Секрет бабушкиных котлет: добавляем волшебный ингредиент для идеального фарша!
Каждая хозяйка хочет порадовать своих близких вкусными и оригинальными блюдами. Важным аспектом домашней кухни является не только выбор качественных ингредиентов, но и старание, вложенное в процесс приготовления.
Одним из таких рецептов, который передается из поколения в поколение, являются куриные котлеты с добавлением яблок. Это необычное сочетание делает блюдо не только вкусным, но и придает ему особую нотку свежести и аромата. Таким образом, традиционная домашняя кухня становится местом, где внимание к деталям и любовь к кулинарии создают настоящие шедевры. Об этом сообщает 1rre.ru
Бабушкин рецепт с особым ингредиентом, который покорит ваши вкусовые рецепторы!
Чтобы котлеты таяли во рту, бабушки добавляют в фарш особый ингредиент
Приготовление домашних котлет — это искусство, передаваемое из поколения в поколение. У каждой хозяйки есть свои маленькие секреты, которые делают это блюдо особенно вкусным и запоминающимся. Сегодня мы откроем завесу тайны над одним из таких рецептов — нежных куриных котлет, которые не просто радуют своим вкусом, но и тают во рту.
Главный секрет этого блюда — неожиданный ингредиент, который придает котлетам особую сочность и мягкость.
Почему именно яблоки?
Источник фото Аймкук
Обычно куриные котлеты ассоциируются с чем-то более традиционным, и редко кто ожидает встретить в их составе фрукты. Однако именно яблоки, по рецепту бабушки, становятся тем ингредиентом, который добавляет блюду сочности и легкой сладости, без которой невозможно представить это нежное кушанье.
Бабушкин тайный ингредиент, который котлеты делает бесподобными: что нужно добавить в фарш
Котлеты могут стать еще вкуснее, если добавить в фарш особый ингредиент, который используют многие бабушки. Этот секретный компонент придаст котлетам сочность и насыщенный вкус, делая их неотразимыми для всей семьи.
Бабушкины котлеты с яблоком
Самая вкусная еда та, которую готовит бабушка и это не преувеличение. Мудрость и опыт позволяют им творить на кухне чудеса. Поэтому, используя их опыт можно и себе дома приготовить не котлеты, а настоящее чудо, такие мало кто пробовал. Котлеты с добавлением яблока, которое придает им необычный вкус и сочность.
Из всех перепробованных рецептов куриных оладий, на мой взгляд, эти самые вкусные. Есть несомненные достоинства именно у этого рецепта — без майонеза, готовятся настолько быстро, что домашних можно приглашать к столу, как только вы начинаете замешивать эти куриные оладьи.
У куриных оладий есть много общего с котлетами из куриного фарша, но и разница у этих двух блюд не маленькая. Куриные оладьи нежнее и мягче, чем котлеты. Готовя оладьи из курицы не придется «пачкать» руки, вымешивая фарш и обваливая котлеты в панировке (фарш или так называемое тесто замешивается ложкой). Куриные оладьи готовятся гораздо быстрее и проще. Это блюдо сложно испортить и вы гарантированно накормите всю семью вкусным мясным блюдом.
Котлеты без жарки на всю неделю: не сохнут даже через несколько дней. Можно просто менять гарниры
Не нужно тратить каждый вечер у плиты, чтобы наслаждаться вкусными ужинами. Можно приготовить сразу целый противень аппетитных котлет, которые не требуют жарки. Затем просто разогрейте их, добавьте любой гарнир, и получите сочное и вкусное блюдо.
Превращаем кабачки в потрясающие бризоли. Едим всё лето и не надоедает
Мягкие и ароматные бризоли из курицы и кабачков, запеченные до золотистой корочки, сочетают в себе нежную начинку из куриного фарша и овощей. Вкусное и питательное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина.
По вкусу как из чистого мяса и даже лучше, а начинка из картошки и горстки фарша. Эти китайские лепешки хочется готовить снова и снова
Их хочется готовить снова и снова. Удивительные китайские лепешки! Начинка из картошки и буквально горстки фарша. Но по вкусу как чистое мясо и даже лучше. Обязательно приготовьте эти изумительные лепешки по-китайски.
Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.
✅ Как готовить:
Сначала делаем тесто.
Оно самое наипростейшее из всех возможных. Главное все делать точно по рецепту и соблюдать пропорции.
Берем теплую водичку и растворяем в ней соль. Всыпаем муку и перемешиваем вилкой. До особой однородности не нужно, только слегка.
Затем добавляем немного растительного масла и вымешиваем. Муку больше не подсыпаем!👆 Просто месим пока не перестанет липнуть к рукам и к рабочей поверхности.
Тесто получается невероятно нежное и эластичное, по ощущениям как бы немного влажное.
После этого кладем его в пакет и оставляем отдохнуть на 15 минут.
