Больше не будет долгих часов на кухне: самые простые ленивые пельмени (РЕЦЕПТ)

Этот метод позволяет значительно сэкономить время на приготовлении пельменей. Кушанье получается действительно универсальным – его можно запекать в духовке, варить в кастрюле и даже готовить на сковороде.

Ингредиенты:

• 
  Мука пшеничная – 3 ст;


• 
  Вода очищенная – 1 ст;


• 
  Яйцо - 1 шт;


• 
  Соль – щепотка.

Для начинки:

• 
  Фарш – 500 г по вкусу;


• 
  Лук – 1 шт;


• 
  Чеснок – 1 зубчик;


• 
  Соль, перец молотый.

Для соуса:

• 
  Сливки – 200 г;


• 
  Чеснок – 3 зубчика;


• 
  Масло растительное – 3 ст.л;


• 
  Морковь – 1 шт;


• 
  Лук репчатый – 1 шт;


• 
  Вода;


• 
  Соль, черный перец.

Способ приготовления:

1. 
   Смешиваем в глубокой миске муку, соль, яйцо и стакан теплой воды. Замешиваем тесто, а затем заворачиваем его в пищевую пленку. Даем ему постоять 30 минут.


2. 
   Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком, чесноком, солью и перцем. Для заливки нарезаем чеснок в форме маленьких кубиков. Морковь натираем на крупной терке. Разогреваем хорошенько сковороду, смазываем ее маслом и обжариваем до мягкости лук, морковь и чеснок. Солим, перчим.


3. 
   Тесто делим на две части. Одну раскатываем в прямоугольный пласт. Выкладываем на него 1/2 фарша и ложкой распределяем его плотно по поверхности так, чтобы с каждой стороны остался сантиметр запаса.


4. 
   Скручиваем тесто рулетом, а края залепляем. Затем его следует нарезать кусочками примерно по 4 см. Также формируем еще один рулет.


5. 
   Колобочки из теста выкладываем на ранее обжаренные овощи, а сверху заливаем сливками. Добавляем воды примерно к средине изделий. Тушим их около 30 минут на среднем огне.