• 
  Вода — 1 Литр


• 
  Клубника — 250 Грамм


• 
  Сахар — 50 Грамм


• 
  Крахмал кукурузный — 30 Грамм

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления киселя из клубники.


2. 
   Клубнику переберите, вымойте и удалите зеленую часть. Если клубника крупная, разрежьте пополам.


3. 
   Выложите клубнику в кастрюлю с толстым дном.


4. 
   Добавьте к ягодам сахар.


5. 
   Налейте в кастрюлю 950 миллилитров воды и поставьте на средний огонь. Проварите все в течение 5 минут, после закипания.


6. 
   Крахмал разведите в оставшейся холодной воде.


7. 
   Мешая кисель, тонкой струйкой вливайте размешанный крахмал. Кисель и крахмал должны объединиться.


8. 
   Постоянно мешая, варите кисель до загущения и прозрачности, но не очень долго.


9. 
   Кисель из клубники готов!

• 
  Урюк — 150 Грамм


• 
  Вода — 1,2 Литр


• 
  Сахар — 80 Грамм


• 
  Сок лимонный — 30 Миллилитр (по желанию)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Урюк несколько раз промойте в холодной воде, пока она не станет прозрачной.


3. 
   После залейте горячей водой и оставьте на 10 минут. После слейте воду.


4. 
   Переложите замоченный урюк в кастрюлю. Влейте горячую воду.


5. 
   Доведите до кипения и варите 20 минут на самом медленном огне.


6. 
   За пару минут до окончания добавьте сахар и размешайте, чтобы он полностью растворился.


7. 
   И влейте лимонный сок.


8. 
   Накройте кастрюлю крышкой, снимите с плиты и дайте компоту настояться еще 30 минут. Перед подачей компот можно процедить по желанию, но я этого не делаю. Подавать компот можно как теплым, так и охлажденным.


9. 
   Компот из урюка готов!

• 
  Вода — 70 Миллилитр


• 
  Молоко — 120 Миллилитр


• 
  Сироп вишневый — 15 Миллилитр


• 
  Кофе молотый — 1.5 чайная ложка


• 
  Лед кубиками — 50 Грамм

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Заварите крепкий кофе любым удобным для вас способом. Я готовлю его в гейзерной кофеварке.


3. 
   Готовый кофе остудите.


4. 
   Молоко взбейте до пышной пенки с помощью капучинатора или во френч-прессе.


5. 
   Соберите напиток. В высокий стакан добавьте лед.


6. 
   Влейте молоко.


7. 
   Затем кофе.


8. 
   Добавьте вишневый сироп по вкусу.


9. 
   Вишневый айс латте готов!

• 
  Вода тёплая — 1,5 Литр (40 градусов)


• 
  Хлеб ржаной — 250 Грамм


• 
  Сахар — 1/2 Стакан


• 
  Вода — 2 Литр


• 
  Закваска — 350 Грамм


• 
  Сухарики ржаные — 300 Грамм


• 
  Сахар — 5 Ст. ложка

1. 
   Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления закваски.


2. 
   Ржаной хлеб порежьте средним кубиком и выложите в чистую банку.


3. 
   Добавьте к хлебу сахар.


4. 
   Влейте в банку теплую воду и перемешайте. Вода не должна доходить до самого верха, так как во время приготовления жидкость может убежать.


5. 
   Накройте банку марлей, завяжите веревочкой или закрепите резинкой. Поставьте банку в глубокую тарелку и уберите в теплое место на 3 дня. Если в доме очень жарко, может хватить и два дня.


6. 
   Через три дня закваска готова. Отцедите жидкость, она не пригодна к употреблению. Все перемешайте, это и будет наша закваска для приготовления основного кваса.


7. 
   Приготовьте ржаные сухарики для приготовления. Ржаной хлеб порежьте средним кубиком и разложите на противень в один слой. Противень поставьте в горячую духовку и сушите при температуре 180-200 градусов до поджаристых сухариков. Противень достаньте из духовки и полностью остудите.


8. 
   В чистую банку выложите закваску.


9. 
   Добавьте сахар.


10. 
    Выложите остывшие ржаные сухарики.


11. 
    Влейте в банку теплую воду и перемешайте до растворения сахара. Накройте снова банку марлей и закрепите ее. Поставьте банку в тарелку и уберите в теплое место на сутки.