Драников хватит на весь день, если добавить к ним фарша. Показываем рецепт
Обычные драники отлично подходят в качестве гарнира или закуски, но мы приготовим более питательную версию этого блюда. Добавив куриный фарш, вы получите сытные драники, которые дадут вам достаточно энергии на большую часть дня, особенно если приготовить их на завтрак.
Куриные котлеты с кабачком: 15 замечательных рецептов на каждый день
Главная проблема куриных котлет в том, что чаще всего они получаются суховатыми. Но все это легко решается, если добавить в фарш немного кабачка для сочности. Мы расскажем тебе 15 рецептов куриных котлет с кабачком, которые можно приготовить просто и быстро!
1. Куриные котлеты с кабачком на сковороде
Фото: receptisalatov.com
Классические домашние котлеты с добавлением батона.
Тебе понадобится: 200 г кабачков, 800 г куриного фарша, 2 яйца, 1 луковица, 4 кусочка батона, специи, зелень.
Приготовление: Заранее замочи хлеб в небольшом количестве воды. Натри кабачок на терке, мелко наруби лук и зелень, измельчи хлеб любым способом. Смешай все ингредиенты, добавь яйца и вымешай фарш. Приправь его по вкусу, сформируй и обжарь котлеты на среднем огне до румяности.
2. Куриные котлеты с кабачком на пару
Фото: cookpad.com
Легкий и диетический вариант для тех, кто следит за фигурой.
Приготовление: Пропусти куриное филе через мясорубку. Натри кабачки на терке и отожми лишний сок. Смешай все ингредиенты вместе, приправь фарш по вкусу и сформируй котлеты. Готовь их на пару примерно 20-30 минут.
Для семейного ужина можно приготовить на сковороде аппетитные, вкусные отбивные из куриного фарша, панировочных сухарей и специй. К столу эти отбивные нужно подавать горячими, дополнив гарниром (например, картофелем или макаронами) и, конечно, любимым соусом. Фарш для этого блюда можно использовать покупной или приготовить в домашних условиях, пропустив через мясорубку кусочки куриного мяса. Специи можно взять любые на ваш вкус. Формируются отбивные из фарша в виде плоских лепёшек, а затем обжариваются в масле с двух сторон. Блюдо, несмотря на простоту приготовления, получается очень удачным, оно отлично разнообразит меню!
Ингредиенты
Для приготовления отбивных из куриного фарша на сковороде потребуется:
куриный фарш - 600 г;
панировочные сухари - 100 г;
соль - 6 г (или по вкусу);
специи (у меня - 2 ч. л. паприки, 1 ч. л. сушёного чеснока и 1 ч. л. карри) - по вкусу;
Фаршированные заливные перцы: сочные даже без сметаны
Сочность и вкус, самые главные качества фаршированных перцев. Но довольно часто перец получается суховатым, а уж при разогреве его и вовсе не хочется есть. Между тем, если усвоить несколько шагов правильного приготовления – о сухом перце можно позабыть навсегда. Наш перец получается настолько сочный, что его можно есть даже без сметаны.
Вкус перца получается из трех частей. Сам перец, начинка и подлива, которая получается в результате тушения. Некоторые на нее не обращают внимания, но она как раз дает столь необходимую сочность и влагу блюду.
Вкуснейшие люля на мангале: рецепт и хитрость. Показываем, как сделать чтобы фарш не отваливался
Приготовление люля-кебаба на мангале — задача не из легких. Фарш может отпадать, а мясо часто пригорает. Опытный повар раскрыл секрет: он добавляет лук в фарш особым образом, чтобы он надежно держался на шампуре и не падал.
Теперь из фарша готовлю такое объедение - пальчики оближешь. Как привёз рецепт из Турции, готовлю только по-турецки, блюдо нарасхват
Привез рецепт из Турции, теперь готовлю из фарша настоящее объедение. Блюдо нарасхват, пальчики оближешь! Раздал рецепт всем знакомым. Теперь и они готовят по-турецки.
Показываю, как приготовить очень вкусное турецкое блюдо просто и без заморочек. Подсмотрел как готовят местные. Оказывается это совсем несложно.
Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.
✅ Как готовить:
В Турции готовят очень вкусно, но часто блюда у них состоят в основном из овощей. Скажем так, что больше, чем на половину, а то и на три четверти. Я решил, что могу сделать мясную часть чуть больше, но это, как говорится, дело вкуса. И использовал куриный фарш. А турки в основном готовят из баранины.
Итак, готовим. Сначала берем овощи. У нас это будут, конечно же, наши любимые баклажаны, затем болгарский перец, помидоры и лук.
Начинаем с баклажанов. Режем средним кубиком, хорошенько присаливаем, перемешиваем и оставляем на 20 минут. Пусть постоят и дадут сок.
Далее режем все остальные овощи - все примерно одинакового размера. Овощей должно быть много, не жалеем. Они дадут потрясающий вкус и аромат.
