Морковный пирог с творожным кремом рецепт. Всего несколько этапов. Никаких особенно долгих сложных технологий здесь не будет. Почему мы выбрали его? Потому что мы закупились морковкой и творогом. Их надо куда-то девать. Я думаю что у вас тоже залежи моркови, которую вы не знаете куда деть. Возможно вы вас есть творог. Дети, кстати, будут есть этот пирог с удовольствием. Там много достаточно творога. Ну что, приступим. Мы будем идти постепенно. Сейчас мы делаем первую заготовку. Это называется штрейзель. Мы будем делать обычный с жареным миндалем. Можно сюда еще цедру какую-нибудь потереть. Итак, смотрите какие нам понадобятся продукты. Без сливочного масла мы никуда. Здесь у меня 100 граммов масла. Дальше мука. Без муки также мы никуда. Здесь у нас примерно 110 граммов муки. Нам понадобится миндальная мука или пудра. Здесь у меня пудра жареного миндаля - 80 граммов. Вы можете взять пудру любого ореха - 80 граммов, и тростниковый сахар. Здесь 50 граммов сахара. Технология очень проста..

 

Ингредиенты

 

Штрейзель (Крамбл):

Мука 110 г.

Масло сливочное 100 г.

Сахар тростниковый 50 г.

Миндальная пудра 80 г.

 

Творожный крем:

Молоко 250 г.

Творог 9%

Крахмал кукурузный 19 г.

Сахар 50 г.

Желток 2 шт.

Мука 13 г.

Ваниль 1/3 стручка

 

Тесто:

Сахар 150 г.

Масло сливочное 180 г.

Корица 3 г.

Мука 250 г.

Разрыхлитель 10 г.

Желток 2 шт.

Соль 5 г.

Морковь тертая 200 г.

 

Как приготовить Морковный пирог с творожным кремом рецепт пошагово