|
|
татьяна_дяглова
Очень вкусный пирог-сметанник с ягодамиПонедельник, 22 Июля 2024 г. 13:55 (ссылка)Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение
Очень вкусный пирог-сметанник с ягодами – пошаговый рецепт Не знаете, что приготовить к семейному чаепитию, попробуйте приготовить пирог-сметанник с ягодами. Выпечка получается нежной и очень вкусной. На приготовление такого пирога уйдет не так много времени, а ваши кулинарные способности будут оценены по достоинству. А вот и сам рецепт пирога. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: Для теста: 125 г творога, 65 г сахарного песка, пять столовых ложек молока, пять столовых ложек растительного масла, 200 г пшеничной муки высшего сорта, две чайные ложки разрыхлителя теста. Для начинки: 300 г 20% сметаны, 250 - 300 г любых ягод (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня), 65 г сахарного песка, две чайные ложки крахмала, два яйца, один пакетик ванильного сахара. По списку все продукты собраны. Начинаем готовить вкусный пирог с ягодами: https://yaumnica.ru/vihpechka/3413-ochenj-vkusnihyj-pirog-smetannik-s-yagodami.html
hennicke
Делаем домашний яблочный штрудель самиПонедельник, 22 Июля 2024 г. 10:44 (ссылка)
rss_mister_migell
10 блюд белорусской кухни, которые легко приготовить домаСуббота, 20 Июля 2024 г. 08:01 (ссылка)
Пригласить друзей на праздничный обед или порадовать семью дольками картофеля? Среди рецептов белорусской кухни немало таких, которые сегодня удовлетворят любого гурмана. Предлагаем вам 10 белорусских блюд, которые стоит готовить дома, и почаще. 1. Мачанка с блинами (Мачанка з блінамі)Мачанка, как и подобная ей верещака (верашчака), представляет собой мучное блюдо с салом, мясом и колбасой, в которое обмакивают блины и оладьи. Мачанка всегда собирала за столом всю семью. Мачанка с блинами Нам понадобится:
Приготовление: Грибы замочить на ночь, затем отварить в подсоленной воде, бульон процедить. Обжарить колбасу и ребрышки. На второй сковороде обжарить мелко нарезанное сало, добавить лук. Когда он станет золотистым, добавить отваренные и нарезанные грибы. В конце засыпать нарезанный кубиками бекон. В кастрюлю положить ложку свиного жира или сливочного масла и обжарить на ней муку до золотистого цвета. Залить грибным бульоном, добавить лук с грибами и колбасу с ребрышками, посолить и поперчить. Закрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180°С, на полчаса. Пока блюдо "доходит", испечь блины. 2. Драники (Дранікі)А как без них? Драники – одно из самых известных и любимых блюд белорусской кухни. Они стали популярны в 19 веке. Кстати, это блюдо очень сытное, раньше его ели на завтрак, а не вечером, как сейчас.
Драники Нам понадобится:
Приготовление: Картофель натереть на терке, слить лишний сок. Туда же натереть лук, разбить 2 яйца и посолить. Тщательно перемешать, добавить муку и замесить тесто. Выпекать драники на масле до золотистого цвета. Драники готовы! Советуем добавить к ним сметану. Ещё испеченные драники можно выложить на сковороду или керамическую форму, разрезать на 4 части и залить сметаной (если начинка сделана на жареном луке с сушеными боровиками, то это будет праздничное блюдо). Затем накрыть форму крышкой и поставить в духовку, разогретую до 150°С, на 20 минут. 3. Холодник (Халаднік)Холодник — блюдо из ботвы, свеклы, сныти, щавеля, которые сначала отваривали, затем мелко нарезали, разбавляли квасом, сывороткой, кипяченой водой с уксусом и заправляли нарезанными луком и огурцом.
Холодник Нам понадобится:
Приготовление: Очищенную свеклу варить 1,5 часа, а когда она остынет, нарезать соломкой или кубиками. Как приготовить маринад: в кастрюлю налить 0,5 л воды, добавить по чайной ложке соли и сахара, лимонную кислоту или 80 г яблочного или спиртового уксуса, перец и гвоздику. Довести маринад до кипения, залить им свеклу и поставить в холодильник на 8–12 часов. В каждую тарелку положить по 1–2 столовые ложки маринованной свеклы, нарезанных огурцов, зеленого лука и укропа. Залить 250–300 г кипяченой холодной воды и 1–2 ст. ложки маринада. Все перемешать, добавить половину вареного яйца и ложку сметаны. 4. Затирка (Зацірка)Затирку готовили из пшеничного, греческого или яичного пресного теста, которое протирали через сито. Молочная затирка без мяса считалась классической. Блюдо было не очень питательным, поэтому появилась такая пословица: "Лохмотья – не одежда, затирка – не еда".
Затирка Нам понадобится:
Приготовление: Просеянную пшеничную муку обжарить на сковороде без масла до светло-коричневого цвета, добавить немного воды, яйца, сливочное масло, соль, тщательно растереть. Полученные комочки теста вылить в кастрюлю с кипящим молоком. Варить 5–7 минут на слабом огне, помешивая. Добавить соль по вкусу. 5. Свинина, запеченная с картофелем (Свініна, запечаная з бульбай)Очень вкусное блюдо, в котором мясо готовится одним большим куском и получается очень сочным.
