же овощи или фрукты, то зелень можно смело заменять друг другом в составе выпечки. Главное – начать готовить.
Заливной пирог — это вид пирога, в котором начинка заливается жидким тестом. Тесто может быть на кефире, сметане, йогурте или других кисломолочных продуктах. Начинка может быть мясной, рыбной, овощной, фруктовой или ягодной.
Заливные пироги просты в приготовлении и имеют нежный вкус. Они могут быть как сладкими, так и солеными, что делает их универсальным блюдом. Испечь заливной пирог не составит труда даже у начинающего кулинара. Главное, знать рецепт, который поможет создать эту выпечку дома.
Расскажем, как испечь заливной пирог с яйцом и зеленым луком.
Блюдо пoлучится такое вкусное, что ваших домочадцев за уши не oттащишь!!!
Тecто
2 яйца;
250 мл кефир
1 чайная ложка соли;
0,5 сода
3,5 стакана муки;
250гр маргарин
Для нaчинки:
300 грамм куриного фарша;либо куриной грудки
2 картофелины;
3 луковицы;
соль;
чёрный перец;
Приготовление:
В миску с мукой добавляем яйца перемешиваем,затем размельчаем маргарин,кефир погасить содой и все замесив тесто отправляем в холод на 15 мин. Тесто делим на 2 части первый слой раскатываем на противень выкладываем начинку затем прикрываем вторым слоем.
Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 с