Нежное тесто из кабачков и моркови, а внутри — сочная начинка из куриного фарша. Оладьи получаются пышными и сытными, а благодаря зелёному луку, укропу и петрушке — ещё и очень ароматными.
Оригинальные зразы из куриного фарша с печёночной начинкой и аппетитной сухарной корочкой. Зразы получаются изумительными, сочетание куриного мяса и печени даёт неожиданно приятный вкус, который дополняют сушёные базилик и чабрец. Такие зразы удачно сочетаются с любым гарниром.
Недавно приготовила очень вкусный, нежный, ароматный рулет из куриного фарша в беконе. Такой мясной рулет станет прекрасной альтернативой колбасе. Он хорошо режется, поэтому его можно подать и в качестве нарезки на праздничный стол. В фарш добавила фисташки, благодаря им рулет в разрезе выглядит очень эффектно. Можно в фарш добавить оливки - тоже будет вкусно, но можно, конечно, и ничего не добавлять. Уверена, попробовав такой рулет, вы останетесь довольны его вкусом!
Ингредиенты
Для приготовления рулета из куриного фарша в беконе потребуется:
В миску с мукой добавляем яйца, перемешиваем. Размельчаем маргарин. Кефир погасим содой. Все смешиваем. Замесив тесто отправляем в холод на 15 мин. В это время нарезаем сырой картофель,
куриную грудку, лук. Смешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Тесто делим на 2 части. Первый слой
раскатываем на противень, выкладываем начинку и прикрываем вторым слоем. Отправляем в духовку
Кулинарный секрет самых сочных котлет из куриной грудки: часть ингредиентов не прокручиваем, а шинкуем
Хотите порадовать семью вкусным ужином, который приготовится быстро и просто? Куриные котлеты — отличный выбор! Сочные и ароматные, они прекрасно подойдут как для будничного обеда, так и для праздничного ужина. Сегодня мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом приготовления куриных котлет, который точно станет хитом на вашем столе.
Совсем не обязательно морить себя голодом, чтобы сбросить вес. Шеф-повар поделился идеально здоровым рецептом вкусного блюда: можно есть и худеть одновременно.
Готовить будем диетические куриные котлеты. Ингредиенты просты: килограмм куриного фарша, граммов 150 брокколи, столько же цветной капусты. 1 морковь, пара столовых ложек овсяных хлопьев, гранулированный чеснок — соль и перец, как водится, по вкусу.
Взяли форму для выпечки и заполнили фаршем. Царский мясной хлеб на замену любым котлетам
Простой и вкусный рецепт из куриного фарша идеально подойдет в качестве альтернативы обычным котлетам. Блюдо обладает приятным ароматом и готовится всего за десять минут.
Всего лишь одна куриная грудка, 30 минут и ужины на 2 дня готовы. Котлеты получаются сочными, даже если их разогревать
Куриные котлеты — идеальный выбор главного блюда к ужину. Они никогда не надоедают и получаются вкусными, сочными, сохраняя аппетитную корочку. Продуктов на целое блюдо котлет уходит минимум.
Вкуснейшее куриное лукошко с грибной начинкой! Это что-то вроде запеканки, или тарта из куриного фарша с начинкой, который можно подавать как с гарниром, так и просто со свежим салатом))) Готовить можно как одно большое лукошко, так и маленькие порционные лукошки, которые кстати будут великолепно смотреться на праздничном столе. Новое и интересное блюдо из курицы, которое однозначно вам полюбится!! Угощайтесь!!!
Для фарша:
500 гр. куриного фарша (лучше из куриного филе)
1 маленькая репчатая луковица
1 небольшое яйцо
3-4 ст.л. с горкой овсяных хлопьев (быстрого приготовления)
Куриные котлеты без мясорубки, сочнее и вкуснее обычных: ничего не придется лепить, можно сразу жарить
Приготовление сочных котлет всегда задача не из легких, фарш быстро теряет сок. Именно поэтому делать котлеты лучше вообще без мясорубки, в таком случае за основу можно взять даже обычно суховатую куриную грудку. Есть в рецепте и еще один плюс: формировать ничего не придется. Достаточно просто все смешать, а затем вылить на раскаленную сковороду.
300 граммов фарша залили кефиром: котлеты на всю семью готовим в два счёта
Совсем не обязательно проводить у плиты часы, чтобы приготовить вкусный ужин. Все делается гораздо проще: заливаем кефиром куриный фарш и два счета ставим на стол целую гору аппетитных котлет, которые с удовольствием съедают за минуты.
Ингредиенты также просты. На 300 граммов куриного фарша берем 20 миллилитров кефира жирностью 2,5%, луковицу, яйцо, четыре столовых ложки муки, соль, перец, растительное масло для жарки. По желанию можно добавить немного чеснока, или острого красного перца.