12. 
    Готовый квас процедите, перелейте в чистую банку, закройте и охладите перед употреблением. Для следующей порции, из оставшегося осадка отмерьте нужное количество закваски и поставьте новую партию кваса.


13. 
    Приятного употребления!

Ингредиенты:

• 
  молоко - 2 л


• 
  сметана (жирностью от 20%) - 4 ст. л.

Приготовление:

1. Вливаем молоко в мультиварку, крышку закрываем, включаем режим «Тушение», томим 6 часов, даем остыть топленому молоку до 30-40 °C. Процеживаем, моем чашу мультиварки.

2. Отливаем 1 стакан топленого молока, перемешиваем со сметаной, тщательно взбиваем. Добавляем это молоко обратно к остальному и перемешиваем лопаткой. Ряженка получится тем гуще, чем больше сметаны будет добавлено.

3. Наливаем молоко в мультиварку, включаем режим «Подогрев» (во многих мультиварках он автоматически включается при подключении к сети), засекаем 25 минут, затем мультиварку отключаем, ряженку оставляем в чаше на 6 часов или на ночь.

4. Переливаем готовую ряженку из мультиварки.

5. Перед подачей охлаждаем.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  2 лимона


• 
  2,5-3,5 л воды (от этого зависит концентрация вкуса)


• 
  пучок мяты (30 гр)


• 
  сахар по вкусу

Приготовление:

1. Мята нужна свежая и сочная, чтобы лимонад получился вкусным. Листья мяты отрываем от стебля, лимоны разрезаем пополам.

2. Из лимонов выдавливаем сок (лучше всего для этого воспользоваться цитрусовой соковыжималкой или вилкой).

3. Листья мяты и лимонные корки заливаем водой и кипятим 3 минуты.

4. В конце варки добавьте сахар по вкусу, но учтите: чем меньше в напитке сладости, тем лучше он утоляет жажду.

5. Охлаждаем мятный лимонад и фильтруем. Добавляем лимонный сок.6. Разливаем по стаканам, украсив листьями мяты.

источник

• 
  Чеснок — 1 Зубчик


• 
  Молоко — 1 Стакан


• 
  Мед — 1 чайная ложка

1. 
   Для приготовления молока с чесноком подготовьте все необходимые ингредиенты.


2. 
   У чеснока отделите зубчик, отрежьте хвостик и почистите от шелухи, сполосните.


3. 
   Чтобы избавиться от бессонницы молоко налейте в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения.


4. 
   Чеснок натрите на терке. Молоко налейте в стакан и добавьте измельченный чеснок, перемешайте.


5. 
   Добавьте в молоко с чесноком мед, перемешайте и выпейте перед сном.


6. 
   Для того чтобы избавиться от кашля, налейте в кастрюлю молоко доведите до кипения и добавьте измельченный чеснок. Убавьте огонь, перемешайте и варите в течение 3-4 минут.


7. 
   Процедите молоко от чеснока, дайте остыть до 60 градусов, добавьте мед и перемешайте. Теперь можно выпить.


8. 
   Будьте здоровы!

• 
  Овсяные хлопья "Геркулес" — 100 Грамм


• 
  Вода — 1 Литр


• 
  Подсластитель — 0 По вкусу


• 
  Ванильный экстракт — 1/2 чайная ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Овсяные хлопья переложите в блендер.


3. 
   Измельчите в крошку.


4. 
   В подготовленную емкость насыпьте измельченные овсяные хлопья. Можно взять кастрюлю, большую глубокую миску или стеклянную банку.


5. 
   Влейте теплую воду.


6. 
   Хорошенько перемешайте и оставьте в теплом месте на 12 часов. Периодически помешивайте первые пару часов.


7. 
   За это время должен начаться процесс брожения и появится небольшая пенка.


8. 
   Процедите жидкость через мелкое сито. Для лучшего результата можно использовать несколько слоев марли или лавсановый мешочек.


9. 
   Получившуюся жидкость перелейте в кастрюлю или сотейник.


10. 
    Добавьте ванильный экстракт и подсластитель. Все перемешайте.


11. 
    Начните нагревать на температуре ниже среднего. Постоянно помешивая, варите кисель до желаемой густоты. На это уйдет примерно 10-15 минут.


12. 
    Готовый кисель можно подавать как в теплом, так и охлажденном виде. Геркулесовый кисель готов!