Ингредиенты:

• 
  Пшеничная мука — 240 г


• 
  Миндальная мука или молотый миндаль — 100 г


• 
  Сливочное масло — 120 г


• 
  Сахар — 100 г


• 
  Яйцо — 1 шт.


• 
  Разрыхлитель — ½ ч. л.


• 
  Соль — 1 щепотка


• 
  Корица — ½ ч. л.


• 
  Джем — по вкусу

Приготовление:

1. Все продукты доводим до комнатной температуры.

2. Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром в пышную массу. Добавляем яйцо и снова взбиваем.

3. Всыпаем в масляную смесь миндальную муку, соль, корицу и пшеничную муку, разрыхлитель. Замешиваем тесто.

4. Из теста формируем шар и заворачиваем в пищевую плёнку. Убираем тесто на 1 час в холодильник.

5. На припыленной мукой поверхности раскатываем тесто толщиной 0,5 см.

6. Формочками вырезаем печенье. В половине заготовок печенья вырезаем отверстия в центре.

7. Выпекаем печенье в разогретой до 180 ºC в духовке 10–15 минут. Печенье достаём из духовки и даём остыть.

8. На целые кружочки кладём джем по вкусу. Кружочки с отверстием присыпаем сахарной пудрой. Склеиваем печенье с сахарной пудрой и с джемом.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Пшеничная мука — 240 г


• 
  Миндальная мука или молотый миндаль — 100 г


• 
  Сливочное масло — 120 г


• 
  Сахар — 100 г


• 
  Яйцо — 1 шт.


• 
  Разрыхлитель — ½ ч. л.


• 
  Соль — 1 щепотка


• 
  Корица — ½ ч. л.


• 
  Джем — по вкусу

Приготовление:

1. Все продукты доводим до комнатной температуры.

2. Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром в пышную массу. Добавляем яйцо и снова взбиваем.

3. Всыпаем в масляную смесь миндальную муку, соль, корицу и пшеничную муку, разрыхлитель. Замешиваем тесто.

4. Из теста формируем шар и заворачиваем в пищевую плёнку. Убираем тесто на 1 час в холодильник.

5. На припыленной мукой поверхности раскатываем тесто толщиной 0,5 см.

6. Формочками вырезаем печенье. В половине заготовок печенья вырезаем отверстия в центре.

7. Выпекаем печенье в разогретой до 180 ºC в духовке 10–15 минут. Печенье достаём из духовки и даём остыть.

8. На целые кружочки кладём джем по вкусу. Кружочки с отверстием присыпаем сахарной пудрой. Склеиваем печенье с сахарной пудрой и с джемом.

Приятного аппетита!

источник