Блюда из яиц едят преимущественно в первой половине дня. Столь популярным продукт делает то, что он надолго обеспечивает организм энергией, а благодаря добавлению начинки у блюда может быть множество вариантов исполнения. Помимо всего прочего, за счет тех же добавок меняется калорийность и вкус.
Добавив в омлетную массу кусочки наполнителя, можно превратить ее в горячую закуску или основное блюдо. Мы расскажем, как из смеси яиц приготовить блюдо, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина.
— Омлет с грибами по рецепту Нила Фрейзера —
Ингредиенты на 6 порций:
6 ст.л. сливочного масла
340 гр. грибов (предпочтительно шиитаке), стебли удалить, шляпки нарезать
3 средних лука-шалот, очень мелко нарезать
170 гр. ростков гороха
18 яиц
230 гр. свежего козьего сыра, раскрошить
Соль и свежемолотый перец
