• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

На запакованную в жестяные банки еду принято смотреть как на походные припасы или некий стратегический запас на день «Х». Мало кого посещает мысль при забитом доверху всякой всячиной холодильнике открыть консервы. А зря. Никто ведь не предлагает есть их вприкуску с хлебом. Содержимое некоторых из них можно использовать как полноценный ингредиент для приготовления самых разных блюд. По части разнообразия тунцу универсальности не занимать. Как только одна из таких баночек попадает в руки скучающего блогера или продвинутого кулинара, она тут же превращается в простое и аппетитное блюдо.

— Салат с тунцом —

©chelseasmessyapron

Ингредиенты на 3-4 порции:

1/2 чашки сырого белого риса

2 ст.л. рисового уксуса

1 манго

1/2 огурца

1/4 красного лука

1 большое авокадо

1 лимон, выжать сок

Одна 140-гр банка тунца

1/2 чашки майонеза

1+1/2 ч.л. соуса шрирача

3-6 ч.л. соевого соуса

Соль, перец, семена кунжута

Свекольный салат — это полезный салат, который может быть как однокомпонентным, так и с добавлением других овощей, орехов, сыра, а также различных заправок.

Самым важным ингредиентом салата является свекла. Она содержит множество полезных веществ, таких как витамины группы В, С, РР, Е, а также калий, кальций, магний, железо, цинк, йод, фосфор и фолиевая кислота.

Салат из свёклы может оказывать благоприятное воздействие на организм человека: улучшать работу желудочно-кишечного тракта, стимулировать кроветворение, способствовать укреплению иммунитета.

Расскажем, как приготовить закусочный салат из свеклы.

Ингредиенты для свекольного салата:

• 
  Свекла — 1 шт.;


• 
  Огурец солёный — 1 шт.;


• 
  Лук — 1/2 шт.;


• 
  Рассол от соленых огурцов — 50 мл;


• 
  Чеснок — 2 зубчика;


• 
  Соль — ½ ч.л.;


• 
  Кунжут;


• 
  Петрушка — пучок.

Вам понадобится тёрка-овощерезка с насадкой для моркови по-корейски.

Ингредиенты (на 3 порции):

• 
  Морковь - 500 г


• 
  Лук - 1 шт.


• 
  Чеснок - 1 зубчик


• 
  Кориандр (молотый) - 1 ст. л.


• 
  Кориандр (зёрна) - 1/2 ст. л.


• 
  Перец красный острый (молотый) - 1/2 ст. л.


• 
  Уксус яблочный - 3 ст. л.


• 
  Соевый соус - 2 ст. л.


• 
  Сахар - 1 ст. л.


• 
  Кинза - 1 веточка


• 
  Кунжут (белый) - 2 щепотки


• 
  Подсолнечное масло - 20 мл


• 
  Соль, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. 
   Морковь очистить, натереть на тёрке, обильно посолить, хорошенько перемешать и помять руками. Убрать в сторону, чтобы морковь отдала лишний сок, а затем отжать морковь через сито.


2. 
   Лук очистить и нарезать тонкой соломкой. На сковороду налить 20 мл растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Выключить нагрев и отправить к луку в горячем масле (так специи раскроются и насытят вкусом морковку) зерна кориандра, острый перец и молотый кориандр. Всё хорошенько перемешать.


3. 
   К моркови добавить 1 ст. ложку сахара, 3 ст. ложки яблочного уксуса, 2 ст. ложки соевого соуса и измельчённый чеснок. Переложить к моркови обжаренные лук в специях вместе с горячим маслом, обильно поперчить и хорошенько перемешать.


4. 
   Переложить морковь по-корейски в большую декоративную тарелку, украсить листиками кинзы и парой щепоток кунжута.

Приятного аппетита!

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

 Японские супы кажутся очень сложными, но на самом деле их сможет приготовить каждый желающий. Потребуется несколько специфических ингредиентов, вроде сухого бульона хондаши, а в остальном – никаких проблем. Рассказываем 10 замечательных рецептов!

1. Мисо-суп с тофу

Легкий рецепт супа, который никогда не подводит.

Тебе понадобится: 4 стакана воды, 1 ст.л. мисо-пасты, 1 ст.л. водорослей вакаме, 1 ст.л. кунужта, 100 г тофу, 1 ч.л. рыбного бульона хондаши, 2 пера зеленого лука.

Приготовление: Вскипяти воду, добавь бульон хондаши и размешай. Отдельно разведи мисо-пасту в небольшом количестве воды, влей ее в бульон, прогрей еще 1 минуту и сними с огня. Добавь кубики тофу, измельченный зеленый лук и посыпь суп кунжутом.

Ингредиенты:

• 
  Баклажаны - 2 шт.


• 
  Растительное масло - 2 ст. л.


• 
  Болгарский перец - 3 шт.


• 
  Лук - 1 шт.


• 
  Морковь - 1 шт.


• 
  Чеснок - 5-6 зубчиков


• 
  Сахар - 1 ч. л.


• 
  Соевый соус - 30 мл


• 
  Уксус 9% - 30 мл


• 
  Зеленый лук - 30 г


• 
  Кунжут - 1 ст. л.


• 
  Соль - 1 шепотка

Приготовление:

1. 
   Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут. Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку, после чего обжарить на растительном масле.


2. 
   Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс.


3. 
   Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь и чеснок. Добавить сахар, соевый соус, уксус и кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов.

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