Свинина, запеченная с картофелем Нам понадобится:
Приготовление: Мясо (один кусок) посыпать солью и перцем, обжарить со всех сторон на раскаленном масле. Переложить на противень, влить оставшийся от жарки жир, посыпать тмином, добавить нарезанный кружочками лук, 3-4 ст. ложки воды и поставить в духовку. Запекать, поливая образовавшимся соком, до полуготовности мяса. Картошку примерно одинакового размера очистить, вымыть, посыпать солью, выложить на противень вместе с мясом и, продолжая поливать, запекать до готовности. Готовое мясо тонко нарезать, накрыть печеным картофелем. Подавать с квашеной капустой. 6. Тушенный картофель с грибами (Бульба, тушаная з грыбамі)Трудно представить белорусскую кухню без блюд с грибами. У каждой экономной хозяйки в любое время были и сушеные боровики, и соленые грибы.
Тушенный картофель с грибами Нам понадобится:
Приготовление: Очищенные и промытые грибы залить кипятком, нарезать и обжарить на сале или сливочном масле вместе с нарезанным луком. Картофель очистить, нарезать крупными ломтиками, выложить вместе с грибами в жаровню. Добавить соль, перец, залить водой и варить на медленном огне до готовности. В конце тушения положить лавровый лист и петрушку. Вместо свежих грибов можно взять сушеные (50 г). Их следует предварительно вымочить, отварить, нарезать и обжарить. 7. Зразы из картофеля (Зразы з бульбы)Какие только блюда белорусы не готовили из картофеля! Срази отличаются от драников и вареников тем, что их готовят из отварного картофеля, а не только из сырых чипсов.
Зразы из картофеля Нам понадобится:
Приготовление: Половину картофеля очистить, натереть на терке. Остальное отварить в кожуре, очистить, пропустить через мясорубку, смешать с сырым натертым картофелем, посолить. Говядину отварить, пропустить через мясорубку, смешать с жареным луком, перцем и солью. Из картофельной массы сформировать плоские кружочки, в середину положить фарш, защипнуть края, придав им овальную форму. Обжарить со всех сторон на сале. 8. Овощной кугель (Кугель з гародніны)Кугель – белорусское блюдо с еврейской историей. Это нечто среднее между пудингом и запеканкой. Кугель легко готовить и вкусно есть.
Овощной кугель Нам понадобится:
Приготовление: Вымытые и очищенные овощи натереть на крупной терке. Мелко нарезать чеснок и укроп и добавить к овощам. Посолить, добавить куркуму, яйца, муку и перемешать. Выложить смесь в смазанную маслом форму для запекания и запекать в разогретой до 180°С духовке до появления золотистого цвета. 9. КамыКамы готовили из отварного гороха, фасоли или картофеля, которые толкли в ступе до получения определенной клейкости. Затем формировали комочки, которые ставили в духовку для получения аппетитной корочки. Камы представляли собой постную еду, обычно их брали с собой в дорогу или использовали в качестве перекуса.
Камы Нам понадобится:
Приготовление: Горох и белую фасоль следует замочить на 6-7 часов, отварить в подсоленной воде до полной готовности и растолочь в кашу, добавив соль и перец. Отдельно отварить замоченную красную фасоль. Сформировать из каши небольшие шарики, поместив в середину каждого по одной красной фасоли, завернуть в тонко нарезанную грудинку и обжарить. Подавать со сметаной, зеленью, грибами. 10. Медовуха (Медавуха)И, наконец, во многих странах известен слабоалкогольный напиток из воды, меда и дрожжей. С медовухой любое блюдо и дело будут веселее и вкуснее.
Медовуха Нам понадобится:
Приготовление: В банку налить готовую воду, охлажденную до 50° с, растворить мед, добавить дрожжи, сверху бросить кусочек сливочного масла, закрыть крышкой и на 4 дня поставить в светлое место при комнатной температуре. Потом процедить через марлю и на 3 дня вынести в холодное место. И, как говорят белорусы: "Смачна есці!"
Тонкая_Рябинка
Ассорти пироги с тремя начинкамиСуббота, 20 Июля 2024 г. 11:50 (ссылка)
|
Метки: рецепт закуска выпечка пирог пироги пироги с тремя начинками ассорти пироги с тремя начинками | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Метки: кулинария рецепты выпечка пироги | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
(на противень)
200 гр маргарина
150 гр сахара
2 яйца
3/4 ст.молока
300 гр. муки
сода (не гасить)
начинка:
4 ст. ягод (на круглую форму я брала 2.5 ст)
1 ст. сахара
Взбить яйца с сахаром. Растопить маргарин и добавить к яйцам. Влить молоко, добавить муку и соду. Все перемешать. Выложить на смазаный противень.
Для начинки смешать ягоды с сахаром и выложить поверх теста.
Выпекать при 200С, 30-40 минут. Готовность лучше НЕ проверять деревянной палочкой, т.к. в теплом виде он довольно влажный. Лучше ориентироваться по запеченным краям и верху пирога.
Метки: Кулинария рецепты выпечка пироги пирог с черникой | Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Цена проекта медицинских учреждений Челябинск - https://ok.ru/group/70000003244514/topic/156747067192290
Метки: Цена проекта медицинских учреждений Цена проекта медицинских учреждений Челябинск Цена проекта медицинских учреждений пироги | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Интересные иллюстрации в Екатеринбурге - https://vk.com/wall-210285905_5816
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Авторская мебель на заказ Апрелевка - https://vk.com/wall-226331070_473
Следующие 30 » |
<пироги - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |