Орехи — это не просто перекус. Это культура, символ, инвестиция в здоровье и даже предмет поклонения. Но есть среди них один, чей титул никто не оспаривает. Его называют королём орехов. За невероятный вкус, фантастическую питательность и практически неприступную броню. Да-да, мы говорим о макадамии — самом элитном из всех элитных орехов.

 

Макадамия в естественной среде обитания.

Встречайте монарха: Maсadamia integrifolia

Родина макадамии — невыносимо жаркая и суровая Австралия. Здесь всё либо жалит, либо колется, либо хочет вас съесть. Возможно, именно поэтому макадамия обзавелась настоящими доспехами. Её скорлупа — одна из самых прочных среди всех орехов в мире. Говорят, она выдерживает вес легкового автомобиля. И хотя это преувеличение, обычный орехокол здесь точно бессилен. 

Почему она такая дорогая?

Потому что растёт макадамия медленно, долго и капризно. Ей требуется много солнца, определённая кислотность почвы, отсутствие заморозков и минимум ветров. Первые орехи дерево даёт лишь через 7 лет после посадки, а пик урожайности — спустя 10–15 лет. При этом макадамия обожает болеть, боится вредителей и требует тонкой настройки всех процессов на плантации. Вот вам и цена.