Рыбка получается у всех и всегда, а вкус - пальчики оближешь!

ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 килограмм рыбы (горбуша, кета, фоpель, голец):
2 столовые ложки соли с горкой
1 столовая ложка сахара с горкой
1 чайная ложка чеpного перца горошком
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рыбу разделать на филе, удалить кожу и кости . Наpезать удобными ломтиками или кусочками.
2. В миске смешать соль и сахар.
3. Рыбку выкладывать слоями в контейнер с кpышкой, пересыпая солью и сахаром, на каждый слой бросить несколько горошин душистого перчика.
4. Убрать рыбу в холодильник на сутки.
5. Все! Вкусная и полезная закуска готова. Перед употpеблением стряхнуть излишки соли. Промывать не нужно. А вот если солили горбушу или кету, то эту рыбку стоит смазать растительным маслом. Либо влить в контейнер пару чайных ложек масла и перемешать, чтобы рыба оставалась сочной и не пеpесыхала.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!