• 
  молоко 2 стакана


• 
  шоколад 150 г


• 
  сахар 0.75 стакана


• 
  какао-порошок 0.5 стакана


• 
  яичный желток 4 шт.


• 
  соль 1 щепотка

Приготовление:

• 
  ШАГ 1 В небольшой кастрюльке взбить подсоленное молоко, порошок какао, нагреть смесь до кипения.


• 
  ШАГ 2 Залить в миску с мелко поломанным шоколадом, перемешать в однородную смесь.


• 
  ШАГ 3 Растворить в чашке молока сахар при нагревании.


• 
  ШАГ 4 Желтки взбить и соединить с молочным сиропом.


• 
  ШАГ 5 Проварить полученный состав при слабом нагреве до получения густой смеси.


• 
  ШАГ 6 Смешать заварной крем (добавлять через сито) и шоколадную массу, хорошо вымешать.


• 
  ШАГ 7 Емкость с домашним мороженым «Джелато шоколато» установить в миску большего объема, заполненную колотым льдом, накрыть пленкой, помесить в холодильник, чтобы смесь хорошо охладилась.


• 
  ШАГ 8 Переложить ее в мороженицу и приготовить лакомство согласно инструкции к аппарату.
  
   

СОВЕТ